Tvarohové koláče na dvě těsta

Tvarohové koláče na dvě těsta

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
PRVNÍ OPARA
prvotřídní pšeničná mouka	200 g
mléko	160 g
rychle působící droždí	2,5 g
DRUHÁ OPERA
vše první vaření
sůl	4 g
prvotřídní pšeničná mouka	40 g
cukr	40 g
TĚSTO
celé druhé těsto
prvotřídní pšeničná mouka	160 g
cukr	40 g
máslo nebo margarín	100 g
velké vejce	1 ks nebo 60 g
PLNICÍ
tvaroh (mám vanilkovou tvarohovou hmotu)	300 g
cukr	100 g nebo podle chuti
zakysaná smetana	90 g
vejce	1 PC
vanilkový cukr volitelně
rozinky nepovinné

Metoda vaření

• Promíchejte první těsto a nechejte kysnout po dobu 2-2,5 hodiny na teplém místě. Vydával jsem se z večera do noci. Do kynutého těsta přidejte všechny přísady druhého těsta a nechejte kynout 1 hodinu. Těsto by se mělo zvýšit 1,5krát. U těsta smíchejte všechny přísady a dobře promíchejte. Z hotového těsta stočte 15-16 kuliček, položte je na plech a mírně zatlačte. Zakryjte plastovou fólií a udržujte v teple po dobu 1 hodiny. Připravte náplň. V dospělém těstě používám sklenici k vytváření zářezů. Aby se dno sklenice nelepilo na těsto, ponořil jsem ho do mouky. Rozložte náplň a tvarohové koláče potřete vajíčkem. Předehřejte troubu na 230 stupňů a pečte do zlatova asi 20 - 25 minut.
• No, velmi chutné !!!

Miska je určena pro

16 ks

Program vaření:

trouba

Poznámka

Recept je převzat z LJ 🔗
P.S. pokud je můj recept opakováním (nemohl jsem ho najít), přesuňte ho na správné téma.

Díky za recept. Velmi chutné tvarohové koláče. Musíte udělat tvaroh. dík

jo) Tyto lahodné tvarohové koláče jsem upiekla podle Mišova receptu) Snažila jsem se, jak píše (2 těsta), ale na dlouhou dobu jsem pak všechno složila do kbelíku od HP (jen jsem přidala trochu více droždí) a dala těsto na program (1,5 hodiny) , poté, co jsem pracoval další půl hodiny, nechal jsem to přijít a okamžitě vytvořit pec. Asi nejsem labužník - necítil jsem rozdíl v těstě, teď peču bez těsta

Samozřejmě je to možné v HP, ale pokud dáte první těsto před spaním, pak to samé 2 hodiny před pečením není tak únavné.