Bakalářský bochník (se šunkou a sýrem)

Bakalářský bochník (se šunkou a sýrem)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
voda	290 ml
rostlinný olej	20 ml
mouka	500 g
sůl	1 lžička
cukr	1 polévková lžíce. l
suchý droždí	1 lžička
šunka	300 g
tvrdý sýr	200 g

Metoda vaření

• Manžel požádal o chléb pro líné)) Odřízl jsem ho a okamžitě jsem dostal hotový sendvič.
• Dobře, dobře ... kde náš nezmizel)
• Vylezl jsem na zahraniční blogy, hledal nápady, přizpůsobil se a voila)
• Jako základ jsem vzal nejběžnější těsto, recept je na fóru (zde si myslím, že vše je omezeno pouze vaší fantazií
• Vařil jsem to v pekárně, ale před pekárnou jsem připravil těsto takto:
• Prosévejte mouku (několik lžící odložte na hnětení), přidejte sůl, cukr a droždí.
• Přidejte teplou vodu a hněte těsto.
• Poté nalijte rostlinný olej do mísy a po kouscích jej vmíchejte do těsta.
• Pokud máte pocit, že těsto teče. Přidejte mouku, kolik těsta vydrží. Hlavní věc je zastavit se včas, když těsto už nelepí na ruce, ale není příliš strmé.
• Těsto nechte asi půl hodiny odpočívat na teplém místě pokryté vlhkým ručníkem.
• Po hodině se pomačkejte a nechte další hodinu.
• 
• Nasypejte trojnásobné těsto, které vyšlo na stůl, a vyválejte na malé obdélníky.
• 
• Šířku obdélníku jsem určil na základě šířky formuláře. Moje délka byla asi dvě šířky (to je výška vašeho chleba)
• 
• Na každý čtverec vložte kousek šunky a kousek sýra, přeložte na polovinu.
• 
• Přehněte všechny rozpůlené kousky ve stojatém tvaru, sklopte je a nechejte asi hodinu kynout.
• 
• Během této doby váš chléb vyplní celou formu a spoje se uzavřou.
• 
• Pečil jsem v pekárně hodinu.
• Musíte se přizpůsobit každé troubě, tady vám to nemohu říct.
• Ale to není recept, ale nápad.
• 

Čas na vaření:

3 hodiny

Program vaření:

Pravidelný chléb

[Annushka]

Annushka, dík! Skvělý recept! Zdá se mi, že těsto lze hnětet v pekárně a po formování upéct ve stejné formě ... Nebo jste to udělali?

Udělal jsem to)
Text je určen spíše pro ty, kteří nemají pekárnu)
A je tu normální trouba

úžasně lahodný pohledný

Třída a není třeba dělat sendviče, vše v jednom
A vypadá to esteticky

A jak skvělé je vzít si takový chléb na piknik (y) Moc vám děkuji za nápad

dík
-------
Ten nápad není můj, ale souhlasím - skvělý

Nádherný chléb! : feer: A pokud položíte plátky podél bochníku, rozpadne se při krájení? Myslím, že střih bude tak krásný .. Přidám si ho do záložek, určitě experimentuji! Výsledky určitě ohlásím

počkáme