Žitno-pšeničný chléb Auverns (pekárna)

Žitno-pšeničný chléb Auverns (pekárna)
Kategorie: Droždí
Složení
Pšeničná mouka 150 g
Žitná mouka 385 g
Teplá voda 380 ml
Sůl 1,5 lžičky
Kvasinky 1 lžička
jablečný ocet
(volitelně) 1 lžička.
Metoda vaření

Program pečení - základní, barva kůrky - střední.

Poznámka
Můj chléb už několik dní nezasychá.
Vyzkoušejte tento recept na žitný chléb.
Hodně štěstí a lahodný chléb!

Můj chléb už několik dní nezasychá.

Krmítko, díky za recept. Moc se mi líbil poměr pšeničné a žitné mouky. Zkusím jeden z těchto dnů. Je překvapivé, že s velkým množstvím žitné mouky ji pečete bez jakýchkoli přísad, pouze s octem. zkusím to

[PODAVAČ]

PODAVAČ
Promiňte, máte fotku chleba? Rád bych viděl, jak to dopadne ... A přesto byste mohl vysvětlit, proč pečíte tento chléb v programu „Hlavní“? Přesto je poměr žitné a pšeničné mouky přibližně 2,6 (žito): 1 (pšenice) ...

[PODAVAČ]

PODAVAČ
Promiňte, máte fotku chleba? Rád bych viděl, jak to dopadne ... A přesto byste mohl vysvětlit, proč pečíte tento chléb v programu „Hlavní“? Přesto je poměr žitné a pšeničné mouky přibližně 2,6 (žito): 1 (pšenice) ...

Krmítko a navíc mě zajímá, proč se chléb tak jmenuje, a je v něm opravdu žádné máslo nebo cukr? Stoupá dobře s tímto poměrem žita k pšenici? Velmi se zajímám o chléb s převahou žitné mouky, ale co se nemusí dělat, aby dobře rostl. Dík.

Krmítko, díky za recept. Chystám se to zkusit. Bylo několik otázek:
A jaké je pořadí označování produktů záložkami?
A jaká je velikost bochníku?

Nerozuměl jsem smyslu hlasování. Nejprve jsem hlasoval pro zajímavý recept. A po vaření bych hlasoval - vařím, budu opakovat, ale ... už nehlasuji.

Pečení na HB LG HB-2001BY. Nemohl jsem se dostat. Nebylo to vůbec upečené, dal jsem to na program „Cupcake“, poté to přestalo být velmi syrové, ale vnitřek je stále lepkavý a vlhký a kůra je dobrá.

Pokud je v těstě více tekutiny, než je potřeba, bude drobenka vždy vlhká a lepkavá.
No, a musíte se podívat na složení receptu, existují přísady, které dávají drobku „vlhkost“