Vařené nebo solené zelí

Vařené nebo solené zelí

Kategorie: Prázdné

Kuchyně: ruština

Složení
bílé zelí	1 vidlice
Mrkev	1 PC.
Máta	banda čerstvých nebo 1 polévková lžíce. l. sušené
Sůl	1,5 st. l. na vrstvu
Vařící voda

Metoda vaření

• Mrkev očistíme a nakrájíme podél talířů. Dali jsme to na dno pánve.
• 
• Odstraňte horní listy ze zelí.
• Poté vidličky rozkrojíme ve vrstvách kruhů asi 1-1,5-2 cm, tedy od jednoho do dvou centimetrů tlustých, opatrně vykrojíme pahýl.
• 
• Leželi jsme v kruzích na pánvi, jednu vrstvu tlustou, a posypeme každou vrstvu solí - asi 1-1,5 lžíce. lžíce soli. Dali jsme to volně, aniž bychom narazili.
• 
• Na vrchol položte spoustu čerstvé máty, pokud ne, pak suchou, svázanou v gázovém uzlu.
• 
• Vařte vodu a nalijte zelí.
• 
• Nechte mátu asi 1-2 minuty, poté ji odstraňte, jinak bude mít hořkou chuť.
• Necháme vše v místnosti T na jeden den.
• Ráno můžete jíst zelí - bude solené.
• Ale je lepší dát to na tři dny na chladné místo. Určitě to bude kvasit!
• Mátová vůně bude pociťována asi tři dny, poté bude mírně vnímatelná.
• Nyní nakrájíme kulaté kousky na malé kousky, libovolně,
• 
• přidejte cibuli a nerafinovaný slunečnicový olej!
• S vařenými bramborami - největší chuť!
• 

Poznámka

Recept jsem našel na fóru pro muže - tam autor velmi doporučil konzumovat toto zelí přímo s nálevem další den jako radikální lék na známý stav - no, den předtím jsou narozeniny atd.

[Olga]

Olga, Úplně jsem nerozuměl rozměrům plátků. Pokud můžete napsat podrobněji, prosím!

Olya, toto je recept!))) Chci, chci tohle. Nemohu tak krásně krájet zelí ~ moje ruka nebude ... Myslím, že jídlo nebude o nic horší bez tak krásného krájení. A hlavní věc je ~ jednoduchá!
dobře, že jsem viděl.

[velli]

velli
nemáš zač

Potom vidličky nakrájíme na kruhy ve vrstvách tlustých asi 1-1,5-2 cm,

- tam byl další prostor, opraveno.
RitaJsem však také 1 a 1/2 rukou, nic, není to komplikované.

Olga, díky, zajímavý způsob sklizně zelí. A pokud vůbec žádná máta? Bude to špatně?

[Galya,]

Galya, Myslím, že tam bude obyčejné chutné, ne jemně nasekané zelí. Jsem si dokonce jistý. Strýček zveřejnil tento recept na fóru pro muže, vzpomínal na otce i matku a na jeho zkušenost s kocovinou! Psychicky to udělal!

To mi je líto. Recept jsem moc nestíhal .. Nechápu, kolik vody a kolik soli a kolik zelí je v této jedné vrstvě ... Mohu získat další podrobnosti? Děkuji předem.

[teta Galya]

teta Galya, Galina, dobrá otázka!

20–25 g kamenné soli na 300–350 g čerstvého zelí.

Děkuji, Olenko, pochopil jsem to, ale kolik vody?

[Galina]

Galinaaby se nasekané zelí úplně zakrylo. Stlačil jsem to nahoře malou deskou.