Želé v pomalém sporáku Morphy Richards

[Pro 6,5 litrový hrnec:]

Želé v pomalém sporáku Morphy Richards

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Pro 6,5 litrový hrnec:
vepřové koleno	2 ks
nebo 4 vepřová kopyta a jakékoli maso
lavrushka list	1 PC
pepřová směs	1 lžička
vodou na zakrytí masa
sůl
2 stroužky česneku

Metoda vaření

Vařil jsem želé maso v pomalém sporáku Morphy Richards na 6,5 ​​litru, bez režimů, ale s časovačem.

Stopky nebo kopyta dobře opláchněte, přikryjte studenou vodou a nechejte 2-3 hodiny stát. Oškrábejte kůži nožem. Všechno dáme do kastrolu, přidáme lavrushku a pepř. Nalijte vodu tak, aby pokrývala pouze maso.
Zapněte na 7 hodin a poté ho nechejte dalších 6 hodin zahřívat. Nemusíte sbírat pěnu a neotvírejte víko. Je výhodné nastavit se v noci, sledovat ve 21 hodin, do rána bude všechno hotové.

Maso rozeberte, nakrájejte a vložte do podnosu. Naplňte vývar a nalijte do podnosu. Ochutíme solí, dobře promícháme a dochutíme. Mělo by být trochu více soli, než je nutné. Přidejte jemně nasekaný česnek, znovu opatrně promíchejte a vložte do chladničky.
Při vaření v pomalém sporáku na hotovém rosolovém mase není téměř žádný obvyklý tuk, velmi tenká vrstva.
V pomalém sporáku nebo na sporáku to nefungovalo.