Záplava ryb

[katko]

katko,

Tak jsem věděl, že se tady motáte!))) Velmi krásná makrela: stříbrná, bez žloutnutí. A losos je krásný na řezu. Odmrazování v lednici, škůdce !! Nezkazím maso!))

Koupil jsem lososa nerka pro NG. Dvě krabice. Myslím, kg 20)). Nedávno jsem si makrelu nekoupil. Když ho jíme, onemocní poté - je to velmi mastná ryba. Sledě musí být nativní na základně. Pro solení.

Rozmrazte v chladničce

Znevažuji vás
kaneshna v lednici to je, to je dost pro fotografie
sám škůdce s hromadou drahých lososů sockeye, skromně lámu jen 10 makrel a sledě, mléko, platýz a malý losos, jen 17,7 kg ryb
a mavo rybnik má všechny ryby nádherné, břicha jsou stříbrná
a ještě více pro mě vybral tento jako odborníka, takže tohle velmi

Jak ji jíme - tak nemocnou

aha, aha, když rozbiješ krabice, uvidí rybí tuk
Samotné seno nakrájím a upeču v AFK, pro dva nám možná zbude i pár kusů, úžasná ryba, miluji makrelu ve všech podobách, abych tu chybu otočil

Dívky, co děláte s platýzem?
Uhaseno palbou. cibule na smetaně s česnekem. Vůně vůbec o ... nepříjemný

Uhaseno palbou. cibule na smetaně s česnekem.

Ne, takhle nechodím, jen se smažím, ale beru to čerstvé ze společného podniku. Platýse velmi miluji.

Gala, po našich receptech na fóru?
Vůbec se nebojím Velmi skromně

[Irina]

Irina, Také buď jen smažím, nebo peču v troubě. A s vůní jsem měl prostě smůlu, někdy se to vyskytuje u tak silného, ​​že je nemožné jíst, snažím se vzít velkou platýs, od 1 kg nebo více, vůbec se mi nelíbí.

Jo ... takže záleží na velikosti / třídě?
Můj malý byl - na dva kusy
Břicho s černým hřbetem

Stejný:

A růžové žábry
Šlo do prodeje nezmrazené.
Takže jsem byl v pokušení.

Častěji přichází zmrzlý v kameni ... a přesušený

Jo, a já jsem jednou koupil velkou platýs, ale žluto-bílou. Jen jsem se osmažil. Cítil nepříjemný zápach a pokožka byla taková, že ani jeden nůž, ať už syrový nebo smažený, nevydržel, musel jsem ho odříznout vrstvou. Co to bylo? Zmrazené přesušené nebo to nejsou moje ruce odtamtud?

Jen se smažím, ale beru čerstvé ze společného podniku

Galino, mohl byste prosím sdílet své adresy, hesla, docházku!
Kde v Moskvě najít takový společný podnik s kouzelnými rybami?

Galino, mohl byste prosím sdílet své adresy, hesla, docházku!

Připojuji se k otázce

[Irina Dolars]

Irina Dolars„Beru platýze skvrnitou nebo jak to můj rybář nazývá„ halibut “
její záda je šedá a po obvodu jsou červené skvrny
ona je baculatá a maso je velmi šťavnaté a opravdu to vypadá jako halibut
Jen solím a pepřem a snažím se to nechat tak alespoň přes noc, nejlépe den, je soleno dobře a rovnoměrně a maso je šťavnatější a chutnější
při vaření mám dvě možnosti: buď v mikronech, pak v páře s mojí vlastní šťávou (mám ji ve svém profilu), nebo v Airfryer, pak možnost pečené, mírně červené, podle. nahlášené téma
a ano !! nikdy neodřezávejte ploutve, jsou tak chutné, jsou tam chrupavky



ale nerozumím smaženému platýsu ... je tlustý, takže deformuje chuť ... už dlouho nesmažím téměř žádnou rybu ... natož pak smažit platýse, ten sledě nebo makrelu .. IMHO je nežádoucí, mírně řečeno

má tuk, takže to deformuje chuť

Ne, Katyo, nic mě nedeformuje, zejména proto, že platýs je nízkotučná ryba. A opravdu rozumím smaženému platýsu.

Musíte přemýšlet o solení na noc.

Koupil jsem lososa nerka pro NG.Dvě krabice. Myslím, kg 20))

Jsem skromně, takže jen 10 makrel a sleďů, mléko, platýz a malý kamarád, jen 17,7 kg ryb, a mavo rybnik má všechny ryby nádherné, zvláště ten, který mi vzal s odborníkem, takže toto je nejvíce

defffki, no, co děláš v noci při pohledu? Ze závisti mě utopíš ve svém vlastním džusu ... nemáme ani putovní rybu, ani obchodníka s rybami ...
houby se současnýma očima)))

[Galyusya]

Galyusya, zkuste to, velmi to doporučuji, jako tento nicho, ale ukázalo se to opravdu chutnější a jiným způsobem

houby se současnýma očima)))

.. jedí, vypadají))
aa, Ryazan zastavil

Galyusya, zkus to, velmi to doporučuji,

To jo? Podívej, odpovíš, jestli co ...

[Kalyusya]

Kalyusya„Ano, mám pravdu. Počkejte. Atvichau - buďte chutnější stopudova



kada bude připravena? Držím se ryby

Katyo, vypadni, až se tam dostaneš, je to připravené.

Od ohromující Katky V jednom tématu jde na gril, v jiném na ryby
A ještě jsem Katyuhu v tématech nesledoval, takže jsem to náhodou viděl

tiše závidět nada



Rád cestuji snadno do kopce

Takže taky rád cestuji. Zvláště kde dát k jídlu chutné jídlo

Včera jsem připravoval banální navagu. ALE, zabalené ve slanině a pečené na plechu v troubě po dobu 20 minut. Lahodné!

[Florichka]

Florichka,
navaga sama o sobě je docela suchá, ano

[Florichka]

Florichka,
navaga sama o sobě je docela suchá, ano

Absolutně ne suchá ryba a velmi chutná ryba

„Mořské lišky“ se smažily na pánvi (Správce)

Ale miluji severní navagu, zatímco je pryč. Ale se slaninou je Dálný východ také lahodný. Všechno je s ním chutné.

Byla to severní navaga, která byla k nám přivezena, ale z nějakého důvodu pod rouškou „mořských lišek“, i když vzhledem a chutí je to skutečná severní navaga, kterou si dlouho pamatujeme

Dámy! Není to pro mě, abych učil svítidla, ale možná jako nový nápad ... Zkuste smažit platýse a severní navagu v žitné mouce. Je to opravdu chutné.

Dámy! Prosím, řekněte mi, co si mám udělat z filetu ze sumce na kůži?

[Jsem krásná]

Jsem krásná, Olya)), viděl v televizi, že (bez kůže) byl obalován a smažen. Pokud vás zajímá, podívejte se na YouTube na „Fancy Food with Andrew Zimmer“.
Kdybych byl chlazen, zkusil bych to, vypadalo to velmi chutně.
A možná z rozmrazených současných řízků.

Dámy! Není to pro mě, abych učil svítidla, ale možná jako nový nápad ... Zkuste smažit platýse a severní navagu v žitné mouce. Je to opravdu chutné.

oh, také mi bylo doporučeno huňáčka ... nikdy jsem se nepřipravil)))

[Tatyana]

Tatyana„Přemýšlím o tom, že to namočím do rozdrcených semen granátového jablka, nebo lépe jen do džusu (?), A potom to smažím na grilu. Zaprvé nemám ve svém majetku citron a zadruhé jsem vyrobil makrelu s citronovou šťávou, matce se to líbilo, ale ne.

[Olya))]

Olya))„Neřeknu vám to tady: ryby okyselujeme, nelíbí se mi to.
Předpokládá se, že sumec maso má zvláštní chuť a není mastné ... možná proto bych ho marinoval půl dne v majonéze.
Možná vám bude vyhovovat, hledejte rešerši, recept „neuvěříte, že je to štika“, kde je štika namočená do mléka s rohlíkem, recenze jsou nadšené.

[Krémová]

Dnes Krémová nemohl odolat pokušení v podobě černomořské sardele. Ryba je celá stříbrná, jatečně upravené tělo baculaté, břicho silné, dobrá sůl, ale jak chutná chutnala! Mělo to pro mě takovou smůlu, nebo má být tato ryba hořká?

Dnes Krémová nemohla odolat pokušení černomořské sardele. Ryba je celá stříbrná, jatečně upravené tělo baculaté, břicho silné, dobrá sůl, ale jak chutná chutnala! Mělo to pro mě takovou smůlu, nebo má být tato ryba hořká?

Nikdy chutná hořce. Na našem trhu nakupuji od prodejců rybářské továrny nebo jen od soukromých rybářů hamsa ulovených v noci, ranní solení (rozhodně žádám o ranní solení) to bude ta nejchutnější sardela. Současně se dostanu na trh za 9-12 hodin, ale pokud je solení včerejška nebo ho druhý den vyjmu z chladničky, umyju ho a naplním studenou vodou až do požadované slanosti před použitím. Zkuste se postavit do studené vody, můžete to spustit, ale přesto buďte opatrní, po zatuchlé ančovičce se často otrávíme.

[Lyi]

buďte opatrní, po zatuchlé hamse se často otrávíme.

Dnes jsem se cítil tak špatně, že jsem zůstal doma, vzal si dvě polévkové lžíce Polysorbu.

LyiDěkujeme, že jste nám to řekli.teď budu vědět a bát se sardele, protože neexistuje způsob, jak koupit čerstvé od rybářů, a v mém případě má sardele vysoké riziko.

Dámy! Není to pro mě, abych učil svítidla, ale možná jako nový nápad ... Zkuste smažit platýse a severní navagu v žitné mouce. Je to opravdu chutné.

neustále pečeme ryby v žitné mouce. velmi chutné, opravdu.

Lehká bramborová polévka s platýzem v kuřecím vývaru (Správce)

A odtrhl jsem „malého“ platýse) ze svého obchodníka s rybami
To je polovina

[katko]

katko,
Včera jsem dělal platýze a dnes budu stále)) Chutné, neobvykle, nejedl jsem to 100 let))

[Lena]

Lena„Ne, žádný platýz nizz ... je v pohodě
A také makrely



A také jsem koupil takového chladného huňáčka severního ... a pollocka ... a lososího kamaráda ... a obrovského sumce

[katko]

katko,
A koupil jsem loach - nikdy jsem nejedl))

[Antonovka]

Antonovkapodobně
A jak jsi provedl platýse?
Žádnou rybu nesmažím tisíc let
I když nějaké vyrobím v pizzerii Princess, tak bez másla
Dělám v páře s vlastními džusy.
S nákupem se v něm také začalo péct AF, což se také ukázalo jako šťavnaté

A teď peču rybu na grilu (v zimě jsem koupil bezkontaktní Travolku na špičce od Admin-Tatyany), položím ji na oválnou keramickou misku, na a pod polštář z nakládané cibule nebo těsně pod majonézu s kořením a za 15-20 minut je knír hotový. Prozatím mám velké půl kila sledě marinované v marinádě zbylé ze švestek. Upeču to na večeři, i když tam mám alespoň tři dobré večeře. :-)
A také miluji smažené sledě, ale čerstvě zmrazené a ne solené, jak jedí Vietnamci. :-)

[katko]

katko,
Včerejší jsem očistil, udělal řezy, potřel solí, pepřem a nalil citronovou šťávou - a do bratrance na roštu (trouba 2 - 25 minut). Včera jsem také nakládal druhý - v japonské marinádě (sójová omáčka, suché víno, pepř, hnědý cukr, sezamový olej, česnek) - budu vařit stejně



První verze platýse se mi líbila více)) A japonská marináda je podle mého názoru dobrá pro červené ryby))
Cítím, brzy zase půjdu na platýze, myslím, že nyní využiji možnost s kaviárem))

Zubatko (6 kg kus)))

Řezání ryb. Dávají takovým strýcům k pronájmu?

Jo, a já jsem se podle receptu Lenky Timové napojil na ryby ze sušičky, no, je to jen velmi chutné, dej si trochu méně soli, ABALDEMONE. Doporučit.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=521156.0#

Učím se filetování (zde okoun říční Volzhsky funguje jako experiment) z videa na YouTube z toho samého finále, koupil jsem si nůž od společnosti Teskoma, je to skvělé a cena je prostě báječná, levně (359 re)

Skoro hotovo

[Katko]

Katko,
Chytrá holka! Ale nemůžu ((

[Antonovka]

A osolil jsem vůni Dálného východu a rozložil ji na části




Antonovka, potřebujete páteřní nůž a cvičíte a začne to fungovat

[Kateřina]

Všechny TRIKY !!!

Koupil jsem si nůž od společnosti Teskoma, je to super a cena je prostě báječná

potřebuji pral nůž

Kateřina, takže mohou fotografie / odkazy na pralny nůž? A pak se každý může rychle / raznitsa, a my tady / tady, víte, by měl vyjít se slinami ...

[Umko]

Umko, +1