Tyčinky se sezamem

Tyčinky se sezamem

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Suché droždí	2 g
Pšeničná mouka	250 g
Sůl	5 g
cukr	5 g
Voda	175 g
Sezam	50 g

Metoda vaření

• Recept pro milovníky sezamu a pro všechny, kteří chtějí „drtit“ - tyčinky se sezamovými semínky!

• Do misky mixéru prosejte mouku. Přidejte droždí. Lehce promíchejte. Nalijte vodu, cukr, přidejte sůl a hnějte tryskou po dobu 5 minut. Hotové těsto je docela lepkavé a elastické.

• Těsto rozložíme na lehce pomoučenou pracovní plochu. Vyrábíme skládací "obálku". Umístíme do nádoby mírně namazané rostlinným olejem. Kryjeme. Posíláme ho do chladničky po dobu 8-36 hodin, aby těsto pomalu přišlo, čímž se zlepšila chuť.

• Hnětejte, rozložte těsto, které vyšlo na pracovní plochu, a vyválejte jej do obdélníku o tloušťce asi 15x30 cm a 1 cm, úzkou stranou směrem k vám.

• Celý povrch posypeme sezamovými semínky. Lehce ho vtlačte do těsta.

• Obvykle rozdělíme těsto na 3 části podle výšky. Střední část těsta přikryjte horní třetinou těsta. Pečetíme. Výslednou prázdnou část posypeme sezamovými semínky.

• Horní část zakryjte spodní třetinou těsta. Pečetíme. A sova posype na povrch sezamová semínka a stiskne jej.

• Výsledný obdélník nakrájejte na proužky o tloušťce 1 cm (na delší straně).

• Každý proužek lehce natáhněte, dvakrát otočte, vhoďte zbývající sezamová semínka

• položte na plech.

• ... Zakryjeme polotovary a necháme je po dobu 1 hodiny.

• Těsto nastříkáme z rozprašovače vodou a pošleme ho do trouby předehřáté na 230 ° C na 12 minut. Ochlaďte na drátěném stojanu.

• 

Třída!

[Olga]

Jsem milovník sezamu !!!
Je to mé!!!!
Olga!!! Děkuji!!!
Určitě to udělám ve velmi blízké budoucnosti !!!

[Olga]

Olga, super recept
A sezamová semínka předsmažte nebo sypejte syrově?

[Olga]

Jsem milovník sezamu !!!
Je to mé!!!!
Olga!!! Děkuji!!!
Určitě to udělám ve velmi blízké budoucnosti !!!

Budu rád! Můj syn je potěšen)))

Přidáno ve středu 9. listopadu 2016 22:32

Olga, super recept
A sezamová semínka předsmažte nebo sypejte syrově?

Všechno jsem dělal na syrové, při pečení se to docela smažilo

[L-olga]

L-olga, Určitě udělám a přinesu hlášení. Můj syn je také fanouškem toho

[Olga]

Olga, Přetáhnu to také na své záložky 🔗

[Olga]

Olga, vynikající a křupavý recept!
Pokud budu mít dnes čas, určitě uvařím takové lupínky !!!

[Olga]

Olga!!! Recept na Otpad. .... co si myslíte .... je možné zavést sýr v určité fázi?

[Olga]

Olga!!! Recept na Otpad. .... co si myslíte .... je možné zavést sýr v určité fázi?

Řeknu vám upřímně, jak jsem představil sýr: seděl jsem v kuchyni s celou krabicí měkkého taveného sýra a bez váhání, zatímco nikdo nevidí, rozmazal celou tyčinkou)))) Jako fondue) Nikdy jsem tak dobře neochutnal ...

: girl_haha: jsi úplně jako Španěl .... mají to tak, ale já bych tam také seděl ....: drinky_milk: Ale myslím v jedné ze skladacích fází, že?

: girl_haha: jsi úplně jako Španěl .... mají to tak, ale já bych tam také seděl ....: drinks_milk: Ale myslím v jedné ze skládacích fází, že?

Myslím, že jen v počáteční fázi, kdy je těsto právě vyváleno do obdélníku. Sezam lze nahradit sýrem a rozprostřít po celé ploše. Stačí nahradit sezamová semínka sýrem. Aby se těsto příliš netlouklo. Protože těsto je zpočátku vzdušnější a díky sezamu je těžší. Proto buď - nebo. To je můj pocit
A další tip: pokud tyto tyčinky příští den ohřejete v toustovači nebo troubě, stanou se úžasně chutnými.Za prvé, křupou a za druhé, sezam je smažený ještě více.
Takže jsem šel jíst zbytky sezamu z mého roztaveného sýra)))

No, ty jsi svůdnice ...
Díky za radu ... přemýšlel jsem o tom !!!

Mmmm, chutné jako
Ale pokud se do těsta přidá lžíce sezamového oleje, pak je vaše chuť úžasná ... a pak je tu spousta smažených zrn)
dík

No, ty jsi svůdnice ...
Díky za radu ... přemýšlel jsem o tom !!!

použijte jej pro své zdraví! Připojte se ke klubu milovníků sezamu!

Přidáno čtvrtek 10. listopadu 2016 12:43

Mmmm, chutné jako
Ale pokud se do těsta přidá lžíce sezamového oleje, pak je vaše chuť úžasná ... a pak je tu spousta smažených zrn)
dík

Sezamový olej je věc!

A kde je klub ??

A kde je klub ??

Já a moje dítě))))

Miluji Oděsu k šílenství ... a Fugasik bude potěšen ... ale obávám se, že není osudem stát se členem na plný úvazek !!! Buďme tak kluboví !!!
Teď jsem ČLENEM SVÉHO KLUBU !!!!!

Přijato!

Ol, jsou velmi chutné !!!!
A to i s přihlédnutím k tomu, že jsem upekl na špatném programu. Určitě je vezmu na trvalou výzbroj!
Dík)))

[Irochka]

AAAAAAA !!!!!! : girl_cray: Jaká nádhera !!!!!!! A teď nemám sezam doma ... ale v tomto počasí ne, ne ... Takže si olíznu rty !! Výborně Irochka!!!!

Ol, jsou velmi chutné !!!!
A to i s přihlédnutím k tomu, že jsem upekl na špatném programu. Určitě je vezmu na trvalou výzbroj!
Dík)))

Pro vaše zdraví! Krásky!

[zvezda]

zvezda, Ol !!!! Ani já jsem neměl sezamový domov! A už jsem těsto vytáhl z ledničky. Musel jsem letět na trh se sezamovými semínky. Trvalo s rezervou)
Mimochodem, šel jsem znovu dát těsto)
Olga, ještě jednou děkuji za tyto skvělé lupínky a za skvělé recepty !!!

[zvezda]

zvezda, Ol !!!! Ani já jsem neměl sezamový domov! A už jsem těsto vytáhl z ledničky. Musel jsem letět na trh se sezamovými semínky. Trvalo s rezervou)
Mimochodem, šel jsem znovu dát těsto)
Olga, ještě jednou děkuji za tyto skvělé lupínky a za skvělé recepty !!!

Děkuji za taková vřelá, laskavá a příjemná slova! To je pro mě ta nejlepší odměna!

Olchik! Obávám se, že naše rodina je na těchto lupíncích závislá
Velmi pohodlný recept! Těsto promíchám do HP, vložím do nádoby a do chladničky. Vydržel těsto až tři dny, ukázalo se tak chutné, zralé!

A tady je další věc: není to hanba servírovat takový křupavý chléb na slavnostním stole!
Olya, mnohokrát díky tobě !!!!!!

Olchik! Obávám se, že naše rodina je na těchto lupíncích závislá
Velmi pohodlný recept! Těsto promíchám do HP, vložím do nádoby a do chladničky. Vydržel těsto až tři dny, ukázalo se tak chutné, zralé!

A tady je další věc: není to hanba servírovat takový křupavý chléb na slavnostním stole!
Olya, mnohokrát díky tobě !!!!!!

Mnohokrát prosím!
Miluji také fermentované těsto, které je rozhodně chuťově bohatší!

Ach, jaká nyama !!! Ale stěží jsem ho našel. Z nějakého důvodu skončil v kategorii masových pokrmů. Přidám si ji do záložek, abych ji neztratil ...
Chci zítra upéct takové tyčinky pro vnoučata!

[Olga]

Olgaa podám hlášení. Viděl jsem tyto tyčinky u Irishky F., poslala mě na adresu V neděli večer hnětla těsto a vložila ho do ledničky a bylo mi ctí péct až včera večer. Dcera, která jí 4 maličkosti, se zeptala, proč jsou tak chutné? Takže teď budou u nás zaregistrováni. Půjdu udělat další dávku a zkusím to upéct se sýrem. Jediná věc, kterou jsem zapomněl nastříkat na troubu.


Moc děkuji za recept

Opravdu miluji tento recept od Richarda Bertineta, existuje také anýz pro sezamová semínka. Těsto je všestranné a kouzelné. Přidám také čerstvě mletou mouku, objeví se taková ořechová nota

Moc děkuji za recept! Nyní upeču dvojitou porci!

Je škoda, že se Olga už dlouho neobjevila!
Úžasný recept !!!
Dejte další dvojitou porci k fermentaci!
Někdo brzy bude lahodný)