Choux koláč se sýrem a slaninou

Choux koláč se sýrem a slaninou

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Sýr (vzal jsem	250 g
Voda	250 ml
Máslo	75 g
Sůl	0,5 lžičky
Mouka / c	150 g
Bramborový krazmal	25 g
Vejce	1 ks.
Slanina (mám uzenou syrovou, mírně slanou, nízkotučnou)	75 g

Metoda vaření

• Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
• Nalijte vodu do misky multivarků (nebo běžného kastrolu), přidejte olej, sůl a přiveďte k varu.
• Zatímco se voda vaří, smíchejte mouku a škrob.
• Nalijte mouku a škrob do vroucí vody po částech, ale rychle a za intenzivního míchání špachtlí. Když se těsto uvaří a začne se hromadit do hrudky, vypněte multivark (nebo vařič). Položte misku na stojan na stůl a okamžitě zatlačte vejce do kynutého těsta
• přidáme 1/4 sýra a rychle mícháme do hladka
• Hotové těsto dáme na talíř
• a obejmout
• Z hotového těsta vyválejte malé kuličky o velikosti vlašského ořechu a dejte je na plech pokrytý papírem na pečení (nemusíte ničím mazat). Rozložil jsem se na opakovaně použitelný teflonový plech na pečení nejprve do kruhu, aby se navzájem lehce dotýkaly - dostal jsem 15 koulí.
• Pak jsem vložil kuličky dovnitř
• 
• Poté musí být koule uprostřed zploštěny tak, aby se navzájem dotýkaly a nezbyly žádné praskliny. Opravte kruhové kuličky do středu
• 
• Nyní musíte do středu dát veškerý zbývající strouhaný sýr - nemusíte ho silně drtit, jen mírně, aby byl ještě rovnoměrnější
• 
• Slaninu jsem nakrájel na pásy o šířce 1 cm a položil ji na sýr do kruhu a pak do středu (můžete libovolně)
• 
• Vložíme do předehřáté trouby, nejprve na 15 minut na 200 stupňů, poté teplotu snížíme na 180 stupňů a pečieme dalších 30 minut, dokud nezíska krásnou zlatou barvu. Podívejte se na čas ve vaší troubě!
• Koláč je velmi chutný jak teplý, tak studený. Ráno jej můžete rychle ohřát v mikrovlnné troubě.
• Dobrou chuť!
• 
• A v kontextu
• 

Miska je určena pro

Koláč je 8 kusů

Čas na přípravu:

1 hodina

Program vaření:

Multicooker + trouba

Poznámka

Sýrový křupavý těsto a tavený sýr s pečenou slaninou je něco! Plná rozkoš!
Když jsem viděl tento recept, velmi mě zaujal jeho neobvyklý tvar plus spousta sýra kombinovaného s chouxovým pečivem, které je nám známější v zákuscích nebo shu dortech. A tady je výsledek, tento lahodný dort jsem upiekla mnohokrát, opravdu jsem si ho zamilovala. Připravuje se velmi rychle a snadno. A je to ještě rychleji.
Recept je převzat z webových stránek Cook. ru, autorka Anastasia AG, za což jí děkujeme! Malé změny ode mě.

Podobné recepty

Šneci se slaninou na žitném kvásku (trouba) (Mashilda)

Ryba ve slanině (celfh)

Klobásy ve slanině Gekleidet Wurstchen (Linadoc)

Jaké mňam!

Zaškrtnutí, jako kráska !!! V záložkách.

Takový zajímavý nápad! Díky, použiji recept.

[Zaškrtnutí]

Ach nic, jaký úžasný dort!
Nezdá se mi, že bych měl hlad, ale teď chci jíst tak - hrůza!
Zaškrtnutí, Děkuji! Skvělý nápad s formováním a samotným těstem.
Povězte mi, je pak samotná slanina utopena v sýru, nebo jste na něj dali sýr?

Aaa: girl-swoon: Upaleumir! Ne, nemohu přežít to báječné. : facepalm: domů, pospěš si domů a najez se

[Zaškrtnutí]

Takový malý pták je lákavý
Zaškrtnutí, super recept. Odtažen, aby to zopakoval

[Prosha Hope]

Prosha Hope, Tanyulya Tatiana, irza Irina, Elena Tim, Most Natašaděkuji vám děvčata, že jste se zastavila na koláč! Pomozte si, když je horko!
Doufám, že se vám bude líbit stejně jako nám!

Povězte mi, je pak samotná slanina utopena v sýru, nebo jste na něj dali sýr?

Lenochka, on sám je utopen (jako ve filmu - „Nejsem vinen, on sám ...“). Není posypané sýrem nahoře. V původním zdroji slaniny bylo vloženo pouze 20 g, takže jsem zvýšil jeho množství tak, aby bylo více nahoře, ale stále jde dolů, ale chutná lépe, s více


Natálie, Děkuji! Vzít to pryč!

, ale chutná lépe, s více

No, opravdu! Kdysi bylo možné něco udělat.

[galchonok]

galchonokGalyunya, jaké slunce k nám přišlo v tak pochmurném počasí!
Velmi zajímavý recept, vzal jsem ho, díky!

Vysoký? Budou princezny tahat nebo dupat?

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, dort je tak slunečný! Krása a lahodnost! Děkuji! 👍👏💐

Ohromen tak krásně! Originální tvarování! Jednoznačně označeno záložkou

A miluji všechno kýčovité ..

[Ksyusha]

Ksyusha, Tatyana, Julie, Ella, Elenaděkuji děvčata! Jsem velmi rád, že se mi dort líbil! Použijte jej pro své zdraví!

Vysoký? Budou princezny tahat nebo dupat?

Tatyana, výška dortu je asi 3-4 cm. Nemám princeznu, takže vám nemohu říct ...

3-4 cm - měl by se vešly. Určitě to zkusím několik dní! Možná nadarmo jsem tak tvrdohlavě čekal na odpověď ... Děkuji!

Pro vaše zdraví! Šťastný koláč!

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, abaldet jak chutné
Díky za recept, vezmu ho k vašim záložkám.

[Nataliya]

Nataliya, pro vaše zdraví! Děkuji!

[Galyunya!]

Galyunya! Páni, jaké květiny tady pěstujete! Zbožňuji Gugeru! Proto jsem váš koláč předem zkontroloval!

[Irinochka]

Irinochka, Děkuji drahá ! Je hezké, že se vám to líbilo!

Ano, vidíte ... jsem všechno jednoduchý. Gougera a krém jsou oddělené. A tady je taková slaná volba. Držel jsem se svých skladů.
Recept se mi moc líbil!

Já taky! A tady, když jsem viděl tento dort, padl jsem na něj, a ne nadarmo - chutný a je připraven jednoduše a rychle. Proto jsem se rozhodl sdílet recept s každým. Byl bych rád, kdyby se ten recept někdy hodil.

Značka, jak chytrý jste! Všiml jsem si toho včera, váš dort je neuvěřitelně krásný a chutný! Jako hřích neexistují žádná vejce, jinak by se rozmnožila! Díky za skvělý recept!

[Olga]

Olga, jen chválen, použijte své zdraví!

Včera jsem si ho všiml, váš dort je neuvěřitelně krásný a chutný!

A jak chutné! Můj manžel a já jsme to zkontrolovali hned po prvním koláči. O několik dní později byla žádost o jeho opakování, takže jsem neodolal - vařil jsem to znovu. A pár týdnů poté se moje dcera chystala na návštěvu. Takže můj manžel okamžitě řekl, že tento dort je pro dochuli a ona miluje sýr, ale nemá ráda chouxové pečivo (ve smyslu zákusků, shu) a nejí kategoricky! Pečil jsem to všechno stejně, myslel jsem si, že nebudu říkat, jaké to bylo těsto. A když dorazila moje dcera a začali jsme se připravovat na čaj, já ... nechal to vyklouznout. A co si myslíte ... slovo „Syyyrr“ přemohlo pudinkové těsto a ona ochutnala malý kousek .... díváme se na reakci ... a dcera řekla: „Ó, tohle je bomba, ne koláč“ (v smysl je velmi chutný, překládám). Křupavé těsto se sýrem je něco !!! “
Doufám, že se vám bude líbit také!

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, zde je zpráva o pokroku. Ale slanina se v sýru neutopila.

[Nataliya]

Nataliya, krása ! Díky za fotku, ale není to jasné - chutnal vám dort nebo ne? ..

[Zaškrtnutí]

Líbil se vám dort nebo ne

Zaškrtnutí, opravdu rád

[Natasha]

Natasha, oh, tak pěkné! Děkuji !

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, dovol mi líbat!
Nádherný recept! Naplněné slaninou, ale náplň vařených plic se zeleninou byla připravena a předem zmrazena. Smažil jsem to a použil. LAHODNÉ! Doporučit! Kůra je prostě super!

[Irishkina]

Irishkina, vaushki, jak báječné se to ukázalo! Děkujeme za vaření a sdílení vašich dojmů! Na zdraví, zlato!

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutíjaká krása a lahodnost! Manžel a syn to musí udělat! Určitě to udělejte na schůzku!

[galchonok]

Naléhavě odnesl do záložek! Přesně to, co potřebujete! Sýr ...
galchonok, díky za tuto krásnou věc.

Díky za recept!
Velmi zajímavý dort! Uložím to do záložek, upeču to! Všechno, co máme rádi - sýr a slaninu)))).

[Pryskyřník]

Pryskyřník, Píseň*, Anastasiaděkuji děvčata, že jste se zastavila! Určitě vás přivedu na schůzku!

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, Udělal jsem to !!!! : yahoo: Taková lahodnost !!!!! : a-kiss: Vyrobeno ze sýra a šunky. Holky !! Kdo má konvekci, nastav to na 1 minutu na 180 * 15 minut a 20 minut na 150 *, jinak jsem to trochu smažil

[Olga]

Olga, Jsem tak ráda, že se ti dort líbil! Děkujeme za vaření a sdílení vašich dojmů! Mimochodem, na schůzku jsem přinesl také křupavý koláč ... kvůli slanině. Předtím jsem vždy používal finštinu, ale tentokrát mi ji nepřinesli a museli koupit maďarštinu v pořádku, takže se to opravdu smažilo. Když to vezmeme v úvahu, v můj den (nosil jsem to do práce) jsem pečil se stejnou slaninou podle jiného schématu - 15 minut na 200 stupňů bez slaniny, pak jsem dal slaninu na vrchol, snížil ji na 180 a dalších 30 minut, ukázalo se, co jsme potřebovali praženost

[zvezda]

zvezda„Olgo, udělala jsi těsto v Keshu, v tom smyslu, že jsi ho vařila?

[Evgeniya]

Evgeniya, Ano!!! V hotovosti 096 !!!! To je skvělé! Mimochodem .... kdo pracuje na vahách, pak jsou koule 21g.
Zaškrtnutí!! Díky za recept !!! Neměl jsem čas na schůzku

[Olga]

Ke zdraví,Olga !

[Oblázek]

Studna Oblázek!!!! : sk-izm: za jeden den jsem celý reptal: girl_red: TASTY !!!!! Rovný.. 🔗

[Olga]

Olga, dobré zdraví, drahý!

Zaškrtnutí, zde je zpráva o pokroku. Ale slanina se v sýru neutopila.
Choux koláč se sýrem a slaninou

Jak jste pečeli v Kuzinu?

[galchonok]

galchonok, Zaškrtnutí, a jakou roli zde hraje škrob? Obejdete se bez toho?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, LenaDíky škrobu je pečivo měkčí a déle nezůstává. Ale myslím si, že je to možné i bez toho, i když struktura bude jiná

galchonok, zaškrtnutí. Moc děkuji za takové chutné jídlo. Právě jsem to uvařil a je to pryč. Všichni šli po více a tam byla prázdná pizza pánev (pečená v ní). Jak chutné to bylo, ještě jednou díky.

[galchonok]

galchonok„Zaškrtněte, jaký krásný koláč se zajímavým tvarem a lahodnou náplní! Mmm beautyaa !!! Díky za recept, vezmu ho do své prasátko!

[201]

201, pro vaše zdraví! Jsem rád, že se každému dort líbil!
Děkujeme za sdílení vašich dojmů
Natasha, děkujeme, že jste se zastavili a ocenili! Použijte to, zlato, zlato!

Dívky, jaké má těsto hotový dort (zejména v kuličkách kolem okraje)? Stejně jako pudink nebo vlhčí? Mám dojem, že moje těsto bylo špatně upečené, nezvyšovalo se jako pudink, ale více zploštělé, roztažené a uvnitř byl nějaký druh mokra, trochu podobný konzistenci rozmazaného sýra
Ano, a koláč sám o sobě byl velmi tlustý, možná byste si měli vzít méně tučný sýr? (Mám 50% sýr)

Použil jsem sýr s obsahem tuku 17% až 55%, ale sýr musí být dobré kvality tavení, to znamená, že se musí tavit, ale nesmí prosakovat. Samotné těsto by ale nemělo být mastné .. Nevidím vaši fotku, ale budu předpokládat, že ve vašem případě nebylo dost mouky. To bylo ovlivněno buď moukou samotnou, která je sama vlhká, nebo sýrem. Na okrajích by koule měly vypadat, jako by byl do pudinkového těsta přidán sýr, tj. Mírně vlhký. Při kontrole zápalkou musí být suchá