Smažené dýně (kynuté)

Smažené dýně (kynuté)

Kategorie: Kváskový chléb

Kuchyně: ukrajinština

Složení
Pšeničný kvásek	100 g
Mléko	250 g
Zakysaná smetana	1 polévková lžíce. l. (40 g)
Máslo	30 g
Cukr	2 lžíce. l.
Mouka / s	430 g

Metoda vaření

• Krmil jsem pšeničný kvásek večer - 1 polévkovou lžíci. l. kvásek + 60 g mouky / s + 60 g vody a ponecháno přes noc při pokojové teplotě.
• Ráno jsem dal všechny přísady do pekárny a zapnul režim těsta, mám to 1,5 hodiny. Potom vytvarovala kulaté polotovary (ukázalo se 12 kusů) a nechala 30 minut kynout a zakryla je ručníkem. Smažené na pánvi pod víkem na velmi malém ohni.
• S kváskem jsem se spřátelil poměrně nedávno a upékal jsem výhradně tvarovaný chléb podle receptů našich pekařů)))
• Ale ty koblihy smažila velmi často, ale pouze s droždím, a tak jsem se rozhodl riskovat přizpůsobení receptu zdravému kvásku.
• Prosím neposuzujte přísně, protože toto je můj první recept s tímto „úžasným produktem“.

Už žádají o jídlo, a pokud to posypete práškem, okamžitě odletí! Do záložek! Hodně štěstí! Dík!

Bylo by hezké vidět poruchu! Díky za recept! s přídavkem zakysané smetany lahodné, předpokládám.

[jenyka]

Tady, Oksano, opravuji se))), když jsem to udělal s kvasinkami, nebyla taková pórovitost, teď to vypadá spíše jako matnakash.

Přidáno neděle 20. března 2016 14:01

jenyka, moc děkuji))) moje dcera je jí klobásou, džemem a dokonce čokoládovým máslem

[Svetlana]

Svetlana, je těsto živé nebo husté?

Velmi živé, chtěl jsem s ním jen více spolupracovat. A obecně je mezi kvasnicemi a kynutého těsta patrný obrovský rozdíl! Proto jsem s výsledkem spokojený, protože jsem začátečník ((navíc laik ((

[Svítilna]

Svítilna, Sveaaaaa! Úžasné koblihy! Překvapím svou startovací kulturu v pšenici a tentokrát také nebudu vyrábět své vlastní palačinky, ale vaše koblihy! Díky za recept!

[mamusi]

mamusi„Margarito, díky tvé radě jsem se nakazil kvasem a vším, co s ním souviselo))) Děkuji!

Skvělý recept! Přidáno do záložek! Dík!