Pšeničný žitný chléb s otrubami v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb
Pšeničný žitný chléb s otrubami v pekárně

Složení

Oloupaná žitná mouka
(Amina, Nikolaev)
200 g
Pšeničná mouka 1. stupně
(Bohumila Odessa)
200 g
Pšeničné otruby 2 lžíce. l.
Voda (do palety) 400 ml
Lepek 1 polévková lžíce. l.
Sušené mléko 1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

  • Přidáme pšeničnou mouku nejvyšší kvality (Bohumila Odessa) do celkové hmotnosti 600 g. Vše prosít a nalít do podnosu se sklíčkem, přidat 1,5 lžičky droždí (SAF Moment), 2 lžičky kamenné soli, 4 lžičky cukru nahoře. Nalijeme 2 lžíce nerafinovaného rostlinného oleje po obvodu (Eurogroup Poltava).
  • Poklepejte podle základního programu 1 pro kenwood 350, barva kůry je tmavá.
  • Výsledkem je chléb s vůní a chutí po zadku.

Poznámka

Tento chléb jsem upiekla podruhé a představila jsem vám svůj vlastní recept

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren