Mandlové perníčky mini

Mandlové perníčky mini

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Syrový vaječný bílek	1 ks.
Mandle	30 g
Perník	60 g
Sůl	bramborové hranolky.
Cukr	50 g
Perníková směs koření *	1/3 lžičky
Čokoláda	30 g

Metoda vaření

• Rozemlejte perníkové koláčky a mandle v mixéru, dokud se jemně nerozdrtí. Přidejte perníkovou směs a dobře promíchejte.

• Poražte vychlazený protein se špetkou soli, dokud měkké vrcholy nebudou.

• Bez přerušení šlehání přidávejte po částech krystalový cukr. A bijte, dokud se hmota nestane lesklou a neroztahuje se.

• Nalijte perníkové a oříškové drobky do našlehané bílkoviny.

• Špachtlí jemně promíchejte hmotu v jednom směru. Mělo by se ukázat, že je svěží a trochu vláknité.

• Umístěte s lžičkou v malých papírových formách na pečení. Použil jsem mini formy na sladkosti. Vložte do předehřáté trouby a pečte při teplotě 130 stupňů po dobu 25 minut. Hotové koláče ochlaďte a ozdobte rozpuštěnou čokoládou.

• Dobrou chuť!
• 
• 
• 

Miska je určena pro

20 kusů

Poznámka

Vzdušná a jemná pochoutka. Ideální jak pro slavnostní novoroční stůl, tak pro sladký dárek. Náš oblíbený recept z časopisu „Novoroční pečivo“ pro rok 2003.
Hotová směs perníků, kterou jsem použil při přípravě

Suchý parfém pro perník (a nejen) (galchonok)

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, jmenovec, je čas, abys otevřel kavárnu. Přijdeme

[Galyun]

Galyun, ano, nevadí mi to ... ale ... ty a já jsme mluvili o tomto tématu

Sedím a přemýšlím, jak jste dostali 20 koláčů z jednoho proteinu?) Nemyslel jsem hned na formy na sladkosti))) Mohu udělat plnohodnotné dorty?

Určitě můžete. Pouze mini je chladnější