Bavorské pečivo

Bavorské pečivo

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Němec

Složení
Těsto
Pšeničná mouka	500 g
Voda	150 ml
Mléko	150 ml
Tuk (sádlo)	30 g
Sůl	1 lžička
Cukr	1 cl l
Droždí	3 kopečky
Vařící voda
Voda	2 litry
Soda	5 lžící
Sůl	1 polévková lžíce

Metoda vaření

• Velmi dlouho jsem chtěl tento recept přivést k životu. Když jsem koupil tento chléb v obchodě, byl jsem překvapen, jak se ukázalo, že chléb je tmavé barvy a řezy jsou bílé.
• Začněme tedy:
• Nejprve musíme vymiesit hladké těsto. Místo sádla můžete přidat 25 ml slunečnicového oleje.
• Hněteme těsto po dobu 15 minut v kombinátoru nebo pekárně.
• Tady je takové hladké a hedvábné těsto.
• 
• Těsto necháme 30 minut odpočívat, během této doby se těsto dobře zvětší
• 
• Těsto vyjmeme na silikonovou podložku potřenou slunečnicovým olejem.
• Rozdělte na stejné části po 120 g
• 
• Tvarujeme koule. Necháme 5 minut odpočívat.
• 
• Připravíme vodu se sodou a solí.
• Nalil jsem do Shtebu a zapnul výchozí režim Pečení.
• Zatímco se voda vaří, vytváříme různé druhy housek.
• 
• V této době voda vařila.
• 
• Vezmeme buchty a opatrně je vložíme do vroucí vody. Vařte asi 3 minuty.
• 
• Drdoly se zvětší a až potom je vyjmeme z vody.
• 
• Zatímco vaříme buchty, musíme troubu předehřát na 200 gr.
• Polotovary jsme rozložili na silikonovou podložku nebo pergamen a vložili je do horké trouby.
• 
• Žemle mohou být posypané sezamovými semínky.
• Pečeme 20 minut, ale podívej, protože každý má jiné pece.
• Žemle se víc zvednou a my získáme krásné popraskané pečivo.
• Řez
• 
• Dobrou chuť každého!

Čas na přípravu:

1 hodina

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Pečení vůbec necítí sodu bikarbónu!

Pěkné a zajímavé! Chytrá holka!

Skvělé buchty! Praskliny vypadají velmi působivě!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, Děkuji))
Tuskarora, Len, tak jsem se zavázal, že to udělám kvůli prasklinám, možná to bylo velmi zajímavé, jak se to stane))

je škoda, že pro mě je to příliš obtížné a časově náročné, stejně jako super chutné a krásné pečivo. Pokud vím, vůně je jako kobliha, protože ji musíte nejprve uvařit? Choval byste se ke mně nějak?

[Maria]

Maria, buchty jsou velmi mizerné! Opálené figuríny s chutnými prasklinami!

[Maria]

Maria, Odnesl jsem si do záložek. opravdu se o to pokusit!

[Vei]

Vei, Liz, chutnají jako slané preclíky posypané hrubou solí))
Bál jsem se, že budou páchnout jako soda, ale ne, vůbec není vůně ani chuť)
A vždy ZA VÁS budu s vámi zacházet!
Svettika, Děkuji)
Matilda_81, Vyzkoušejte Gulyu, jsou velmi neobvyklé, hlavní je dobře je po vaření v troubě dobře vysušit))

Ano, pudinkové preclíky a bagety, praclíky miluji ještě víc! Omlouvám se, že mám dietu před NG

Mashun, a pokud je zhnědneš víkem? Nemám troubu, ale koupil jsem víko.

[Vei]

Vei„A musím jít na dietu !! Sotva jsem zapnul džíny a děsilo mě to ((
kolobashkaBarbare, můžeš.
Pouze oni budou muset být položeni na rošt a červenat se.
Faktem ale je, že jakmile je vytáhnete z vroucí vody, okamžitě je vložíte do trouby.
Proto budete muset vařit tři věci))
Vařené, pečené.

Duc tam v každém případě více než tři se nevejdou. A můžete vařit v hrnci.

Samozřejmě můžete v hrnci, bylo to pro mě pohodlnější v Shteba, možná je to vždy po ruce))

Přidán finální střih)))

Dobrý večer všem.
Děkuji za tyto nesrovnatelné buchty. Je to něco! Bombardovat! Nečekané, neobvyklé a chutné!




Určitě budu dělat víc a víc ... a radím svým přátelům

[Prada]

Pradajak nádherné vyšly !!
Děkujeme, že jste neprojeli !!

Děkuji, super zajímavý recept, určitě to zkusím.

[CurlySue]

CurlySueElena, zkus to, je velmi zajímavé dělat housky tímto způsobem.

[Maria]

Maria, ale prosím, řekněte mi, jak dlouho zůstanou buchty měkké? Dny 2-3 mohou ležet?

Může to trvat déle, pokud ho dáte do tašky.
Obecně mi odletěli ve stejný den)

Děkuji, chci hned upéct dvojí porci, abych se neobtěžoval každý den.

[Hlasitost]

Hlasitost, že jo!
Příště také hned udělám 1 kg mouky.
A pak housky ani nestihly vychladnout a podlaha byla pryč.
A podívejte se, že barva by měla být při pečení hnědá, jako Prada.

Oh, úplně jsem zapomněl říci, že místo vody + mléka jsem nalil syrovátku a nahradil dalších 50 g mouky krupicí.

[Masinen]

Masinen, Droždí 3 kopečky je kolik? jaké odměrky? Pokud je to možné, podrobněji ...