Cibulová a houbová omáčka

Cibulová a houbová omáčka

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Žampiony	15 ks
cibule	2 ks
česnek (velký)	1 zub
pšeničná mouka	2 lžíce. l.
voda	2,5 st
sůl	chuť
sladký hrášek	3 ks
Bobkový list	1-2 ks
rostlinný olej	na smažení

Metoda vaření

• Houby umyjte nebo otřete. Oddělte nohy od klobouků.

• Nakrájejte nohy.

• Klobouky nakrájejte na plátky.

• Nalijte nasekané houbové stehna dvěma sklenicemi vody, nechejte zovřít a vařte 15 minut. Necháme trochu uvařit a vývar precedíme.

• Cibuli nakrájejte na kostky.

• Stiskněte čepičky hub a smažte na rostlinném oleji.

• Přidejte cibuli a smažte 2-3 minuty. Poté přidejte nasekaný česnek a vařte několik minut.

• Nalijte napuštěný vývar do pánve na houby. Nechte to vařit.

• Mouku rozpustíme v 0,5 sklenici vody.

• Nalijte směs mouky do hrnce tenkým proudem za stálého míchání. Přidejte koření a bobkový list. Vařte, dokud není hustá.

Miska je určena pro

2-3 porce

Čas na vaření:

30 minut

Program vaření:

talíř

Poznámka

Tato omáčka je velmi užitečná ve dnech půstu. Velmi chutné a nepříjemné. Jako přílohu je vhodné vařit pohankovou kaši, rýži nebo bramborovou kaši.