Dort "Medový dort na kefíru"

[Těsto:]

Dort "Medový dort na kefíru"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Těsto:
Vejce (C0)	2 ks
Cukr	1 polévková lžíce.
Med (tekutý)	2 lžíce. l.
Kefír	300 ml
Mouka	2 lžíce.
Soda	1,5 lžičky
Krém:
Tlustá zakysaná smetana	500 ml
Cukr	0,5 lžíce.
Vanilin	chuť
Švestky	100-150 g
Mandle (pražené)*	150 g
------------------------------------------------	------------
Sklo =	250 ml

Metoda vaření

• Těsto:
• Uplatněte sódu v kefíru. Vejce s cukrem vyšlehejte na nejvyšší rychlosti mixéru, dokud nezhoustnou. Šlehejte bez zastavení, nalijte med. Opatrně nalijte kefír, promíchejte při nízké rychlosti mixéru. Přidejte prosetou mouku. Jemně promíchejte při nejnižší rychlosti mixéru (nebo špachtlí). Tloušťka těsta by měla být jako sušenka. Nalijte těsto do vymastené formy (já mám těsto o průměru 26 cm). Pečte na 180 stupňů po dobu 30-35 minut, dokud nebude suchý. Koláč úplně ochlaďte a poté nakrájejte.**
• Krém:
• U krému porazte zakysanou smetanu s cukrem a vanilkou.
• Shromáždění:
• Natřete na dort krém. Mezi koláče položte vrstvu jemně nasekaných švestek*** Vrch a boky dortu posypeme nasekanými mandlemi. Vložte do ledničky, abyste namočili (stál jsem noc)
• 
• 
• 

Poznámka

* Lze nahradit ořechem
** Můj dort přišel s kupolí, tak jsem ho rozřezal na 2 části. Horní dort je mnohem silnější
*** Sušené švestky byly dřevěné, musel jsem je nejprve vařit do měkka

Upekl jsem dort k 80. narozeninám mého dědečka. Celá rodina to schválila.
Dorty jsou vzdušné, jen se tají v ústech.

Recept byl nalezen na internetu. Změnil jsem proporce pro sebe.
Originální rozměry (pro 4 koláče):

2 šálky mouky
2 šálky cukru
2 sklenice kefíru
2 lžíce medu (pokud je hustý, roztavte med)
2 vejce,
sáček s práškem do pečiva

Podobné recepty

Velmi jednoduchý medový dort (multivark Aurora) (ang-kay)

Medový dort v pomalém sporáku (LENOK26)

Medový dort (tlakový hrnec Polaris 0305) (olga4166)

Děkujeme, naše rodina miluje milovníky medu. Je to dobrý nápad a med je čerstvý. Teprve teď suším sušené švestky ...

[Natasha]

Pro vaše zdraví, Natasha! Také miluji medovníky

těsto je úžasné a dokonce i pro lidi jako já, začátečníky (no, nikdy jsem neměl rád pečení dortů) ...
se smetanou je to její vlastní chyba - udělala jsem další (vynikající, ale vrchní dort nebyl nasycen mnou) ...
děkuji za jednoduchý recept (takové recepty jsou velmi nutné)!

[Natashik]

Natashik, pro zdraví také nevím, jak péct koláče. Tady děvčata šíří taková mistrovská díla a já mám koláče na domácí čaj. A jaký krém jste dělali?

oh, já na tebe, pzhalsta !!! Jsem téměř vadný (ve sprše)
Vyrobil jsem ten, který jsem mohl - šlehané kondenzované mléko s máslem (spodní dort je především chvála a krém se neustále valil po vrchní kůře - několikrát jsem ho zvedl)

ke mně taky na tobě
Zvláštní, teoreticky by to nemělo klouzat, musíte to zkusit
A zkuste lžící smíchat hustou zakysanou smetanu s práškovým cukrem. Dělám to, když není mastná zakysaná smetana. Ale vždy je tu 20%. Můžete natřít nějaký ovocný jogurt, jen ne tekutý

Leno, z nějakého důvodu mám předsudky vůči zakysané smetaně (s největší pravděpodobností negativní zkušenost zapomenutá v průběhu let).
Možná jsem přeexponoval dort v karikatuře? a horní část je více gumová, než je nutné? příště to vypnu dříve (asi hodinu upečené)
Díky za radu!