Dýňový krémový chléb v troubě

[Důkazci]

Dýňový krémový chléb v troubě

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	450 g + 4 lžíce. l.
Čerstvě nasekané a zpracované dýně	400 g
Mléko	100 ml
Voda na vaření dýně	100 ml
Sůl	1,5 lžičky
Cukr	2 lžíce. l.
Máslo	30 g
Droždí	1,5 lžičky

Metoda vaření

• 1. nakrájejte dýni na kousky, vložte ji do hrnce, přidejte vodu k varu a dýně duste do měkka, dokud se voda neodpaří.
• Rozbijte dýně na jemné pyré pomocí mixéru. Můžete přeskočit dýně přes síto, čímž se oddělí vlákna od buničiny.
• Do pyré přidejte 1 polévkovou lžíci másla, soli, cukru. l - ještě pár minut dusím, aby se odstranila chuť syrové dýně.
• Pyré necháme vychladnout asi na 40 *, dokud nebude teplé.
• 2. Zatímco se dýně dusí, připravte těsto.
• Zahřejte mléko na 40 *, přidejte droždí, cukr 1 polévková lžíce. l, mouka 2-3 lžíce. l, promícháme a necháme 15-20 minut stát, dokud se hmota nezmění v pěnivý uzávěr.
• 3. V misce kombajnu spojíme těsto, dýňové pyré, mouku a těsto promícháme.
• Hnětl jsem těsto v kuchyňském robotu po dobu 7-10 minut, nejprve při 1 rychlosti, poté silnější při 2 rychlostech. K úpravě housky jsem musel přidat 4 lžíce. l mouky. Konzistence koloboku je měkké těsto, ale není rozmazané podél dna.
• 
• Důkazci.
• Namazal jsem si ruce rostlinným olejem (trochu) a dal těsto na kynutí.
• Poprvé v misce, dokud se těsto nezdvojnásobí, je velmi rychlé.
• Hněte těsto.
• Druhá korektura na krbu je také velmi rychlá. Během této doby se mi podařilo předehřát troubu na 220 *.
• Pekařské výrobky.
• Chléb namažte rozšlehaným vejcem, posypte sezamovými semínky (dýňová semínka jsou u konce).
• Schéma pečení:
• Chléb jsem vložil do trouby na 220 * a okamžitě snížil teplotu na 200 *
• Po 10-15 minutách klesám na 180 *
• Po 15-20 minutách snižuji na 165 * a připravuji to.
• Takto se ukázal chléb
• 
• 
• 
• 
• 

Poznámka

Chléb je měkký, jemně pórovitý. Krásná a jasně žlutá, kuřecí barva, příjemná pro oči!
Chcete-li ochutnat, dezertní chléb, krémový, je vhodnější pro snídani, večeři, čaj, kávu. Chléb má dýňovou chuť, ale slabý a krémový, bez syrové dýňové chuti!
Doporučuji pečení, nebudete litovat!

Dobrou chuť, všichni!

Podobné recepty

Pšeničný žitný chléb s dýní v pekárně (Omela)

Chléb s dýní, sýrem a bylinkami (Tamboréna)

Pšeničný dýňový chléb s celozrnnou moukou (DEX-60) (Snusmumrik)

Dokážete připravit těsto na hp a péct v troubě?

Určitě můžete! Těsto připravujeme v souladu s buchtou, dodržujeme rovnováhu mouky a tekutin - vše se podaří!

Téměř jakýkoli recept lze přenést z trouby do pekárny a zpět - nebojte se péct - všechno vyjde! A klást autorovi otázky, vždy pomohou!

O! Potřebuji udělat! Tak jako tak!

no, vezmi nováčka.
chléb je vynikající! děkuji za recept!

Jak milé! Je upečeno další žluté kuřátko!
Začátečník, začátečník - a jaký elegantní a krásný chléb se ukáže, BRAVO!

Krásný chléb! Pečeme a jíme pro vaše zdraví!

Řekni mi prosím:
1) Po přidání vloček z mouky a ovesných vloček v poměru: pšeničná mouka 200 gramů, žitná mouka 150 gramů, vločky Hercules 70 gramů, chléb začal velmi klesat.
Jaký by mohl být důvod?
2) V jakém stavu by mělo být dýňové pyré mokré nebo ne?
(Je to jen to, že jsem již snížil množství vody na 60 ml a stále musím vodu vylévat nebo odpařovat.)

[dokud se voda neodpaří.]

1. nakrájejte dýni na kousky, vložte ji do hrnce, přidejte vodu k varu a dýně duste do měkka, dokud se voda neodpaří. To je stav dýně - měkká, vařená, bez přebytečné tekutiny.Současně můžete nalít kapalinu, pokud již dýně vařila silně, není to děsivé.

2. Nezapomeňte zkontrolovat konzistenci těsta, zejména při pečení ve studené troubě - buchta je měkká!
I když jste mouku změnili na žitnou a vločkovou, mělo by těsto udržovat rovnováhu mouky a kapaliny - být pružné a měkké.

A nenechte se vést skutečností, že jste snížili tekutinu - to je v pořádku. Usilujte o kolobok!
Je to jen to, že v pyré i těstě máme různé množství tekutiny!

Správce, už jsem to samozřejmě upiekla. Nyní se zeptám. Dýně 400 g - je to bramborová kaše, nebo váha dýně před dusením?

Obecně jsem vzal 400 g pyré, již otřeného sítem. Nalil jsem více mouky a nalil jsem to. Ale těsto bylo měkké, ne bušené. Takže to je místo, kam mířím. Mám tento ... "bochník" se ukázal být téměř celá pizza pánev 30 cm, no, někde asi 2 centimetry od okraje nestačilo k odpočinku po stranách. Nyní se ochladí, ale velikost je působivá.

Děkuji!

Lozja, pozorně si přečti Čerstvě nasekanou a zpracovanou dýni 400 g.
To znamená, že čerstvé, ve formě bramborové kaše, je to asi 280 gramů (i když to závisí na dýni).
Na mém kombajnu nefunguje stejná buchta, drží se na okrajích a co by se ukázalo v receptu, beru v úvahu množství mouky doporučené autorem a pečeme v husté formě (až po okraj s tímto místem nezůstane).

Lozja, pozorně si přečti Čerstvě nasekanou a zpracovanou dýni 400 g.
To znamená, že čerstvé, ve formě bramborové kaše, je to asi 280 gramů (i když to závisí na dýni).

Četl jsem to velmi pozorně. Nechápal jsem tedy, zdá se, že píše, že je „čerstvá“ a okamžitě „zpracovaná“, což bylo matoucí. Bylo to očištěno, nebo co to znamená - zpracováno? Proto se předpokládalo, že autor mohl mít na mysli již uvařenou dýni.

A chléb se ukázal velmi chutný. Voní a chutná jako cop. Velmi chutné! A jak chutně voní dýně! Samozřejmě je ho až 400 g!

[Správce]

Pod slovem „zpracovaný“ jsem to pochopil takto: oloupaný a bez buničiny

A pro mě slovo „zpracování“ znamená jakýkoli druh zpracování, například teplo. A čištění samo o sobě znamená zbavit se buničiny, nejen kůže. Něco takového. Vidíte, každý to chápe jinak.

Proto žádáme Admina, aby toto slovo v receptu nějak konkrétněji konkretizoval, aby tomu bylo jednoznačně porozuměno. Pokud ne obtížné.

I když není problém. Pekárna je úžasná! I se 400 g přidané buničiny a mouky.

Děkuji, Správce, znovu!

[Lozja]

Odpovím pozdě, omlouvám se, ale včera vypadl internet

LozjaCituji recept:
Dýně, čerstvě nasekaná a zpracovaná 400 g
nakrájejte dýně na kousky, vložte ji do hrnce, přidejte vodu k varu a dýně duste do měkka, dokud se voda neodpaří.
Rozbijte dýně na jemné pyré pomocí mixéru. Dýně můžete projít sítem, čímž oddělíte vlákna od buničiny.
Do pyré přidejte 1 polévkovou lžíci másla, soli, cukru. l - ještě pár minut dusím, aby se odstranila chuť syrové dýně.


To znamená od 400 gramů syrové dýně a další přísady děláme bramborovou kaši, jak se ukázalo !!!

Pšeničná mouka 450 g + 4 lžíce. l.
Všechno dýňové pyré (kolik se ukázalo) Pyré se ukázalo být nevodné, vařil jsem pyré, dokud se kapalina úplně neodpařila, než byla dýně vysušena, ale aby se nespálila.
Mléko 100 ml
Voda na vaření dýně 100 ml
Proto jsem přidal další 4 lžíce. l. mouku, abyste získali měkké těsto.

Ale pokud jste přidali mouku, není to strašidelné, pak vaše těsto vědělo lépe, vyžadovalo to tolik!

Budeme čekat na výsledek a fotografii - opravdu chci, abyste dostali chléb a ještě více!

Budeme čekat na výsledek a fotografii - opravdu chci, abyste dostali chléb a ještě více!

Díky za odpověď! Myslel jsem si to včera, ale slovo „zpracované“ bylo velmi trapné, takže jsem byl zmatený.

A chléb byl včera hotový, není žádná fotka, bochník je tak velký a chutný! Opletení mi připomíná jeho chuť a vjemy, plus lehké aroma dýně a másla. Obecně super!

Ano, a tady jsem si myslel, že kdybych vzal 400 g bramborové kaše a neodpařil veškerou vodu, ale zbytek vypustil, je opravdu takový velký rozdíl v hmotnosti mezi dýní před dušením a po ní?

Pečeme a jíme pro vaše zdraví! Vždy je dobré slyšet, že jste dobří v chlebu!

Ahoj. Už dlouho se chystám napsat recenzi-vděčnost za takový úžasný recept !!! Včera, když jsem vytáhl další kuřecí mistrovské dílo, jsem necítil píchnutí svědomí, ale těžkou kopu jako je tato: řekni děkuji za takovou lahodnost
Toto je jeden z mála receptů, kdy je výsledek předvídatelný - dostanu vysoký, chutný, aromatický chléb. A barva !!! Je to jen nějaký antidepresivum
Tady je moje poslední báječná, ukázalo se, že je vysoká 18,5 cm, a vůně ... S poslední silou se držím pod kontrolou, abych nejedl chléb, dokud je ještě teplý.



Děkuji mnohokrát !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Eliza]

Elizadíky kick! Díky němu jsem viděl takový nádherný chléb z pekárny

Pečte pro zdraví a zveřejněte své recepty na fóru

Tatyano, stále se snažím jíst dýně !!!
protože mám 10 dní zkušeností - velmi solidní - pomoc - chci dělat v HP
kdy přeložit do HP - když těsto s dýní společně ano
a který program je lepší přijmout

Připravujeme dýně a těsto podle popisu v receptu.
Z pozice 3 přesuneme vše do kbelíku x / kamna a poté obvyklým způsobem hlavní program.
3. V misce kombajnu spojíme těsto, dýňové pyré, mouku a těsto promícháme.

dík
teď mám pečení tvarohu, ale zítra

Správce. Dobrý den, řekněte mi, prosím, mohu upéct tento chléb v bavlně?
Na základním programu? Hmotnost 750 g - 1000 g?
Dík.

Správce. Dobrý den, řekněte mi, prosím, mohu upéct tento chléb v bavlně?
Na základním programu? Hmotnost 750 g - 1000 g?
Dík.

Ano můžeš! Podívejte se na příspěvky výše, je tam fotka chleba z trouby x /
A podívejte se na toto vlákno Poměr hmotnosti hotového chleba a množství mouky https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Ano můžeš! Podívejte se na příspěvky výše, je tam fotka chleba z trouby x /
A podívejte se na toto vlákno Poměr hmotnosti hotového chleba a množství mouky https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Správce. Dík. Máte vynikající chléb.

[Kaťuša]

Správce. Dík. Máte vynikající chléb.

Kaťuša, Díky za milá slova!

Tanyaaaaaa! Udělal jsem to! Jsem jeho SDE-LA-LA !!! Je to jen nějaký zázrak, ne chléb! Jen jsem trochu fantazíroval, promiňte! No, nemůžu být bez dobrodružství. Najednou jsem nechtěl, aby to bylo sladké, a odstranil jsem polovinu cukru. A na uvedeném množství másla + 1 čajové lžičky zeleniny jsem osmažil nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nebyla hnědá. Trochu jsem osolil a nalil to všechno do dýňového pyré. Mimochodem, dýně nemusela být rozbita mixérem, byla uvařena do šplouchnutí a šla do mixéru. Tatyane, samozřejmě chápu, že se svými změnami nelze očekávat autentickou chuť tohoto chleba. Ale co je to za chléb, občané! Dýně a cibule fungovaly tak harmonicky, že vůně a chuť jsou prostě nesrovnatelné! Nyní je to jeden z našich oblíbených chlebů. Tanya, moc děkuji za takový úžasný chléb !!!
A tady je zpráva:


Drobek na fotografii, dobře, nechtěl být žlutý. Ve skutečnosti je jasný, brilantní! Dobře víš. Komu něco říkám!

[Lena]

Lena, SKVĚLÝ CHLÉB !!! A udělala správnou věc, aby to udělala! A udělal jsem správnou věc, že ​​jsem přidal cibuli, s ní se ukázalo jiné aroma, a dýně a dušená cibule jsou stejně nádherné jako parfémy a lahodné

VÝBORNĚ! Děkuji za důvěru mým receptům!

Také mám nápad, jak kombinovat dýni a cibuli, chci udělat

Také mám nápad, jak kombinovat dýni a cibuli, chci udělat

Sdílet později?

Sdílet později?

Leno, buď si jistá! Budu vystavovat na fóru

Leno, buď si jistá! Budu vystavovat na fóru

Dík! Budu se toulat po vašem zajímavém chlebu. A pak zůstal jen kousek dýně.

Dík! Budu se toulat po vašem zajímavém chlebu. A pak zůstal jen kousek dýně.

Pokud máte rádi pečený chléb s vůní - zkuste chléb s měkkým sýrem, modrou, bílou a zelenou plísní - vůně je velmi chutná, moc se mi líbí

Pokud máte rádi pečený chléb s vůní - zkuste chléb s měkkým sýrem, modrou, bílou a zelenou plísní - vůně je velmi chutná, moc se mi líbí

Představte si ... to je ono! Nyní naléhavě chci sýrový. A pak jsem jen namířil na brambor. Děkuji!

Pokud máte rádi pečený chléb s vůní - zkuste chléb s měkkým sýrem, s modrou, bílou a zelenou formou - vůně je velmi chutná, moc se mi líbí

Taaan! Nelze najít chléb s měkkým sýrem s plísní Pomozte prosím, hm!

[Lena]

Taaan! Nelze najít chléb s měkkým sýrem s plísní Pomozte prosím, hm!

Lena, listujte zde recepty, rychle najdete první, otevřete jej, bude se sýrem a pak uvidíte více 🔗
Všechny recepty katalog zde 🔗

[Lena]

Lena, listujte zde recepty, rychle najdete první, otevřete jej, bude se sýrem a pak uvidíte více 🔗
Všechny recepty katalog zde 🔗

Děkuji moc, Tanyush! A pak jsem se podíval, podíval, ale opravdu jsem na nic nedbal.

Děkuji moc, Tanyush! A pak jsem se podíval, podíval se, ale opravdu jsem na nic nedbal.

Děkuji, nevystoupíte z chleba, pojďte a vložte ho sem. Poté vezměte název chleba z tohoto webu a vložte jej sem do vyhledávání výše - přejdete na můj chléb zde

Děkuji, nevystoupíte Chléb chléb a dejte ho sem Pak vezměte název chleba z tohoto webu a vložte jej do vyhledávání výše - přejdete sem na můj chléb

Duc, jsem ... jsem pro proud! Naplním brambory a znovu se zapojím do nějakého dobrodružství! Jak je to s L. Filatovem ... "Jaký zhist bez incidentu - jen hrůza, ne zhist!" To je o mně!

Bože, jaký potěšení je tento tvůj chléb. Takže závidím každému, kdo to upekl a už to vyzkoušel ... s bílou závistí, samozřejmě se to určitě pokusím upéct !!! Děkuji mnohokrát za recept, Admin

Děkujeme za tip Ano, chléb z trouby není vůbec stejný jako v pekárně - je mnohem chladnější a chutnější

[Správce]

Oh, jsem jen v šoku !!! Bylo to v den, kdy jsem se konečně rozhodl pro HP a už jsem si jej objednal, v jednom tématu na tomto fóru mi píší, že v multivarkě se sladké pečivo ukáže lépe a vy píšete, že chléb je mnohem chutnější v troubě, oběsím se, že se chystám upečte tento chléb v HP
Správce, a jaký máte kamna, pokud ne tajemství, myslím troubu?

[Správce]

Oh, jsem jen v šoku !!! Bylo to v den, kdy jsem se konečně rozhodl pro HP a už jsem si jej objednal, v jednom tématu na tomto fóru mi píší, že v multivarkě se sladké pečivo ukáže lépe a vy píšete, že chléb je mnohem chutnější v troubě, oběsím se, že se chystám upečte tento chléb v HP
Správce, a jaký máte kamna, pokud ne tajemství, myslím troubu?

Jsme takoví! Na webu jsme se toho už hodně naučili, navzájem si pomáháme

Mám elektrickou troubu Siemens se dvěma režimy pro pečení chleba (normální a s párou). Koupil jsem to na dlouhou dobu, před 5-6 lety. Ale myslím, že se můžete podívat na internet, možná bude stejný Siemens se stejnými režimy.

Pekárna na chleba je velmi dobrá! Ale mnozí z nás, kteří umíme pečit chléb, přecházejí na pečení chleba v troubě - takový chléb je mnohem chutnější a existuje mnohem více pecí a možností a možností pečení - a to je již nemoc našich pekařů
Doporučuji vám prohlédnout si chlebovou sekci, alespoň tuto https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0, a poté další z této části, a poté se rozhodněte, co se vás dotklo více: trouba nebo x / sporák

Byla by to velká touha - a mnozí na fóru vám pomohou naučit se péct chleba doma: v troubě x / v troubě i v troubě.
A máme velký teoretický základ pro pečení chleba

Tatyano, četl jsem tvou odpověď nahlas, aby můj manžel slyšel, neměl čas dočíst, už křičí: „Dotkl se nás chléb, který jsi si (tedy já) už objednal“
Dbám ale na vaši radu a až budu mít příležitost, pečlivě se podívám na troubu.
Mám elektrickou troubu Siemens se dvěma režimy pečení chleba
Tj.Máte místo sporáku samostatnou elektrickou troubu? Z nějakého důvodu jsem si myslel, že plynová trouba je lepší ... Nyní mám plynový sporák, ale s elektrickou troubou jsem se o to tak bál, že jsem k tomu už pár let nepřišel. Speciálně jsem si koupil zázračná kamna, ale ani to se mi nehodí. V blízké budoucnosti jsem plánoval vyměnit celý sporák a vzít ho, abych měl plynovou troubu. A teď jsem začal pochybovat, po tvém příspěvku.
Tatyano, není zde na fóru žádné téma diskuze o pecích? Jinak chápu, že tam nepíšu

[elektrická trouba]

Nejlepší na pečení elektrická trouba nebo mini elektrická trouba - taková témata jsou na fóru - použijte MENU nebo HLEDAT a najdete. Hledání je nahoře, dva řádky jsou světlé, zadejte požadované slovo a stiskněte na počítači klávesu Enter.

Mám samostatně stojící troubu (troubu) zabudovanou do kolony. Sporák, plynový sporák.
Musíte se podívat na fórum nebo na internet, můžete vyhledávat a rozhodovat o výběru

My máme Všechno a dokonce více !

[Tatyana]

Tatyana, ok, děkuji, podívám se

VasilicaDěkuji

Správce, rozhodl jsem se zkusit upéct tento chléb, ale trochu jsem se zmátl ... Recept říká 2 ... l. cukru, přidejte 1 polévkovou lžíci do těsta. l. cukr, a kde druhý?
PS oh, promiň, našel jsem chybějící !!!
Už jsem připravil těsto, ale do dýňového pyré jsem nepřidával cukr, dýně se jen ochlazuje.

PS Oh, promiň, našel jsem chybějící !!!
Už jsem připravil těsto, ale do dýňového pyré jsem nepřidával cukr, dýně se jen ochlazuje.

Stalo se to! Čekám na hotový chléb

[Správce]

Správce, dýně tak dlouho chladne, těsto nevydrží? Mám obavy ... uplynulo 20 minut.
Fotografie dokončené (pokud je to možné) se určitě zobrazí

[Správce]

Správce, dýně tak dlouho chladne, těsto nevydrží? Bojím se ... uplynulo 20 minut.
Fotografie dokončené (pokud je to možné) se určitě zobrazí

Rozložte bramborovou kaši na tenkou vrstvu na talíři nebo vyndejte na balkon, míchejte lžící - pak se ochladí rychleji.

Ano, ano, položil jsem to na parapet do naběračky a otevřel okno - zchladlo, jen jsem se bál o těsto, aby nevydrželo. Už jsem všechno hodil, začala druhá várka

Tatyano, můj chléb je připraven podle vašeho receptu !!!
Střecha praskla, myslím, že jsem nalil mouku

Do těsta jsem přidal dýňová semínka.

Ukázalo se, že chléb je uvnitř vlhký, ne suchý a porézní jako obvykle, možná by to tak mělo být? Ale chuť je úžasná. Díky za skvělý recept. Určitě to udělám znovu, ale s méně mouky.

Olya, je to krásný kousek chleba! A elegantní!

Pokud je mokré, je tam hodně vody. Ale vzhled neznamená přebytečnou tekutinu. Možná, že tento efekt byl dán dýňovým pyré, mokrou strouhankou. Pokud je chléb spálený, pak příště sledujte těsto, hnětení, těsto by nemělo být těsné.
Dobrý chléb!