Solená makrela, ochucená krabička na kouření Steba

Solená makrela, ochucená krabička na kouření Steba

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
makrela
hrubá sůl
rostlinný olej

Metoda vaření

• Každou rybu velkoryse posypeme solí. Nalijte sůl do hlavy na žábrách.

• Na dno sáčku nasypte sůl, vložte rybu do sáčku. Posypeme solí nahoře. Zavažte tašku a pošlete ji na tři dny do chladničky. Pokud máte rybu bez hlavy a vnitřností, nalijte jí do břicha sůl. Uchovávejte méně v chladničce. Dva dny jsou dost.

• Po této době sůl opláchněte, odstraňte vnitřnosti a hlavu. Zavěste rybu za ocas v chladničce nebo chladné místnosti po dobu 10-12 hodin. Ve sklepě vážím rybu. Tentokrát to byla zábava déle než den.

• Odstraňte ryby. Nechejte několik hodin při pokojové teplotě zahřát. Namažte olejem a složte do vaku na zip. Zahříváme ho, aby po kouření nezůstala hořkost. A namažte olejem, abyste vůni lépe „nalepili“.

• Vložte hadičku zařízení do vaku. Uzavřete sáček s hadičkou.

• Vložte do zařízení dřevěné štěpky. Zapalte a zapněte.

• Kouř naplní tašku. Jakmile se třísky spálí a kouř přestane proudit, rychle vytáhněte trubku a uzavřete vak.

• Rybu nechejte v sáčku 30-60 minut. Vypadněte, nakrájejte a podávejte.

• 
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!
• KOUŘE STEBA. PŘEHLED OCHUTNÁVAJÍCÍHO SPOTŘEBIČE

Poznámka

V továrně Steba v Německu jsem obdržel svůj STEBA SMOKING BOX, zařízení na aromatizaci produktů. Navštívil jsem je poté, co zde na fóru zvítězila soutěž. Zde si můžete přečíst krátkou zprávu, ale ještě ne úplnou Německo, Bamberg, "Steba"... Kdy napíšu pokračování? Ležel u mě od léta. Nakonec jsem to vyzkoušel. Výsledek se mi líbil. Je jen škoda, že kouření zmizí velmi rychle. I když je to logické. Neexistuje kouření jako takové, ale pouze aromatizace.
Ryba je neuvěřitelně lahodná. Můžete jíst cokoli, co uvaříte najednou. Nenechte se odradit, pokud takové zařízení neexistuje. Ryba je lahodná bez aroma. Doporučit!

[Angela]

Angela„No, dáte to .. Chápu, udělali jste to pro mě správně, včera jsem koupil sledě (myslím, že algoritmus je stejný) a už máte takový jednoduchý a skvělý recept! Děkujeme, že jste s námi psali a sdíleli. Tam se Manya zabývá touto příchutí

[Olya]

Olya, Také sledě solím tímto způsobem. Jen méně času. Od 1,5 do 2 dnů, pokud s hlavou a vnitřnostmi.

Tam se Manya zabývá touto příchutí

Pravděpodobně si to přečtěte a nyní se prolíná.

[Angela]

Angeladěkuji za skvělý recept

[Tatyana]

Tatyana, pro vaše zdraví. Ryby, které potřebujete.

Ryby, které potřebujete.

Špičková soudě podle fotografií