Saské knedlíky se slaninou

Saské knedlíky se slaninou

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: Němec

Složení
brambory	800 gr.
uzené sádlo nebo slanina	75 gr.
cibule	1 ks.
toast nebo bílý chléb	pár plátků
máslo	50 gr.
vejce	2 ks
mouka	150 gr.
muškátový oříšek, sůl, pepř	chuť
chlebový škrob	2-3 st. lžíce

Metoda vaření

• Nečekaně jsem objevil takové jídlo jako knedlíky. To znamená, že jsem ho znal už dříve, ale jen ve formě kousků těsta v polévce. Ukázalo se, že každý region Německa má svůj vlastní recept na knedlíky, lišící se hlavně technologií vaření. Pokusím se je časem zveřejnit. Začněme saskými knedlíky se smaženou slaninou, drahou srdcem.
• 1. Brambory umyjte, vařte ve slupce, mírně ochlaďte, oloupejte a roztlačte. (Třel jsem to na jemném struhadle, protože jsem zaváhal a brambory se docela ochladily).
• 2. Sádlo nakrájíme na kostky, nakrájíme cibuli. Chléb nakrájejte na kostky jako sádlo.
• 3. Na pánvi rozpustíme vepřové sádlo, přidáme cibuli, na vrchu potřeme špetkou cukru a přineseme cibuli dozlatova. Smažte chléb na další pánvi na másle.
• 4. Smíchejte všechny přísady (kromě škrobu) a nechte na servírování lžíci sádla a cibule. Těsto necháme 20 minut odstát.
• 5. Mokrými rukama vytvarujte kulaté knedlíky obalené ve škrobu a na mírném ohni duste asi 15 minut. Vytáhněte štěrbinovou lžící. Pozor! Jsou něžní!
• 6. Podáváme se zeleninou nebo masem. ALE! Právě jsem to udělal pro fotografii s rajčaty (maso již bylo popadnuto). Ale tady je druhá část ... Moje duše jen křičela, že Němci samozřejmě mohou požadovat cokoli, ale domácí zakysaná smetana a kopr prostě žádají toto jídlo. Taki ANO! Žádosti!

Miska je určena pro

v závislosti na velikosti knedlíků 10-15 kusů

Čas na přípravu:

1 hodina

Program vaření:

talíř

Poznámka

Upřímně řečeno, k receptu jsem byl skeptický. Podobná skladba mě, jako naše bramborové srážami, se nějak naklonila. A pak se vařilo ... Vložil jsem to manželovi na ochutnání. Výkřiky - Dejte esche! Zkoušel jsem to sám - vynikající. Chuť je někde mezi knedlíky s bramborem a ..... bramboráky. Myslím, že budu vařit více než jednou.

Potvrzuji, že je to vynikající. Pro mě je to nejlepší také se zakysanou smetanou

Moji muži už spotřebovali celou porci. Můj manžel řekl, že v německé kuchyni je dobré tukovat. Ukázalo se, že tyto knedlíky jsou velmi uspokojivé. Dovolil jsem si jeden proud. Bo, jsou tu kalorie ..... hrůza!

Ano, tato výživná německá kuchyně. Němci však jedí hodně zelených salátů, což jistě kompenzuje sytost jejich pokrmů.

[Lena]

Nějak jsem chtěl knedlíky i bramborové placky najednou ... Takže možná je to lepší než takové knedlíky - protože nahrazují tyto dvě pokrmy!
Děkuji, Lena! Kolik vyzkoušet.

Možná se každý nejprve zváží a na konci soutěže zkontrolujeme, zda někdo nahromadil příliš mnoho. Okamžitě bude jasné, jak moc jsme se do soutěže ponořili.

Už se oběsím jednou týdně. Protože počítám kalorie. Takže jsem jen kousl z každého jídla jako součást počtu. Zatímco se držím. Nevím, jak dlouho.

[Tuskarora]

Tuskarora.. jsem se zprávou!
Chutné, uspokojující, nemůžete jíst více než dva!
Je pravda, že jsem dělal takové ORP knedlíky. Na fotografii je to prvních pár kousků, a pak jsem si myslel, že jsem pro někoho jako zlá nevlastní matka pro nevlastní dceru a rychle se opravil.
Helen, děkuji za recept!
Pordonte pro kvalitu fotografie z mobilního telefonu.

Děkujeme za zprávu! Pralno, proč je udělat hezkými. Jsme pro sebe - milovaní! Dobré zdraví!

vařili vaše knedlíky, ukázalo se to velmi chutné, domácí schválené, stejně jako přítel, který se náhodou přihlásil na návštěvu.PŘIPRAVENO S DOMÁCÍM UZENÝM PRSEM.
Ponořil jsem jediné první knedlíky do vroucí vody a rozpadly se, pak jsem snížil výkon. Podáváme s margelanskou ředkvičkou posypanou sezamovými semínky.

Jsem rád, že se recept hodil. Je opravdu nutné vařit knedlíky na velmi nízkém ohni. A se salátem z ředkvičky to asi dobře dopadne. Ředkvička je kořeněná, brambory dobře odložené.