Polská kuchyně

Bigus (podle receptu I.I. Lazersona) Vařil jsem ve dvou multivarkách: Brand 37501 a Steba DD2. Nainstaloval jsem režim „Quenching“ do Brand multicooker, 3 hodiny. Na dno nalila rostlinný olej a vyložila zelí. Pokrýt ...gala10

Vzdušný švestkový dort 1. Švestku nakrájejte na 4 kusy. Pokud je to žádoucí, marinujte 2 lžíce. l. koňak. 2. Výrobky z těsta předem odvážte a odměřte. 3. Položte mouku, žloutky, máslo, nakrájené na plátky, uvolněné ...natapit

Pudinkový dort "Karpatka" Jedná se o velmi jednoduchý a lahodný krémový koláč. Skládá se ze dvou vrstev pudinkového těsta a jedné vrstvy pudinku. Dort musí být ponechán stát v chladničce několik hodin ...Gala

Pudinkový koláč „Karpatka“ „čokoláda Vaření těstovinového těsta Vložte máslo do hrnce, zalijte vodou, mlékem, přidejte sůl. Směs dejte na oheň a přiveďte k varu. Zatímco se směs zahřívá, prosejte mouku a kakao ...Gala

Staré polské zelí (multivark Zigmund & Shtain MC-DS42IH) Potřebujeme pouze 2 přísady, olej na smažení a trochu soli a pepře. Zapneme multivark na program Fry a nastavíme čas na 30 minut. Do misky nalijte rostlinný olej. Po otevření ...Babuška

Chudé brambory s houbami Recept je již dlouho známý. Píšu speciálně pro ty, kteří to chtějí vařit v půstu. Nakrájejte co nejmenší středně velkou cibuli (ale bez fanatismu))). Nakrájejte kopr jemně. Chladno do ...BlackHairedGirl

Košíček "Polská Babka" "(Polská Babka) To znamená: v domě nebyla vodka, nahradil jsem ji rumem. A voda na mléko. To jsou všechny mé odbočky. Mouka přidala 350 g zpočátku, myslel jsem, že možná hodně, pak jsem vyložil zbývajících 50 g, t ...evnadiva

Drohobyč vařená klobása Vepřové a prsa - 50% - nakrájené na malé kousky, zbytek masa dvakrát rolován v mlýnku na maso s jemnou mřížkou. Přidejte všechny koření, studenou vodu, hnětte asi 30 minut, dokud ...MariV

Krupnik - polská houbová polévka 1. Připravte vývar na kosti - nesolte (!). Měl jsem kuřecí vývar. Když je maso úplně upečené, přefiltrované, oddělené od kostí. Měli byste dostat 1,5 litru tekutiny. Pokud vaříte ...Leming

Medový perník se slaným kořením Sám si připravuji koření na perník, třím hřebíček, muškátový oříšek, skořici, černý pepř, nové koření, zázvor - skořice a hřebíček jsou nutností! No, neslyšíte pepř v hotovém perníku ...Grypana

Varšavské telecí mozky Další recept z vypočítaných kalorií. Všechno je velmi jednoduché, takže proces vaření nebyl vyfotografován. 1. Umyjte mozek, odstraňte filmy a vařte ve vroucí vodě s octem po dobu 3-5 minut. 2. Disk ...Tuskarora

"Okurky" "polské" "Okurky "polské" "Přípravky polské přísady okurky ocet 4st. l. cukr 2 lžíce. l. sůl 1 polévková lžíce. l. kopr 1 květenství petržel pár listů křenu 1/4 list nové koření 2ks. karafiát ...Essenia

Gagarinův koláč v multivarku Redmond RMC-M45021 Prohlédl jsem si všechny recepty, takový dort jsem nenašel (i když je možné, že se recept někde skrývá), a tak jsem se ho rozhodl zveřejnit. Koláč je velmi chutný, vypadá spíše jako dort. Takže první věc, kterou musíte udělat ...julia007

Polský koláč s marmeládou Smíchejte mouku se sódou bikarbónou a kořením (skořice, muškátový oříšek, kardamom) a těsto hněte ručně nebo mixérem, postupně přidávejte změkčené máslo, cukr, nasekané ...barbariscka

Polská buchta v troubě Připravte těsto. Zahřejte vodu na 37 ° C, rozpusťte cukr, droždí (promíchejte do sucha s moukou). Přidejte mouku, šlehejte na střední rychlosti mixéru po dobu 4-5 minut. Zakryjte celofánem a nechte ...Omela

Polský bigos Nadrobno nakrájejte zelí, přidejte trochu vroucí vody a vařte do měkka. Oloupejte čerstvé zelí, opláchněte, nakrájejte, přidejte trochu vroucí vody, wa ...Irinalein

Polsky Makovets U těsta zahřejte mléko na 37 ° C. Přidejte cukr a mouku, ručně rozmačkané droždím, dokud nevznikne homogenní strouhanka. Beat s kuchyňským robotem po dobu 2 minut. Zakryjte a nechte 30 minut. Podle...Omela

Polská polévka Tato polévka byla inspirována jinou polévkou. Vyzkoušel jsem polskou polévku ZhUREK, vypadá to jako tato polévka. Pouze zhurek kuchař s určitým kváskem, jeho výroba trvá dlouho. Proto jsem přišel se svou polévkou ...Yulek

Polská polévka urek Prohlédl jsem si všechny první kurzy na fóru a byl jsem překvapen, že polská kuchyně je zde prakticky bez přítomnosti! :) Ale marně! Existuje mnoho originálních, velmi odlišných od našeho vkusu a složení ...Žehlička

Polský chléb s rozinkami a ořechy Rozpustíme droždí ve vodě se špetkou cukru a necháme 10–15 minut odstát. Do hnětače naložíme všechny přísady kromě droždí a oleje a hněteme 3-4 minuty. Přidejte droždí a měkké máslo, můžete ...Tuskarora

Starý polský perník Na pochmurném podzimu se můžete rozveselit a začít se nyní připravovat na vánoční svátky - dobrý lék na depresi mimo sezónu. Těsto na tento perník by mělo dozrát ...Levitan

Vánoční boršč s houbovými ušima Také jsem vzal kořen petrželky, petržel, sušený hřib. Ale to je volitelné. Za 5 dní začneme vařit boršč. Nejprve vložte kvas. Vezmeme pro něj 2 řepy, nakrájíme je na kruhy ...karamela

Vánoční kapr v polštině V Polsku je na vánočním stole 12 jídel s neotřesitelným pravidlem: žádné by nemělo obsahovat maso. „Hlavou“ stolu je kapr, který je považován za symbol rodinné pohody. 1 ....Omela

Ryby v polštině Vařte natvrdo vejce Vařte ryby s kořením Nakrájejte ryby na porcované polévkové šálky (vyndejte ploutve, kosti ploutví, hřeben) Nakrájejte vejce dostatečně jemně a posypte je ...SchuMakher

Rybí salát „v polštině“ Když jsem zkusil tento salát, bylo mi řečeno, že je to „polská ryba“, pak jsem na internetu viděl mnoho receptů na „polskou rybu“ - a to byli další Poláci. Ale jsem zvyklý na jméno, sal ...elka34

Salát z červené řepy s křenem, jogurtem a sledě Viděl jsem tento recept v časopise a jak jsem představil chuť .... ano se sledě a bramborami! mmm .... myslel jsem, že nebudu žít !!! Zkus to! dejte víno, bobkový list, 2-3 ... do malé pánve.natapit

Polský sleďový salát Sleď namočte do mléka (vody) a nechejte působit jednu hodinu. Poté osušte a nakrájejte na kostky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostky a smažíme na oleji do průhleda. Přidejte do cibule rozinky a koření ...Omela

Kuřecí Saltison Prsa se odebírají z kůže. Nakrájejte na velké kousky, dejte 1–2 bobkové listy, 5–6 černých pepřů, sůl a nastavte režim „Kaše“. Nepřidávejte vodu! Jakmile je připraven, vývar je ...talady

Kašubský sleď, marinovaný (sledzie po kaszubsku) Opláchněte sušené švestky a rozinky, přidejte horkou vodu a trochu zapařte. Nakrájejte sušené švestky na malé kousky. Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Zahřejte rostlinný olej na vysokém ...Správce

Staropolsky Zurek Pokusím se na fóru zveřejnit svůj první recept. Viděl jsem, co se přede mnou šířily, pokusím se přispět svým vlastním způsobem. Žádám vás, abyste přísně nesoudili, vařil jsem s láskou a navíc jsem nic nedělal ...sel72

Polévka „polská“ v pomalém sporáku (Dex 60) Jemně nakrájejte cibuli, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Filet a další zeleninu nakrájejte na kostky (zelí jsem nakrájel asi na 2 x 2 cm). Vše vložte do pomalého hrnce, přidejte sůl, cukr a rýži a hala ...izumka

Tvarohový koláč s perníkem Oddělte bílky od žloutků, rozšlehejte zvlášť, žloutky smíchejte s cukrem, přidejte tvaroh (křída), suchý pudink, mouku, máslo a bílkoviny. Hněte celou hmotu Nalijte polovinu do misky multivarků, ...nadin123

Čokoládový dortík s karamelem a ořechy Hněte těsto, udělal jsem to mixérem, zabalil do plastového obalu a chladil v lednici po dobu 30 minut. Vyjměte ji z chladničky, rozbalte ji a vložte předem namazanou krémovou ...Grigorivna

Medový dort "polský" Tento aynský dort připravuji již několik let a chutná dobře. Odkaz na původní recept níže. Děkuji autorovi za to !!! Těsto: Změkčené máslo, cukr, vejce, med, takže ...Lerele

Dort Plyatsok "" Pani Kabluchkova "" Těsto: Pomeleme margarín s cukrem, za stálého míchání a tření postupně přidáváme žloutky, poté zakysanou smetanu a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto je mírně lepivé. Dáme to dohromady do ...Fomca

Toruňský perník "" Katazhinka "" Perník mé matky byl pro mě v dětství hlavní předzvěstí nejočekávanější a pohádkové dovolené - Nového roku ... V dětství je mnoho vnímáno jako magie, tady to znělo ...Nagira

Vařená treska, polská omáčka Vložte tresku do osolené vroucí vody, do které přidejte koření, a vařte. Na omáčku rozpustíme máslo, precedíme, přidáme ne příliš jemně nasekané vejce, nasekané ...TATbRHA

Fazole v bretonštině Namočte fazole přes noc. Vařit. Krk nakrájejte na malé kostky, hřbet na kostky a klobásy na podložky nebo kousky. Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Nejprve smažte maso, přikryjte, duste ...ang-kay

Polské jablko Rozpusťte margarín nebo máslo, smíchejte se zakysanou smetanou a žloutky, trochu solte. Smíchejte prášek do pečiva s moukou a vypracujte na měkké těsto. Nemusíte dlouho hnětet. Shromážděné v housce a to stačí. Odesláno ...Letní rezident

Jablečný koláč "Dzyad" 1. Pokud hnětete těsto v pekárně, přidejte všechny přísady v pořadí uvedeném v pokynech pro pekárnu. Lze hnětet kombajnem. Poté nejdříve rozpusťte droždí a cukr v mléce ...Leming

POLSKÁ KUCHYNĚ. Ve stravě Poláků jsou široce zastoupeny různé potravinářské výrobky: maso, drůbež, zvěřina, ryby, zelenina, mléčné výrobky atd.

Polská kuchyně je podobná ukrajinské a ruské. Jako studené občerstvení se připravují různé saláty (zeleninový, masový, rybí), vaječné občerstvení, studené rybí občerstvení, maso. Mezi horkým občerstvením jsou oblíbené klobásové mušle se zeleným hráškem, krutony se šunkou, párky a játra atd. řepa boršč s ušima, zhur s klobásou nebo hrudí (součástí tohoto jídla je zhur - žitná mouka, zalita vodou a kvašena dva dny). První jídla se obvykle podávají s bramborami, knedlíky, koláči, cereáliemi, krutony místo chleba.

V polské kuchyni se k vaření používají všechny druhy tepelného zpracování: vaření, dušení, smažení, pečení. Z druhých chodů jsou Poláci oblíbení u vepřových a telecích kotletů, zrazy kotlet, bigos (jídlo z kysaného zelí a čerstvé zelí dušené s cibulí, bobkovým listem, houbami a několika druhy masných výrobků - vepřové, telecí, hovězí, klobásy, kousky klobásy atd. .), baňka - talíř jizev. Druhé chody se připravují také z mletého masa, drobů, masa dušeného se zeleninou, drůbeže a zvěřiny atd. Druhé chody se podávají se zeleninovými přílohami, často s komplexními přílohami.