Bulharské lecho bez octa

[TATERNA]

Bulharské lecho bez octa

Kategorie: Prázdné

Kuchyně: bulharský

Složení
nakrájenou červenou papriku	1 kg
rajčatové pyré	1 l
cukr	2 lžíce. l.
sůl	1 polévková lžíce. l.
koření podle chuti

Metoda vaření

• Šťavnatý sladký silnostěnný bulharský pepř, červený nebo částečně načervenalý, oloupaný a nakrájený na proužky nebo čtverečky 2 cm.
• 
• 
• Samostatně připravte šťávu z rajčat, dělám to přes odšťavňovač. Šťáva se vaří třikrát až do pyré. Můžete si vzít hotovou rajčatovou pastu a zředit ji vodou na požadovanou tloušťku, ale chuť a kvalita samotné pasty je velmi důležitá.
• 
• A teď vaříme lecho. Dáme vše do kastrolu, vaříme 10 minut, nalijeme do sterilních nádob, srolovat. VŠECHNO!!! Žádná sterilizace! Ani to nezabalím, zastavil jsem to.
• Toto je klasický bulharský recept. Žádné koření, cibule, mrkev atd. - toto není rozmanitá zelenina nebo salát, toto je LECHO!
• Pro ty, kteří mají pochybnosti - OCET také NENÍ NUTNÝ !!!

Miska je určena pro

2 l

Čas na přípravu:

1-2 hodiny

Program vaření:

kamna, kliky

Poznámka

Tento recept dělám tolik let stojí v bytě ve skříni.
Můj manžel je Bulhar, takže jeho krajané vařili lečo.
Chuť je jako v těch bankách SSSR Globus (kdo si pamatuje). Mám rád absolutně letní přirozenou chuť, no, a lenost (upřímně jsem líný na ostudu)

Py. sy. Ukázalo se, že fórum již má přesně stejný recept TATERNA https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=335604.0, což nějak zůstalo nepovšimnuto. Omlouvám se Tanyi za duplikování tématu.
Moderátoři, pokud je to nutné, smažou můj recept a přenesou diskusi do tohoto receptu.

Miloval jsem to konzervované jídlo! Díky za recept. ...

Dělám to už mnoho let. Recept z dob SSSR. Můj přítel se mnou sdílel a ona zdědila po mé matce. Pouze pro stejné množství pepře a rajčat 1 polévková lžíce soli a 2 lžíce cukru. Je to opravdu chutné, rychlé a dobře se udržuje při pokojové teplotě.

[Vinokurova]

Vinokurova, připravte se, nebudete litovat!
kseniya D, Dal jsem to do lecho - 1 polévková lžíce. l. sůl a 2 lžíce. l. Sahara. Opravím recept.

Sveta, děkuji, drahý za recept na „skutečné“ lecho.

[svetta]

svetta, recept je skvělý. Také zbožňuji, když bez octa a zbytečných pohybů těla. Jaké koření přidáváte?

[světelný bod]

světelný bodDěkuji za tak chutnou pochoutku z dětství. Určitě to udělám přesně, protože bez octa. Moderní lečo je nemožné jíst - pálení žáhy je jen mučení

Díky za recept, velmi miluji lecho, ale kolik rajčat potřebujete na bramborovou kaši?

[Gaby]

Jaké koření přidáváte?

Ve skutečnosti byste do tohoto lecho neměli přidávat koření. Někdy hodím trochu vavřínu. list a 1-2 hrách nového koření, dává jemnou vůni.

Zveřejněno 28. ledna 2017, 11:14

Děkuji za recept, opravdu miluji lecho, ale kolik rajčat potřebujete na bramborovou kaši?

Sveta, musíte rolovat asi 3 kg masitých rajčat. Procházím šroubovým odšťavňovačem, výstup je asi 2,6-2,7 litru šťávy. A pak to vařím na 1 litr. No, nebo okamžitě nařeďte lahodnou přírodní rajčatovou pastu na konzistenci středně tekutého kefíru (nevím, jak to přesněji napsat).

Zveřejněno 28. ledna 2017, 11:15

Gaby, Ilmirushka, udělejte a zapamatujte si mě laskavým slovem. A už nepotřebuji.

Nebo okamžitě zřeďte lahodnou přírodní rajčatovou pastu na konzistenci středně tekutého kefíru

Mohu psát? Udělal jsem to s rajčatovou pastou. Vezměte 0,5 kg pasty a 0,5 l vody. Pasta by měla být dobrá a hustá.

[svetta]

svetta, také jednou udělal spoustu polotovarů, včetně lecho.Moje je zjevně už snědla, ale jídlo se zhoršilo. Nakonec jsem je musel koupit ve velkoobchodě. Nerosteme sami s ohledem na přirozené klimatické podmínky. 🔗
Zatím záložka.

Ano, chutné a jednoduché.

Ano, chutné a jednoduché.

Tanya a včera jsem hledal podobné recepty, abych se neopakoval, ale nenašel jsem tvůj. A stejný recept!

Moderátoři, prosím přesuňte celou diskusi na Tanyin recept, jako původní a identický.

[svetta]

svetta, nemusíte nic převádět !! Protože to, na co při hledání narazili - to je dobré, zvláště stejné! Někdy hledáte, hledáte ...

[svetta]

svetta, děkuji za sdílení receptu, taky to miluji, chuť je sovětská - nostalgie. Minimum pohybů těla je skvělé!

[svetta]

svetta,
Děkuji za sdílení receptu, jen jsem hledal sám sebe, takže bez všeho zbytečného, ​​jako v bankách z dob SSSR.
Pokud je to možné, recept nemažte, nejlépe dva.

Pro jistotu si oba recepty přidejte do záložek! Děkuji!

[svetta]

svetta, můj oblíbený recept na lecho, dělám to už mnoho let. Jen nevarím rajčatovou šťávu, ale naliju ji do syntetického sáčku a pověsím na hromádku přebytečné tekutiny. Rychlejší a méně vaření.

[Miláček]

Miláček, skvělý způsob s taškou, vezmu ji do provozu.

[svetta]

svetta, díky za recept! Právě jsem hledal recept na lečo bez octa, sterilizace a velkého množství rostlinného oleje. A tady je váš recept! Nyní ještě není sezóna, ale stále se můžete učit od znalých lidí!

Jen nevarím rajčatovou šťávu, ale naliju ji do syntetického sáčku a pověsím na hromadu přebytečné tekutiny. Rychlejší a méně vaření.

Je to možné podrobněji pro ty v nádrži?

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenko! Hadřík, lepší podšívka, ušitá taška pro snadné použití. Naliju do tohoto sáčku rajčatový džus a zavěsím ho. Čirou tekutinu lze konzervovat samostatně, na polévky atd. Pokud visí déle, můžete rajčata uvařit.

[Miláček]

Miláčekpodle typu tvarohu / zakysané smetany?
Děkuji

ano, ale nenechávejte dlouho ...

[Sveta]

Svetaa tento recept znám a dělal jsem to často! stojí za to bez lednice, velmi jednoduché a hodně štěstí!

[Loksa]

Loksa„Oksano, brzy připravím toto lecho, opravdu jednoduchý a chutný recept.

Dobrý den! Řekněte mi, že pokud místo šťávy použijete rajčatový protlak (strouhaná rajčata) - bude to špatné?

Udělal jsem to na bramborové kaši! aniž by cokoli trávil nebo namáhal. zkroucené rajčata a papriky v nich = zbytek je stejný jako v receptu! pokud vaříte trochu chutnější, silnější!

[Loksa]

Loksa, Děkuji)

Právě jsem zavřel 5 litrové nádoby s lechem podle mého receptu ze starého poznámkového bloku. Rozhodl jsem se dát si pauzu a jít do svého počítače pro své oblíbené HP. A tady je recept na lečo od Svety - jeden k jednomu, jako můj! Velmi chutné! Po mnoho let to dělám a radím všem - recept je úžasný!

Sveta, udělal jsem tvé lecho!
Děkuji!

[NatalyaKh]

NatalyaKh, dívky již díky nim odpověděly. Ano, můžete také pyré, a zejména těstoviny, o tom píšu v receptu.
izumkaJe skvělé, že tolik lidí připravuje tento recept!
alba et atra„Leno, díky za důvěru v recept, je to opravdu vynikající. A v zimě řeknete děkuji, nepotřebuji moc.

[svetta]

svetta, Svetule, a já jsem to uzavřel podle tvého receptu !!! Ať už si vezmete jakýkoli recept - oba zdravé (bez octa !!!), chutné a snadno připravitelné! Už jsem ten dárek zavřel, ale dnes je to lecho. A usnadnil jsem to - špehoval jsem Admina: Smíchal jsem rajčata do hladka a pak jsem půl hodiny vařil v karikatuře s otevřeným ventilem - a knírem! Pepř tam - 10 minut, jak je uvedeno, a ve sklenicích! Děkuji mnohokrát!

[svetta]

svettaa já také sklízím lečo jako vždy. Paprika se ukáže být trochu křupavá (nemám rád šmouhy) a z koření přidávám pouze černý pepř. Po šnekovém odšťavňovači vařím šťávu na omáčku, nemám ráda rajčatová semínka v lečo. Před šnekem jsem to rozdrtil přes síto, aby tam nebyla žádná semínka a kůže.

[marika33]

marika33Marinochko, máš komplikovanou verzi s utíráním!

[svetta]

svetta, Připravil jsem toto lahodné lecho. Zkoušel jsem různé věci, to je nejchutnější a nejjednodušší na přípravu! Opravdu podobné bulharskému lecho z té doby.)))
Děkujeme za sdílení receptu!
P.S. Nechci ani uvažovat o rajčatové pastě, všechna chuť bude ztracena. Právě teď nejchutnější rajčata a papriky.

Jakmile mě recept zaujal, přinesli z dachy rajčata a papriky. A pak to také vyjde bez vady, je to dobré. Recept na tisk!

[svetta]

svetta, díky za recept! A jaké je východisko ze zadaného počtu produktů?

[Evgeniya]

Evgeniya, takže recept říká - 2 litry.

[svetta]

svetta, díky za odpověď! Koupil jsem rajčata a papriky, zítra budu vařit!

Wow! Vyrobeno z 3,5 kg pepře! Velmi rychle.

[svetta]

svetta, děkuji za recept na lecho! Už jsem udělal třetí část!

[Evgeniya]

Evgeniyajaké krásné sklenice! Výborně!

Sveta, včera jsem ti dělal lečo. Líbilo se mi minimum přísad a nedostatek octa, vždy jsem to s ním dělal, teď jsem to chtěl zkusit bez. Nevím, jak udělat málo, jen osm porcí. Osm kilogramů rajčat na osm kilogramů oloupané papriky. S rajčaty to dělám snadněji, není tam žádný odšťavňovač, jen je napařím v hrnci, chodím nohou mixéru a nic nevařím, omáčka je již normální hustoty.
Je škoda, že všechno šlo do sklenic až do posledního miligramu, nic nezbylo, aby to můj manžel vyzkoušel)), ale jsem si jist, že všechno bude příjemné.

[Gulya]

Gulya, to je rozsah! Představil jsem si horu pepře kg a vyčistit a rozřezat je samostatný výkon! Jsi pracovitý pracovník, znám už dlouho, chytrá holka!
Děkuji za přípravu mého receptu, vaše zima bude lahodná.

Minulý rok jsem vyrobil lecho podle tohoto receptu - moc se mi to líbilo, děkuji!
V tomto chci zkusit bez cukru. Myslíte si, že se to během skladování nezhorší? Cukr je tu kvůli chuti, ne jako konzervant?

[Elena]

Elena„Ano, cukr je tu spíše pro chuť. Uzavřeme rajčatovou šťávu bez cukru a stojí to za to. Vyzkoušejte několik plechovek, podívejte se, jak stojí, a pak nám to řekněte.

[Světto]

Světto, Svetlana, nedávno otevřela sklenici pepře, jak se říká, láska z první lžíce. Recept se mi moc líbil. Děkuji mnohokrát

[Lilechka]

Lilechka, jste dlouholetým fanouškem mých receptů. Nepochyboval jsem o tom, že by se vám líbil také pepř. Pro vaše zdraví!

[Světto]

Světto, to je jisté, všechny vaše recepty pro mě Svetochka, všechny vaše recepty. Podle chuti