Žitný chléb se semínky a lněnými semínky

Žitný chléb se semínky a lněnými semínky

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Žitná mouka	200 gr.
Pšeničná mouka	75 gr.
mleté ​​vločky (žito, oves, ječmen)	15 gr.
krupice	35 gr.
celozrnná pšeničná mouka	45 gr.
slunečnicová semínka	15 gr.
lněná semínka	15 gr.
hnědý cukr	1 lžička
sůl	1,5 lžičky
rostlinný olej	1,5 lžíce. l.
Jablečný ocet	1 lžička
kefír + syrovátka	270 ml.
bezpečné kvasinky	1,5 lžičky

Metoda vaření

• Všechny ingredience se dávají do misky, do dávkovače - droždí (mám HP Panasonic 2502). Zapnu režim Pizza, stačí jedna dávka před začátkem stoupání. Vypněte troubu a chléb nechejte kynout. Asi po 1,5 hodině, ale jak každý ví, na rychlost zvedání mají vliv různé faktory, zapnu režim pečení na 1,15 minuty. Na signál vypněte a vyjměte chléb na roštu.

Miska je určena pro

hmotnost 660 gr.

Čas na vaření:

15-20 minut hnětení, 1,5 kynutí a 1,15 pečení

Poznámka

Lahodný chléb, myslel jsem, že neodejdu, ale moje svědomí zašeptalo: Dost! Děkuji Gachet za její Rye Tips a autorku původního receptu 🔗.

Podobné recepty

Pšeničný žitný chléb s rýžovou moukou, ořechy a semínky (Lola)

Chléb s ořechy, sušeným ovocem a medem ze dvou druhů mouky v pekárně (Zhuzha)

Kváskový žitný chléb s cereáliemi, semeny a mrkví (ang-kay)