Provensálský mořský okoun

Provensálský mořský okoun

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: francouzština

Složení
mořský okoun	3 jatečně upravená těla, 1 kg
olivový olej	2-3 st. l.
červená cibule	1 ks.
česnek	4 hřebíček
paprika (ideálně červená a žlutá)	2 ks
cuketa nebo mladá dýně	1 ks.
šťouchaná rajčata	500 g
olivy b / c	50 g
citrón	1 ks
tymián, rozmarýn	pár větviček
sůl pepř.	chuť

Metoda vaření

• Zahřejte pánev, nalijte olivový olej.

• Smažte cibuli, česnek, papriky na středním ohni po dobu 5-6 minut, dokud zelenina nezačne měknout, ale nebude hnědá.

• Přidejte cuketu (cuketu), vařte 2-3 minuty.

• K zelenině přidejte šťouchanou rajčata, olivy, tymián, rozmarýn a pomalu vařte.

• Odstraňte z tepla a přeneste zeleninu do pekáče. Ryby nakrájejte na porce, osolte a opepřete. Umístěte na zeleninu, nahoře s plátkem citronu.

• Pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut při T = 200 stupňů (dokud není ryba připravená)

Miska je určena pro

6 porcí

Čas na přípravu:

1 hodina

Program vaření:

trouba a sporák

Poznámka

Recept od Gordona Ramsaye na knihu Světové kuchyně. Původní receptura používá filety z tuňáka.

Ryby a zelenina jsou velmi chutné, pro mě není nutná žádná další příloha, ale Ramzi navrhuje, aby se podávaly se smaženými bramborami nebo venkovským chlebem.

Podobné recepty

Sušené okoun (Ilmirushka)

Mořský okoun v mikrovlnné troubě (katko)

Okoun „V kabátech“ od strýce Volodyi (Omela)

Mamadaragaya, jaká krása!
Okoun je jednou z mých oblíbených ryb. Svetiku, vděčně si vezmi recept pro sebe.
Právě jsem viděl velmi pěkné okushki v nedalekém obchodě. Musíte se zbláznit.

Lenochka, velmi rád tě vidím)). Také velmi miluji bidla, ale nakupuji v „Red Caviar“, kvalita je super!

Ach, ale na „červený kaviár“ jsem ani nepomyslel. Všechno, pak si to tam samozřejmě koupím, protože to doporučujete.

Pravděpodobně na dovolenou jsem jedl maso a teď chci ryby pořád. Okouna moc miluji a určitě to udělám.

[Cvetaal]

Ach ach ach. Mořský vlk je moje nejoblíbenější ryba. Ale miluji to vařené.
Cvetaal, Svetlano, beru tvůj recept do záložek. Nemáme „červený kaviár“, to, co kupuji, je to, co kupuji.

Dívky, děkujeme za pozornost receptu Vařte a nakrmte své blízké. Ryba je za studena velmi chutná!

Svetik, také miluji ryby, s vděčností za rozmanitost mého rybího menu, recept beru do záložek) Děkuji, Svetul