Třešňová pěna

Třešňová pěna

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Vypeckované třešně, čerstvé zmrazené	300 g
Cukr	1 stkn
Želatina	15 g
Voda	1,5 stkn

Metoda vaření

• Namočte želatinu do sklenice převařené vody. Třešně a půl sklenice vody proměňte v mixéru na bramborovou kaši. Přidejte cukr a namočenou želatinu. Za míchání zahřejte, ale nepřivedete k varu. Když sirup vychladne, rozšlehejte ho mixérem do husté pěny. Hmota významně zvětšuje objem, takže je třeba vzít vhodná jídla. Jakmile tato hmota mírně zhoustne, nalijte ji do forem nebo váz a ochlaďte.

Poznámka

Fru Settergren přísně pohlédl na Pippi.
"Představte si," řekla Frau Grenbergová, "jednoho z mých dnů."
Britta na cestě ven si oblékla moje modré hedvábí
šaty! No, není to drzost!
- Samozřejmě, samozřejmě, - řekla Peppy, - z toho vidím vaši Brittu
stejný test jako náš Malin. Babička měla růžovou bundu, kterou měla
velmi drahá. Ale problém je v tom, že se Malin zbláznila
právě tato bunda. A tak se každé ráno babička a Malin začali hádat,
kdo nosit tuto bundu. Nakonec se dohodli, že to budou nosit
fronty, každý druhý den, je to přinejmenším spravedlivé. Ale ty a
Nedokážete si představit, jak těžké to bylo s Malin. I ve dnech
když byla řada na babičce, aby si oblékla tuto bundu. Malin mohla najednou
prohlásit: „Pokud mi nedáš růžové sako, nedám ti ani třešničku
pěna na sladkosti. “Co tedy mohla ta ubohá stařena udělat?
třešňová pěna byla její oblíbená! Musel jsem se podvolit! A kdy
Malin si oblékla růžovou bundu, vrátila se do kuchyně a zářila jako
vyleštěný penny a tak pilně porazit třešňovou pěnu
postříkal všechny zdi ...

Astrid Lindgren „PEPPI dlouhá punčocha“

Podobné recepty

Tvarohová pěna "Konfety" (dopleta)

Krémová pěna z černého rybízu (Gaša)

Dýňová krémová pěna (MariS)

[Jefry]

Jefry , velmi pěkné a chutné !!!!

krásky !!!!

Jo, opravdu se to ukázalo báječné, sám jsem to nečekal ...
Dotsya řekla, že takové jídlo by mělo být připraveno s umyvadly ...

Jefry, ano !!! Povodí !!!!
Ale ve sklenici - tak krásná! Doufám, že stěny nejsou poškozené?

Miluji všechno třešně
Je ale možné uvést želatinu do varu? všude, kde píší, nevaří

Je ale možné uvést želatinu do varu? všude, kde píší, nevaří

, ano, opravdu není nutné vařit. Možná to nechají moderátoři opravit? Obecně platí, že existuje nápad udělat všechno stejně, pouze s agarem.

[+]

Kolikrát jsem si dal slovo ... vstoupit na stránky až po obědě, večeři atd. ... A tady taková „mrazivá kráska“ ..... jednoznačné +

Skvělý kulinářský a literární nález, IMHO!

Jsem také rád, když recepty z dětských knih migrují ke stolu. Nevím, jak se komu daří, ale moje dítě se stravovalo velmi špatně. Ale rád si dopřával buchty, protože je snědl jeho milovaný Carlson.

Úžasný recept a vyrobený s duší! Tak lehké a vzdušné, ještě jednou díky za recept!

Také se mi to líbilo - fouká nový rok!

Právě jsem se vrátil z bojiště. Vyrobeno na agaru. Poprvé jsem s ním pracoval, opravdu se mi to líbilo. Jen smůla: bez ohledu na to, jak bojovala, pěna nebyla bičována. A horký a teplý a téměř vychladlý, když začal gelovat ... A chuť a vzhled - velmi, velmi! Dík.
P.S. Pokud víte, kde je moje chyba - řekněte mi, rád ji napravím ...
Pořád mám zmrazené jahody

a přesto ... - vařit se želatinou nebo ne? Nechci se mýlit

a přesto ... - vařit se želatinou nebo ne? Nechci se mýlit

Ne, jen to přivede k varu ...

Právě jsem se vrátil z bojiště. Vyrobeno na agaru. Poprvé jsem s ním pracoval, opravdu se mi to líbilo. Jen tady je smůla: bez ohledu na to, jak bojovala, pěna nebyla šlehačka. A horký a teplý a téměř vychladlý, když začal gelovat ... A chuť a vzhled - velmi, velmi! Dík.
P.S. Pokud víte, kde je moje chyba, řekněte mi, rád ji napravím ...
Pořád mám zmrazené jahody

Dnes jsem připravil marmeládu na agaru a rozhodl jsem se ji porazit pro experiment. Ve skutečnosti to není bič. Ukázalo se, že to není pěna, ale pěna s obrovskými bublinami. A pokud počkáte na začátek želírování, vyjde marmeláda „nasekaná na zelí“.

Při procházení receptů na pěny jsem viděl otázku

Právě jsem se vrátil z bojiště. Vyrobeno na agaru. Poprvé jsem s ním pracoval, opravdu se mi to líbilo. Jen smůla: bez ohledu na to, jak bojovala, pěna nebyla bičována. A horký a teplý a téměř vychladlý, když začal gelovat.
P.S. Pokud víte, kde mi chybí - řekněte mi

Mám podezření, že důvodem je, že želatina je protein s pěnivými vlastnostmi (jako například vaječný bílek). Šleháním se vytvoří pěna, kterou po ochlazení fixuje želatina sama. A agar je polysacharid bez pěnivých vlastností.