Tvarohovo-makový koláč

Tvarohovo-makový koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pro zkoušku:
Mouka	400 g
Cukr	100 g
Máslo	200 g
Vejce	2 ks
Kůra jednoho citronu
Vanilkový cukr	1 polévková lžíce. l.
Prášek na pečení	1 lžička
Sůl	1 žetony.
Pro plnění tvarohu:
Mastný tvaroh	750 g
Cukr	200 g
Vejce	2 ks
Máslo	100 g
Kůra jednoho citronu
Pro makovou náplň:
Mák	250 g
Miláček	6 lžíce. l.
Rozinky	50 g
Rum nebo koňak	3 lžíce. l.
Vejce	2 ks

Metoda vaření

• Příprava základny. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a cukrem, rozemlejte s máslem, dokud nevzniknou vlhké drobky.
• Rozšleháme vejce, přidáme kůru a vanilkový cukr, vypracujeme homogenní plastové těsto.
• Zabalte do plastu a vložte na 30 minut do chladničky.
• Vaření tvarohové náplně. Tvaroh šlehejte s vejci, cukrem, rozpuštěným máslem a kůrou, dokud nevznikne homogenní a nadýchaná hmota.
• Nalijte rozinky alkoholem. Naplňte mák vroucí vodou a nechejte jej 5 minut odstát, poté vodu zlijte. Mlít mák v mixéru nebo mlýnku na kávu. V hrnci smícháme rozinky, mák a med, vložíme do ohně a necháme zovřít konzistenci. Vyjměte a ochlaďte. Jezdíme ve vejcích.
• Vyvalejte 2/3 těsta a vložte ho do vymasteného obdélníkového nebo čtvercového tvaru (mám 24 * 24) tak, aby strany vycházely 5 cm vysoké.
• Na základ rozložíme tvarohovou náplň.
• Jemně položte makovou náplň na vrchol a vyrovnejte ji.
• Zbývající těsto je vyváleno na tenko a nakrájeno na proužky široké 1,5-2 cm. Pruhy položte na koláč ve formě mřížky.
• Ochlaďte ve formě, poté vyjměte a nakrájejte na kousky.

Čas na vaření:

40-50 minut

Program vaření:

Vložíme koláč do trouby a pečeme na 180 stupňů.

Poznámka

Vzal jsem recept odtud: 🔗

Dobrou chuť

jaksi se to už stalo ...
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69788.0

Promiň, pokud jsem to zmeškal, neviděl jsem, že se už něco takového stalo. Dort je ve skutečnosti téměř stejný. Jenom to, že nemám žádné „tvarohy“ a jiné zvonky a píšťalky ...