Sladkokyselé vepřové maso (kukačka 1054)

Sladkokyselé vepřové maso (kukačka 1054)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřová panenka	300 g
Papriky (červené, žluté nebo zelené)	1 ks.
Zázvor (čerstvý)	-2-3 cm páteře
Konzervovaný ananas	100-150 g.
Ocet (nejlépe rýže)	2 lžíce. l.
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Kečup	1-2 lžíce. l. (Použil jsem pastu)
Sójová omáčka	50 ml.
Vejce. (Žloutek)	1 PC
Rostlinný olej na smažení.
Škrob	3-4 lžíce. l.
Sůl na vyžádání
Voda	3-4 lžíce. l.

Metoda vaření

• Dnes je další verze vepřového masa, ale ve sladkokyselé omáčce.
• Panenku nakrájíme na malé kostičky nebo proužky široké asi 1 cm, dáme do misky, přidáme sójovou omáčku, žloutek, posypeme škrobem, zalijeme st. l. vodu, lehce osolte a důkladně promíchejte. Nechte marinovat asi 30 minut.
• Nakrájejte papriku na kostky. Nakrájejte kousek zázvoru na velmi tenké proužky. Nakrájejte konzervovaný ananas na kostky stejným způsobem. (Mám kousky)
• Nalijte olej do pánve (v ideálním případě by mělo být hodně oleje, ale nedělám to) a dobře ho zahřejte. Marinované maso a smažte, dokud se neobjeví světle zlatá kůra. Položte ji na talíř s papírovou utěrkou. (Pokud jste smažili hodně oleje). K pečení masa můžete také použít fritézu.
• Samozřejmě nedodržuji klasický recept, protože ve velkém množství oleje se smaží dvakrát, to nejíme. Vařil jsem v kukačce na úrovni trouby 3, za stálého míchání jsem nastavil čas na 10 minut.
• Po vyjmutí masa z kukačky vložte zázvor a lehce ho osmažte, přidejte papriku a osmahněte, přidejte ananas a smažte další minutu. Nalijte zbývající marinádu do misky, přidejte ocot, cukr a rajčata důkladně promíchejte, přidejte cukr a trochu šťávy z ananasu. Rozložíme maso, vše dobře promícháme, zvolíme režim Multi-cook 120 stupňů po dobu 4 minut. Po dokončení udržujte maso na ohřevu 15-20 minut.
• 
• 

Poznámka

Podáváme s bulgurem. Bulgur se vařil v roce 1010 na hnědé rýži - perfektně vařený.

Podobné recepty

Pikantní vepřové maso s vínem a česnekem (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) v tlakovém hrnci Brand 6051 multicooker (MariV)

Vepřové na sendviče (Tanyulya)

Vepřové maso v omáčce z hořčice a zakysané smetany (multivark Aurora) (ang-kay)

Tatiana dnes k narozeninám své dcery připravila váš recept, prostě velmi chutný, bez slov. Hostům se také velmi líbilo. Dík. Musel jsem to udělat ne v kukačce, protože tam se vařil beshbarmak, ale výsledek je skvělý a vzal jsem v úvahu hodně oleje, ještě jednou díky.

[Tanyulya]

Tanyulya, moc děkuji za recept !!! Báječný!
Vyrobeno v Panasonicu.

[Frunchik]

FrunchikDěkuji za pokus

[Tanyulya]

Tanyulya, moc děkuji za recept! Včera v noci jsem vařil, ukázalo se to velmi chutné! Je pravda, že jsem vařil v Shtebe 2. Vařil jsem z vepřové krkovice, spěchal jsem a nakrájel jsem ho docela velký - asi 3 cm a nebyl čas na marinování. Vše jsem osmažil v teflonové misce a masu za 15 minut. Ukázalo se to měkké a šťavnaté s jasně výraznou orientální vůní.

Julia, Stebian je chytrý, zvládá dobře s horkou! Díky za milá slova

Julia, Stebian je chytrý, zvládá dobře s horkou! Díky za milá slova

Tanya je s tebou tak zajímavá Shteba - Stebian je chlapec,
a moje Shtebochka je dívka!

Jo, mám kluka.

Tatyana, děkuji za recept. Dnes jsem to vařil a ukázalo se to velmi chutné, neobvyklé, nepřekonatelné, světlé a řekl bych dokonce slavnostní! Jediná odbočka: doma nebyl žádný čerstvý zázvor, takže byl ve fázi moření posypán suchou zemí. Vařila také v dívce Shtebochka

Svetlano, děkuji a přeji vám dobrou chuť

Tanya Přináším ti další velký s velkým DĚKUJI! Dnes jsem vařil expresní metodou z kuřecích prsou! A vložila více hub. Ukázalo se to velmi chutné. Maso nebylo vůbec suché, ale šťavnaté a měkké!