KitchenAid Multicooker s míchadlem

[Univerzální multivar s 12 programy vaření a speciálním míchadlem]

MULTI-COOKER SE SMĚŠOVACÍM ZAŘÍZENÍM KUCHENEID, cena 44 990 rublů

Univerzální multivar s 12 programy vaření a speciálním míchadlem


Univerzální multivar s 12 programy a automatickým režimem udržování teploty na konci každého programu
Programy: Pečení na vysokou teplotu, smažení, vaření na mírném ohni, vaření na mírném ohni, vaření / vaření v páře, rýže, polévka, rizoto, pilaf, kaše, pečení a jogurt. Umožňuje vám připravit složitá jídla, jako je špagetová omáčka, paella, rizoto a další
Přesná regulace rovnoměrného ohřevu / teploty od 75 ° C do 230 ° C
Smažte maso při vysoké teplotě, aby si udržely všechny šťávy a hotové jídlo nevysušily. Speciální režim přípravy jogurtu, když 35 ° C 39-45 ° C
Doba vaření až 12 hodin a automatické udržování teploty až 24 hodin
Podrobné pokyny pro dušená masa a pomalé kuchaře zajišťují vynikající výsledky
Intuitivní digitální displej s více jazyky
Zobrazuje přesný čas a teplotu i podrobné pokyny
Nepřilnavá nádoba na vaření CeramaShield a víko z čirého skla
Zabraňuje lepení potravin a zajišťuje rovnoměrné vaření; víko umožňuje snadné vypouštění a vypouštění vody
Odnímatelné 3-rychlostní míchadlo
Míchejte, převracejte, míchejte a kombinujte ingredience pro rovnoměrnou distribuci tepla a důkladné vaření
Nastavený výkon 750 W.
Kapacita 4,25 l asi 4 litry
Značka maximální úrovně 3,95 l asi 3 litry
Materiál těla multicookeru nerezová ocel
Rozměry stavebnice 30,2x37,8x31 cm
Rozměry balení soupravy 61,6x39,5x35,5 cm
Čistá hmotnost soupravy 7,5 kg
Celková hmotnost sady 10 kg
2letá záruka
Instrukce - 🔗

[o balení]

Řeknu vám o multivarku KitchenAid.

Toto zařízení je velmi neobvyklé, zcela odlišné od multivarku, na který jsme zvyklí.

Stejně jako všechny spotřebiče KitchenAid má multivark podpisový stylový design. K dispozici ve dvou barvách: červená a krémová. Mám model v červené barvě.



Zařízení je zabaleno v obrovské krabici, protože kromě samotného multivarku obsahuje sada také míchací zařízení. Ale o tom později. Do té doby o balení... Uvnitř velké krabice jsou další dvě menší krabice. Obsahuje multivark, druhé míchací zařízení. Vše je zabaleno v pytlích, kartonu a zafixováno ekologickými sponami.



První věc, která vás zaujme, je přítomnost míchací zařízení... Je připojen. Má kontakty, které se připojují ke kontaktům na spodní straně těla multivarku. Míchadlo se zapne, i když je samotný multivark vypnutý, ale připojen k síti.


Míchání je možné ve třech rychlostních režimech: 25, 45 a 75 ot / min... tady je možnost zapnutí impulzního míchání při nízké rychlosti otáčení kotouče (25 ot / min) ve dvou režimech:
1. Každých 15 sekund po dobu 2 minut.
2. Každou minutu po dobu 20 minut.


Rameno míchadla se zvedne otočením příslušné páky dolů. Spouští se do vodorovné polohy stisknutím samotného ramene a kliknutí na místo.


Míchací zařízení je vybaveno dvě lopatky, které se otáčejí ve dvou rovinách. Můžete použít dvě pádla najednou nebo jen jedno... Čepele jsou spojeny drážkami a nasazeny na hřídel s uvolněním pružiny a otáčením ve směru hodinových ručiček, dokud nejsou zajištěny.Chcete-li nože sejmout, musíte pružinu znovu stlačit a otočit je v opačném směru.




Sada obsahuje nerezový parní koš. Lze instalovat na obě strany a použít jako koš nebo jako mříž... Podle pokynů lze tento stojan použít jako rošt na pečení, ale abych byl upřímný, bojím se tak dlouhou dobu mísu sušit.


Mimochodem, o šálku. Miska má velmi neobvyklý tvar. Má výčnělky rukojeti - jsou pokračováním těla mísy, proto se spolu s ní zahřívají. Na okraji mísy je zářez pro rameno míchadla... Lze použít stejný zářez jako odkapávač, což je velmi výhodné - nehrozí nebezpečí rozlití obsahu mísy kolem. Celkový objem se blíží 4 litrům, do maxima přibližně 3 litrů... Na boku mísy není pouze stupnice extrudovaná značka maximum z vnějšku dovnitř... Mísa má keramický povlak... Působí dojmem, že je velmi vytrvalý. Mísa je silnostěnná. Její hmotnost 1156 gramů... Celková výška 16,1 cm. Výška do strany zdola ven 13,55 cm. Průměr dna 17 cm. Vnitřní průměr horní strany je 21 cm, spolu s boční stranou - 25,1 cm Obvod mísy pod okrajem je 67,5 cm.




Víčko tento model je pro multicooker zcela neobvyklý. Je sklo se širokým ocelovým okrajem... Vkládá se do boku mísy. Na jedné straně má víko zářez pro rameno míchadlaa na druhé straně - čerpání děr... Skleněná část víka obsahuje výstup páry... Mimochodem, stejně intenzivně uniká pára uzavřeným otvorem pro rameno - zůstává malá mezera.




To je obvyklé pro multicooker Topné těleso... Je umístěn uvnitř těla multivarku dole, mírně vyvýšený. Jeho průměr 15cm... Nemá žádné pokrytí.


Tělo variče KitchenAid je vyrobeno z nerezové oceli... Vnitřní rozměry multivarku: průměr dole 19,8 cm, průměr shora 21,8 cm. Vnější průměr, včetně rukojetí, 38 cm. Hloubka multivarku bez míchacího zařízení je 31 cm, s míchacím zařízením - 45 cm. Výška s víkem - 31 cm. Výška se zvednutým ramenem míchadla - 47,5 cm.




Kontrolní panel umístěný na přední stěně těla variče. Vyrobeno ve tvaru kruhu. Ve středu tohoto kruhu je monochromatický displej, který zobrazuje číselné i abecední informace. Ovládací tlačítka jsou umístěna kolem kruhu. Vlevo dole je tlačítko povolit / zakázat / zrušit. Dále proti směru hodinových ručiček je tlačítko start, má na sobě indikátor pracovního stavu, může blikat nebo svítit. Dále šipka pro posouvání nabídky vpřed nebo výběr další fáze režimu. Poté časovač po dobu režimu nebo fáze režimu. Dále tlačítko pro nastavení teploty (pro každý režim vlastní teplotní rozsah), krok 5 ° C, v manuálním režimu je nastavení možné od 74 ° C do 230 ° C, v režimu pro fermentaci kyselého mléka začíná teplotní rozsah od 39-45 ° С (nelze ručně nastavit) a končí na 85-95 ° С (nastavitelné ručním nastavením). A poslední tlačítko slouží k posouvání zpět v nabídce.


Multivar má celkem 14 režimů. Jedná se však o neobvyklé režimy, které jsou nám známé z jiných modelů multicookerů. Tady všechny režimy lze rozdělit do dvou skupin.

První skupina je jednoduché režimy, skládající se z jednoho stupně, se liší teplotním rozsahem: Pečení na vysoké teplotě, Pečení, Pečení, Vaření / vaření v páře, Vaření na nízké teplotě, Vaření / vaření na nízké teplotě, Udržování teploty, Rýže a Ruční. Režim rýže má dva dílčí režimy: rýžově bílá a rýžově hnědá. Jak jsem pochopil, liší se v délce trvání: bílá trvá nejméně 35 minut, hnědá - 55 minut.

Druhá skupina je víceslabičné režimy skládající se ze 2 stupňů... Tuto skupinu režimů lze navíc rozdělit do tří dalších podskupin.
1. První zahrnuje režimy, ve kterých první fáze začíná Frying: Soup, Risotto, Pilaf.
2. Do druhého - režimy, ve kterých se vaří první stupeň. Existuje pouze jeden takový režim, to je Kasha.
Po druhém stupni pro všechny tyto režimy, první i druhé podskupiny, následuje vaření na nízké teplotě.
3. A do třetí skupiny patří jogurtový režim, ve kterém první fáze začíná vařením na mírném ohni v rozmezí 85-95 ° C (pro pasterizaci mléka před kváskem). Po druhém stupni následuje nízkoteplotní ohřev pro fermentaci (teplota klesá ze 45 ° C na 39-40 ° C).

Posledním krokem pro všechny režimy, s výjimkou Udržování teploty a Jogurt, je Topení nebo udržování teploty lze zahrnout nebo nezahrnout (ale nelze to udělat předem, pouze na konci předchozí fáze režimu), ale jednoduše dokončete vaření v tomto bodě. Na konci programu se automaticky zapnou dva režimy udržování teploty: Vaření / Vaření na nízké teplotě a Rýže..

Funkce tohoto multivarku je, že můžete upravte teplotu téměř ve všech režimech kromě Keep Warm, Cooking / Cooking a Rice.

Proces řízení vypadá takhle. Multivark se zapíná stisknutím tlačítka napájení. Šipky vyberte požadovaný režim. Klikněte na Start. Poté můžete upravit teplotu vytápění v rozsahu nastaveném pro tento režim. Ohřívá se na nastavenou teplotu. Dále můžete zvolit dobu udržování této teploty. Poté musíte spustit odpočítávání kliknutím na Start. Minutu před koncem odpočítávání zazní signál a po minutě multicooker buď ukončí program, nebo přejde do druhé fáze režimu, kde budete muset opakovat výběr teploty a doby vaření. Po celou dobu trvání programu lze změnit dobu vaření. stisknutím tlačítek časovače a šipek. Chcete-li změnit teplotu, musíte nejprve stisknout tlačítko časovače a teprve potom stisknout tlačítko pro nastavení teploty a šipku, jinak se teplota nezmění. Na konci režimu můžete zapnout topení, musíte stisknout šipku vpřed. Pokud nenastavíte dobu ohřevu, bude teplota udržována po dobu 24 hodin.

Také v nabídce je Nastavení položky... Když multicooker zapnete poprvé, celá nabídka se zobrazí v angličtině. Chcete-li ji přeložit do ruštiny, musíte vybrat příslušnou položku v nastavení pomocí tlačítek Start a šipek. Dále i po odpojení multivarku od sítě zůstane jazyk vybrán. V Nastavení můžete také přepínat stupně Fahrenheita a Celsia (Celsius byl nastaven ve výchozím nastavení). V Nastavení můžete také nastavit časovač, který kromě použití multivarku počítá i čas pro jiné kuchyňské potřeby.

Pokud zařízení zůstane připojeno k síti, uloží se všechna nastavení režimů, které byly nastaveny. Po odpojení od sítě se nastavení vrátí na tovární nastavení (kromě jazyka a stupňů).

Před prvním použitím Napařil jsem multivark spolu s parním stojanem. Za tímto účelem byla do mísy nalita studená voda. Hodil jsem několik mandarínkových krust. Nainstaloval jsem nahoře stojan. Zavřela víko. Zvolil jsem režim vaření / vaření v páře, teplota 105 ° C, doba trvání 10 minut.


Na konci vaření v páře necháme multivark s otevřeným víkem vychladnout a poté je po umytí připraven k použití.

Při prvním ohřevu topného tělesa, stejně jako většina podobných zařízení, šla lehký kouř (Snažil jsem se to zachytit na fotografiích) a vůni hoření. Rychle prošel.


Obecně to mohu říci multivark je velmi neobvyklý a bude vyhovovat těm, kteří jsou připraveni a chtějí experimentovat... Není to pro ty, kteří vaří se zpožděním a / nebo na principu „hod a zapomeň“. I když samozřejmě můžete použít monosyllabické režimy bez nutnosti instalace krok za krokem. Ale přesto bez zpoždění startu.

Celkově multivark je velmi zajímavý! Budeme pokračovat ve studiu a uvidíme, jak se to projeví během testování.

Wow!
To je jediná věc, kterou mohu říct!
Budu sledovat téma, je to strašně zajímavé!
P. s. Gratulujeme k nové karikatuře

[Manno]

Manno, gratulujeme vám k nákupu.Chladný hrnec.

A kolik je to potěšení?
Manno, ty jsi jako vždy v nejlepším možném, všechno jsi maloval !!!
Nalezeno u nás 449 eur

[Manno]

Manno!!!!
Přihlaste se k odběru Temko !!!!
Velmi zajímavé zařízení !!!
Budu se těšit na výsledky testů !!!!

A ,: girl_dance: svedené !!! Gratulujeme ,: růže: nyní čekáme na vaše recepty a videa !!!

Mannochka, díky za podrobný příběh o multivarku, velmi zajímavé zařízení.

[Manno]

Mannojaký stylový a chytrý gravitační stroj! Děkujeme za vaši známost! Čekáme na mistrovská díla!

Mannochko, budu také sedět ve tvém tématu. Také se mi líbí, ale cena

[Mannochka]

Mannochka, Děkuju! Všechno je velmi podrobné, jasné a důkladné. Nyní je zážitek z vaření zajímavý.

[Vyzkoušejte jeden. Režim „Kaše“.]

Vyzkoušejte jeden. Režim „Kaše“.

Celozrnná kaše z krupice (KitchenAid Multicooker) (Manna)



Podrobnosti o receptu na odkaz, a zde popíšu funkce, které jsou důležité z hlediska testování zařízení.

Nalijte studenou vodu do misky multivarků.

Zapneme režim „Kaše“.

Fáze 1. Vaření, 105 ° C, 3 minuty.
Jakmile se multivark zahřeje a přejde do režimu, spusťte mixér. Zapneme to rychlostí 2-3. A kousek po kousku usínáme obiloviny do vody (rychle jsem usnul a rychlost míchání byla první, proto se vytvořily hrudky; nebudou, pokud to uděláte, jak jsem popsal).


Fáze 2. Vaření na mírném ohni, 90 ° C, 10 minut.
Na konci fáze 2 vypněte mixér. Rozložili jsme kaši.




Jak jsem řekl, stále jsem měl v této kaši hrudky, ale většina z nich se během procesu míchání rozbila a na konci vaření byly prakticky pryč. Ale ne všechny havarovaly ... Proto příště vařím kaši jinak: rychlost míchání je 2 nebo 3 a trochu nalít cereálie (podle všech pravidel).

Obecně jsem rád vařil krupici v tomto pomalém sporáku, protože během vaření se mísí samotná kaše, což je samozřejmě výhodné.

Krásná a multifunkční pánev! Gratulujeme vám k nákupu)))
Zajímám se o recept na kokosovou kaši, bude nutné zkusit vařit v termomixu,
doufám, že moje finicky ocení)

[Manno]

Manno, díky za celou recenzi, vyléčil jsi mě, nechci takový kastrol. Příliš mnoho pohybů těla, musím stisknout tlačítko a získat výsledek.

[Manno]

Mísa v karikatuře je vynikající z keramiky, což je významné plus) Zajímavé zařízení
Manno, děkuji za recenzi)

[Tanyush]

Tanyush, můžete použít monosyllabické režimy (bez problémů krok za krokem), kde po dosažení teploty nastavíte dobu vaření a multivark udržuje nastavenou teplotu po nastavenou dobu (stejně jako běžný multivark). Pokud nenastavíte čas, bude udržovat nastavenou teplotu po dobu 12 hodin. Ano, a také uloží vybraná nastavení v režimech, pokud jej neodpojíte od sítě, což v budoucnu sníží pohyby těla.

Mísa v multikusu je vynikající z keramiky

Kovová mísa s „keramickým“ povlakem nemá nic společného s keramikou (jako jakýkoli „keramický“ povlak). Jak spolehlivý, stabilní, nelepivý (což je typické pro mnoho misek s tímto druhem povlaku - začíná se lepit mnohem rychleji než nepřilnavý povlak) atd., I když je příliš brzy na to říkat - zde potřebujete zkušenosti s používáním asi šest měsíců, dobře, nebo alespoň měsíc.

Děkuji Vám za vysvětlení )))

[Druhý test. Režim „Kaše“. Práce na chybách.]

Druhý test. Režim „Kaše“. Práce na chybách.

Celozrnná kaše z lněného semene z krupice (KitchenAid multicooker) (Manna)



Podrobnosti o receptu na odkaz, a zde popíšu funkce, které jsou důležité z hlediska testování zařízení.

Nalijte vodu do misky. Zapneme režim „Kaše“.

Fáze 1. Vaření. 105 ° C 3 minuty.
Snižujeme míchadlo. Rychlost 3.
Postupně přidejte krupici do vroucí vody.
Zavřeme víko.

Fáze 2. Vaření na mírném ohni. 90 ° C 10 minut. Rychlost míchání 3.
Na konci fáze 2 lze multivark vypnout.


Ukázalo se, že to byla hladká, něžná kaše bez jediného náznaku hrudek.






Tentokrát jsem napravil své chyby v procesu výroby kaše a ukázalo se to jako dokonalé.Obecně potvrzuji své závěry: rychlost míchání by měla být vysoká (lepší než 3) a musíte obiloviny doplňovat podle pravidel - postupně po procesu míchání do kapaliny. Je velmi výhodné, aby mixér fungoval, a není třeba stát nad hrncem a míchat kaši během jeho přípravy.

Jak miluji krupicovou kaši, ale stojím a překážím: Ach, kdyby jen takový kastrol, ale za nic ...

[Třetí test. Režimy Fry a Rice White Rice]

Třetí test. Režimy Fry a Rice White Rice

Živá rýžová kichri s naklíčenými fazolemi mungo (KitchenAid multicooker) (Manna)



Podrobnosti o receptu na odkaz, a zde popíšu funkce, které jsou důležité z hlediska testování zařízení.

Nalijte olej do misky. Zapneme režim „Fry“, 175 ° С, 5 minut.
Jakmile se olej zahřeje, vložte do něj nastrouhané kořeny. Mineme je asi tři minuty.
Míchadlo můžete zapnout pro míchání při první rychlosti. Jen jsem to míchal špachtlí.
Uvedení koření a koření. Za občasného míchání je zahřejte, dokud nezískají aroma (asi dvě minuty).

Uvedení rýže. Promícháme. Necháme ve vypnutém multivaru, aby mísa mírně vychladla.


Naplňte rýži horkou vodou. Zapneme režim „Rice White Rice“ na 45 minut (zapnul jsem na kratší dobu, ale to nestačí, proto je lepší vařit bílou rýži v tomto pomalém sporáku po dobu 45 minut).


Na konci režimu položte loupané fazole mungo Míchejte a nechejte ohřívat nebo jen se zavřeným víkem po dobu 5-10 minut


Všechno, kichri je připraveno.




V procesu vaření rýže jsem se dostal do rozpaků - uplynulo 35 minut režimu vaření bílé rýže (to je minimální doba pro režim), ale rýže není připravená a v misce je voda. Režim byl spuštěn znovu. Tentokrát byla rýže hotová a kapalina byla absorbována. Myslím, že důvodem tohoto „selhání“ je to, že teplota prostředí byla příliš nízká (v té době stál multivark na verandě při venkovní teplotě asi 10 ° C), ale multivark má stále obyčejné sklo víko - dochází k velkým tepelným ztrátám. Proto jsem se rozhodl, že je v tomto režimu nutné rýži znovu vařit. Ale o tom příště.

Pokud mluvíme o režimu, pak má dva dílčí režimy: pro vaření bílé rýže - minimálně 35 minut, pro vaření hnědé rýže - minimálně 55 minut. Tento režim není citlivý na dotek, čas na něm je regulován od 35/55 minut. Režim bez prudkého varu, klid.

Skvělé video. velmi zajímavé. Děkuju!!

[Čtvrtý test. Režim „Obr. Bílá rýže“.]

Čtvrtý test. Režim „Obr. Bílá rýže“.

Rýže „zlatá“ v multivarku KitchenAid (Manna)



Podrobnosti o receptu na odkaz, a zde popíšu funkce, které jsou důležité z hlediska testování zařízení.

Důkladně promytá rýže 3/4 d. stcn.
Studená voda 1 metr stcn.



Režim „Obr. Bílá rýže“. Nastavil jsem 35 minut. Na konci režimu nebyla v misce žádná tekutina, ale rýže se vařila nerovnoměrně. Nechejte 10 minut zahřívat a trochu stříkejte do misky s horkou vodou. Výsledkem bylo, že rýže byla hotová.





Závěr, který jsem o tomto režimu učinil: tekutina musí být v poměru k rýži 1: 1,5 a dobu trvání režimu je lepší nastavit na 40–45 minut. Minule se „porucha“ zjevně objevila kvůli příliš nízké teplotě prostředí. Tentokrát tomu tak již nebylo.

[Pátý test. Režimy „Pečení“, „Kaše“.]

Pátý test. Režimy „Pečení“, „Kaše“.

Jehněčí kotletky ve smetanové mátové omáčce (pomalý vařič KitchenAid) (Manna)



Podrobnosti o receptu na odkaz, a zde popíšu funkce, které jsou důležité z hlediska testování zařízení.

Zapneme režim „Pečení“, 220 ° С. 10 minut. Smažte kotlety.


Necháme misku vychladnout. Vložili jsme do něj všechny kotlety.


Naplňte omáčkou.


Zavřeme víko. Režim „Kaše“.
Fáze 1. 100 ° C, 10 minut
Fáze 2. 95 ° C, 30 minut

Na konci režimu jsou kotlety připraveny.





Režim „Pečení“ je velmi intenzivní. Je vhodné maso na něm rychle zapečetit, před dušením smažit kotlety, maso.
Ukázalo se, že režim "Kaše" je vhodný pro hašení při použití dvou stupňů s varem a zhášením bez varu. Nejprve vařte v první fázi a poté duste jemným ohněm.
Líbí se mi to. Zvláštností multivarku je, že můžete celý proces zcela ovládat: nastavit požadované teploty a dobu jejich údržby.

[Šestý test. Režim „Kaše“.]

Šestý test. Režim „Kaše“.

Coconut bešamel (KitchenAid multicooker) (Manna)



Podrobnosti o receptu na odkaz, a zde popíšu funkce, které jsou důležité z hlediska testování zařízení.

Zapněte režim „Kaše“
Fáze 1. 100 ° C, 4 minuty
Fáze 2. 95 ° C (nebo 100 ° C), 30 minut

Okamžitě vložte olej do misky a zatímco se multivark zahřívá, olej se zahřívá.
Mixér zapneme na rychlosti 3.


Postupně nalijte do rozpuštěného másla mouku. Když je do mouky zamíchána veškerá mouka, přidáme nastrouhané koření. Poté, co se směs (ru) stane homogenní, nalijte mléko.


Poté se omáčky nelze dotknout, dokud není vařená - multivark to promíchá.




Pokud chcete, aby omáčka byla hustší, pak je ve druhé fázi lepší zvolit teplotu 100 ° C, pokud je tenčí, pak 95 ° C.
To je samozřejmě velmi výhodné, když multivarkář míchá omáčku sám a není třeba nad ní za míchání stát půl hodiny.
Výsledkem je, že omáčka je získána bez jediné hrudky, homogenní konzistence!

Jaké zajímavé zařízení! Ale on, jak to chápu, není pro „figuríny“ v podnikání multivarků. Pro pokročilé, co Manne?
Dokud budu mít čas, budu Temka sledovat.

on, jak to chápu, není pro „figuríny“ v podnikání multivarků. Pro pokročilé, co Manne?

Rozumíš správně. A bylo by také fajn mít alespoň základní znalosti o technologii vaření, teplotních podmínkách.

[za žádných okolností]

Jinými slovy, doporučte tento multicooker KitchenAid jako svůj první za žádných okolností... Ačkoli se mi zdá, že za jeho cenu bude málokdo uvažovat o této karikatuře v této funkci.

Tento multivark KitchenAid by nikdy neměl být doporučován jako první.

Je to možné, protože princip vaření v tomto multivaru je podobný principu na sporáku. Další věc je, že zvládnutí režimů tohoto zařízení bude vyžadovat určité zkušenosti. A nestane se to za den nebo dva. Proto je důležité mít velkou touhu naučit se vařit v tomto pomalém sporáku.

Pokud to ale není jen první multivar a člověk vůbec neví, jak vařit, není čas na vaření atd. (Koneckonců, multivark se často získává z tohoto důvodu - „ne z touhy vařit, ale z touhy nevařit “), pak bych tento model nedoporučoval ani první, ani pátý.

[Sedmý test. Režim polévky.]

Sedmý test. Režim polévky.

Čočková naklíčená zelenina s kokosovým bešamelem (KitchenAid Multicooker) (Manna)



Podrobnosti o receptu na odkaz, a zde popíšu funkce, které jsou důležité z hlediska testování zařízení.

Nalijte olivový olej do misky.

Režim polévky.
Fáze 1. Smažení 175 ° С, 15 minut
Fáze 2. Vaření 110 ° C, 20 minut
Fáze 3. Udržování teploty 85 ° С, 5 minut

Jakmile se multivark zahřeje na teplotu smažení, vložte do mísy nasekaný zázvor a česnek. Přidáme k nim koření. A smažte pár minut se zapnutým mixérem na 1 rychlost.

Postupně přidávejte veškerou zeleninu a bylinky.


Čekáme na konec první etapy. Vypněte míchadlo. Potom vaříme se zavřeným víkem.

Na konci fáze 2 zapněte topení na 5 minut. Přidat sůl.

Na konci režimu je zelenina připravená (ve skutečnosti zelenina ve stejném objemu jako moje a jemně nasekaná byla po smažení téměř hotová, stačilo jí jen 5-10 minut dusení, ale chtěl jsem režim vyzkoušet naplno, včetně a ohřátého. Pro větší objem zeleniny nebo nasekané větší, právě těchto 20 minut 2. etapy bude to pravé)






Režim „Polévka“ fungoval velmi dobře na dušení zeleniny s předsmažením. Ve druhé fázi jsem zapnul vyšší teplotu, aby se zelenina během dusení „nezaplavila“. Můžete ale nastavit nižší teplotu, poté se zelenina bude dusit / dusit. Myslím, že tato možnost je také vhodnější pro vaření polévek, aby se nevařily příliš aktivně, ale byly jemně uhaseny (i když se stane, že polévka by měla také aktivně vařit). Režim „Polévka“ lze obecně použít nejen k vaření polévek, ale také k dušení s předsmažením / restováním.

Při smažení je také vhodné používat míchadlo - nemusíte ho pravidelně míchat sami. Mimochodem, mixér lze zapnout na pulzní režim na 15 sekund každé 2 minuty.Ale rozhodl jsem se, že za stálého míchání se bude zelenina lépe míchat.

[Manno]

Manno, děkuji za takové poučné téma! Úrodná půda pro odraz. Porovnávám tento vesmírný gravitační stroj s mým Homecookerem a přesvědčuji se, že ho nepotřebuji.
Díky bohu, že to v naší oblasti neprodávají ...

[Tanyush]

Ne, Tanyush, ve Phillips, můžete také brousit, ale zde není taková možnost. A ovládání je stále jiné (ve Phillipsu, zdá se mi, je to jednodušší), nastavení teploty je jiné (krok je jiný), rychlost mixéru ve Phillips je jedna, pomalá (není ani taková rychlost zde), umístění mixéru je jiné (u Phillips je to ze dna, tady jde dolů z horní části), materiál hrnců je jiný, Phillips má další parní podlahy ... Tyto zařízení se zdají být podobná, ale také velmi odlišná.

[Manno]

Manno, Naprosto souhlasím, jsou různé. Phillips má mnohem méně možností a žádné automatické programy. Ačkoli tam jsou parní koše a mřížka na vaření těstovin ... A miluji ho velmi, ale chci vesmírnou gravitaci ... Četl jsem téma s potěšením. Těším se na pokračování.

[Osmá zkouška. Režim polévky]

Osmá zkouška. Režim polévky

Králík se švestkami (KitchenAid multicooker) (Manna)



Podrobnosti o receptu na odkaz, a zde popíšu funkce, které jsou důležité z hlediska testování zařízení.

Nalijte olivový olej do misky.
Režim polévky.
Fáze 1. Smažení, 175 ° С 5 minut + 15-20 minut
Fáze 2. Vaření na mírném ohni, 95-100 ° C 40 minut

Jakmile se olej zahřeje, přidejte zeleninu. Míchadlo zapneme v pulzním režimu „2 minuty“: 15 sekund každé 2 minuty.
Smažte je po dobu 5 minut. Odstraníme z mísy.


Přidejte dalších 15-20 minut na smažení králíka. Vypněte míchadlo a zvedněte jej.
Vložte králičí části do misky a smažte je z obou stran.


Ve druhé fázi jsme dali králíka do misky. Položili jsme zeleninu, sušené švestky, zalijeme marinádou, zakysanou smetanou.


Králíka v této omáčce dusíme asi 40 minut. Měl jsem docela silný var, snížil jsem teplotu v tomto procesu.


Na konci druhé fáze lze multivark vypnout.

Všechno, králík je připraven. Lze podávat




Režim „Polévka“ je vhodný také pro dušení masa s předsmažením. Je smažené, i když je maso v režimu „Pečení“ pomalejší než při 220 ° C, ale zde můžete ve stejném režimu vařit zeleninu, smažit maso a pak vše dusit. Jediná věc je, že můj vývar začal vařit příliš aktivně někde uprostřed druhého stupně, musel jsem snížit teplotu. Mimochodem, je také výhodné, že v tomto multivarku existuje taková možnost změny teploty a času během provozu režimu, protože není vždy předem známo, jak dlouho to bude trvat pro jednu nebo druhou fázi a jaká bude optimální teplota - zatímco stále navazujeme komunikaci s tímto „vesmírným“ multivarkem. Míchadlo je samozřejmě velmi pohodlné. Nemusíte se bát, že zelenina bude nerovnoměrně smažená nebo dokonce spálená, a není třeba ji občas míchat - to provede mixér v pulzním režimu.

[Test devátý. Režim vaření / vaření v páře.]

Test devátý. Režim vaření / vaření v páře.

Sázená vejce s dušeným zelím a česnekovým olejem (multivark KitchanAid) (Manna)



Podrobnosti o receptu na odkaz, a zde popíšu funkce, které jsou důležité z hlediska testování zařízení.

Do misky nalijte 0,5 litru vody. Zapneme režim „Vaření / vaření v páře“: 105 ° С 15 minut.
Do misky jsme vložili parní stojan (koš). Vložte zelí do koše (bez rozmrazování).
Zavřeme víko.


Po dobu 5 minut (doba závisí na stavu, do kterého je nutné vejce vařit) před koncem režimu také vložíme vejce do pošírované pánve do parního koše. Zavřeme víko a necháme to tak až do konce režimu.


Na konci režimu odstraníme vejce z pytláků. Dali jsme všechno na jídlo. Podáváme vejce a kapustu se špenátem, zelenou cibulkou a omáčkou.


Moje vejce zůstala pod víkem minutu nebo dvě (byl jsem vyrušen), protože mají mírně vlhký, ale ne tekutý žloutek. Pokud chcete, aby byl žloutek zcela tekutý, měla by se doba vaření zkrátit na 3-4 minuty a vejce by měla být odstraněna ihned po ukončení režimu.




Co na to říct? Jsem velmi potěšen přítomností ocelového parního koše (nemám rád plastové).Je pravda, že to vyvolává otázku bezpečnosti jeho použití k zakrytí mísy. Pokud jej umístíte / odstraníte velmi opatrně a nezkroutíte, neměl by se poškodit povlak. Také jsem si myslel, že bych si pod něj mohl dát silikonovou podložku na dno misky (pro každý případ).

Mluvíme-li o režimu, pak je jednostupňový. Čas a teplotu lze v případě potřeby upravit během procesu. Můžete zintenzivnit vaření, uvolnit ho. Měl jsem rád vaření zeleniny v páře při 105 ° C, tekutina se příliš nevaří, ale k vaření zeleniny stačí pára.

[Test deset. Režim vaření / vaření v páře.]

Test deset. Režim vaření / vaření v páře.

Smetanové karamelové kondenzované mléko (KitchenAid Multicooker) (Manna)



Podrobnosti o receptu na odkaz, a zde popíšu funkce, které jsou důležité z hlediska testování zařízení.

Nalijte tukové mléko do misky. Zapneme režim „Vaření / vaření v páře“ na 110 ° C po dobu 1 hodiny.
Míchadlo zapneme první rychlostí.


Postupně přidávejte práškový cukr do mléka.
Jakmile mléko vře, snižte teplotu na 100 ° C a mixér zapněte na třetí rychlost!


Nyní můžete mléko vynechat téměř až do konce režimu.
Mléko začne získávat karamelový odstín po půl hodině od začátku odpočítávání


10 minut před koncem odpočítávání jsem vypnul multivark, protože nedocházelo k varu a stav mléka byl se mnou v pořádku.


Po vypnutí ohřevu nevypínejte míchadlo, nechejte ho míchat mléko, dokud mísa nevychladne.





Opravdu jsem rád vařil kondenzované mléko v tomto pomalém sporáku - není třeba rušit, samo to narušuje všech dlouhých 50 minut.
Hlavní věcí je mít čas včas snížit teplotu ohřevu a zvýšit rychlost otáčení mixéru. Na druhou stranu lze mixér okamžitě zapnout třetí rychlostí a při vstupu do režimu a zapnutí časování lze okamžitě snížit teplotu. A už nemůžete stát nad mlékem.

Wow!
U kondenzovaného mléka potřebujete mixér.

Chápu, že se vám pomalý sporák opravdu líbí
Kde je moje velká kuchyně!

[Mirando]

Mirando, Nemohu říci, že multivark je univerzální. To není pravda. Ale co se týče přípravy omáček, kondenzovaného mléka, krupice (myslím, a míchání ovesných vloček by mělo fungovat skvěle), smažení s pravidelným nebo neustálým mícháním atd., Rychlé uzavírání masa, dělá mi velkou radost. Vše podrobněji popíšu později v závěrech.

Chápu, že to není univerzální, a proto lituji nedostatku velké kuchyně
Kdybych měl velkou kuchyň, nebo spíše velkou pracovní plochu pro všechny druhy gadgetů, wow, houpal bych se na všechny druhy gadgetů

Přečetl jsem spoustu testů a zatím je to první, kde jsem opravdu chtěl koupit. Zbytek také nějaké chcete, ale postupem času se ochladíte a přesvědčíte se, že to nepotřebujete, nebo tak nějak.

Přečtu si toto téma se zájmem.
Děkuju!

Nemohu říci, že multivark je univerzální

A který multicooker je podle vás univerzální

[Naděje]

Naděje, o této otázce budeme hovořit lépe v tématu výběru multivarku, ne zde. Zítra tam odpovím.

O! V takovém pomalém sporáku můžete snadno udělat můj oblíbený burfi bez přidání sušeného mléka!

Porovnávám tento vesmírný gravitační stroj s mým Homecookerem a přesvědčuji se, že ho nepotřebuji.
Díky bohu, že to v naší oblasti neprodávají ...

a já mám indukční cache))
jediná věc je, že mezipaměť má manuální režim

A kolik je to potěšení?
Manno, ty jsi jako vždy v nejlepším možném, všechno jsi maloval !!!
Nalezeno u nás 449 eur

A máme přesně dvakrát tolik !!! pod padesát tisíc rublů.

[přístav]

přístav, za přítomnosti indukce Kenwood, není takový multivac potřeba.
Pokud jste to dali jen pro krásu))

Obecně je to zajímavé a krásně provedené, ale cena samozřejmě ..... Příliš drahé.
Chápu, že kdyby to stálo 25 tisíc, pak byste mohli přemýšlet o koupi, a tak bude obdivovat Mannochkinovy ​​příběhy))

Mann, Blahopřeji vám k takové kráse !!!

Chápu, jestli to mělo hodnotu 25 tisíc

Tady v Evropě jde o to, jak to stojí

[Selena]

Panny, cena je ano ... nelidská ... i když ... podle toho, s čím srovnávat ...Máma je drahá i pro boroky ... a Kenwood a Thermomix nejsou vůbec levné

A v Evropě to stojí mnohem méně, proto přinášíme vše z Evropy. V Rusku obecně existuje tendence k nadhodnocování cen.

O! V takovém pomalém sporáku můžete snadno udělat můj oblíbený burfi bez přidání sušeného mléka!

Burfi? Myslíš, že žádný bič? Jen odpařováním a mícháním? Myslíte si, že zhoustne na požadovanou konzistenci?

Selena, odpověděl o všestrannosti TADY.

[Manno]

Manno,

Burfi? Myslíš, že žádný bič? Jen odpařováním a mícháním? Myslíte si, že zhoustne na požadovanou konzistenci?

Ano, zesílí to. Udělal jsem to na sporáku, unavilo mě míchání.

U nás také stojí 449 eur.

Ano, zesílí to. Udělal jsem to na sporáku, unavilo mě míchání.

Budu to muset zkusit. Jak dlouho se vaříš?

[Manno]

Manno, dlouho. Nepamatuji si, jak dlouho. Několikrát jsem to udělal, už jsem nebyl poctěn za takový výkon. Zdá se mi to ne méně než hodinu.