Hazelnut Frantz (lean)

[Těsto:]

Hazelnut Frantz (lean)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
suché droždí	3 g
pšeničná mouka c. z.	250-270 g
perlivá minerální voda	150 g
sůl	3,5 g
cukr	50 g
rostlinný olej bez zápachu	40 g
vanilka	0,5 g
Plnicí:
pšeničná mouka c. z.	30 g
vařící voda	130 g
cukr	90 g
ořechy	100 g
rostlinný olej bez zápachu	25 g

Metoda vaření

• Těsto:
• Smíchejte droždí a 230 gramů mouky. Přidejte cukr, vanilku a minerální vodu (stolní, ne solené).
• Míchejte po dobu 7-8 minut a nechte 20 až 25 minut samotnou na autolýzu.
• Přidejte zbývající mouku, sůl a olej. Hněte měkké nelepivé těsto.
• Necháme hodinu a půl kvasit. Uprostřed kvašení těsto jednou promíchejte.
• Plnicí:
• Mouku zalijeme vroucí vodou. Míchejte, aby nebyly žádné hrudky.
• Vložte ořechy (vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle nebo pistácie) do mixéru a rozemlejte je spolu s cukrem na drobky. Přidejte olej, promíchejte.
• Kombinujte s vařením mouky.
• 
• Tváření a pečení:
• Poprášte stůl moukou. Rozložte těsto, promíchejte, vyvařte na vrstvu o tloušťce 5 mm. Namažte ořechovou náplní.
• Srolujte na dlouhé straně. Ostrým nožem rozřízněte roli na dvě části podélně, aby nedosahovala z jedné strany asi dva centimetry ke konci role.
• Roztáhněte obě části role plátky nahoru a propletejte se.
• Vložte do formy (23x12 cm) pokryté papírem na pečení.
• Volně přikryjte plastovou fólií. Korektury - jedna hodina.
• Pečte v troubě předehřáté na 220 ° C (konvekce 200 ° C) s parou po dobu prvních 7-8 minut, poté snižte teplotu na 190 ° C (konvekce 170 ° C) a připravte se. Povrch hotového blatníku bude zlatý, špejle vyjde suchá.
• Nechte blatníky v pánvi po dobu 10 minut, poté je vyjměte a zcela ochlaďte na drátěném stojanu.
• Dobrou chuť!
• 
• 
• 
• 

Sonador, ach, jaká krása, takový nádherný blatník, a ty fotky jsou úžasně lahodné. Co jsi ve všem chytrý?

Manechka, velmi krásná a chutná! Přidáno do záložek! Dík!

[Vika, Rada]

Vika, Radaděkuji, děvčata. Budu rád, pokud je recept pro vás užitečný. Bič samozřejmě dopadá ne tak elegantně, jako by to bylo na mléku a vejcích, bledá.

[Manko]

Manko, máte nějaký recept, pak ránu do hlavy !!! Je nutné nashromáždit takovou krásu ... Díky za recept!

[Galin.]

Dík, Galin. Budu velmi rád, pokud použijete recept.

každý recept je headshot !!!

I vy jste byli zastřeleni, že? Tady jsem taky ...

Člověče, no, máš blatníky - mamadaragayashot to!
Super konečně! A obrázky jsou jako vždy ohromující!

[Sonadora]

Sonadora„Manyusha, proč je v náplni mouka? A pokud jen ořechy s cukrem, budete mít dostatek spánku? Osvítit babičku!

[Lenus.]

Děkuju, Lenus. Přemýšlejte o tom jako o pomstě za bratranec lilku. Celou noc jsem snil.

baba nata„Natalya, vaření mouky je zde místo vaječného bílku, takže náplň neteče.

PS úplně jsem zapomněl! Chcete-li připravit ořechově čokoládovou náplň, můžete do mouky přidat 1 polévkovou lžíci. l kakaový prášek.

Úplně zapomenuto! Chcete-li připravit ořechově čokoládovou náplň, můžete do mouky přidat 1 polévkovou lžíci. l kakaový prášek.

Ze zhezh, eh! Téměř jsem zkazil celý krantz jeho zapomnětlivostí!
Já, dalo by se říci, jsem to duševně uvařil pashtishta, a tady takové lahodné detaily!
Budeme muset ztratit celou myšlenku na novou ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka je krásný blatník! Nakloňte se!
Opravdu respektuji blatníky! Taková lahodnost! A produkty jsou k dispozici!

[Lenus,]

Lenus, Promiňte. Paměť je již dívčí.

Budeme muset ztratit celou myšlenku na novou ...

Pro takovou věc potřebujete drink.

Tonya, dík. Důl ani nehádal, že je hubený.

Děkuji mnohokrát! Právě včas pro nás!

Jak chutný blatník !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, Nadějeděkuji, děvčata. Chutný a snadný příspěvek pro vás.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, vezměte si zprávu, nakonec jsem se pečlivě podíval na blatníky, rozhodl jsem se začít s maticí:

Upřímně, jsem překvapen, příjemně. S tak nenáročným, řekl bych - asketická sada produktů se ukázala jako velmi, velmi chutná kranz! Drobek i náplň (s vlašským ořechem) a chuť a aroma - všechno je skvělé! A krustou je kakao, zvláště tam, kde je těsto s náplní smažené, mmmmm Děkuji, děkuji za takový úžasný recept, ale stále jich máte tolik! Mnul si ruce v očekávání lahodné rozmanitosti blatníků

[Kseny @]

Kseny @„Oksano, jaký drobeček! Tato krajka je prostě úchvatná.

Mnul si ruce v očekávání lahodné rozmanitosti blatníků

Doporučuji vyzkoušet tvaroh.

[Manenka]

Manenka,

Doporučuji vyzkoušet tvaroh

Děkuji, velmi užitečné, protože mám rád tvarohové pečivo, určitě využiji vaše doporučení!

[Oksana]

Oksana, pokud je to možné, ke mně na „tobě“. Doufám, že máte rádi tvaroh.

pokud je to možné, ke mně na „ty“

Dohodnuto, vzájemně

Doufám, že se vám líbí tvaroh

Určitě se budu hlásit v tvarohové temce. Nejprve ale zjevně musíte zopakovat to oříškové - manžel jednoznačně koupil takové ořechy