Máslový točený chléb s dýní

[Těsto:]

Máslový točený chléb s dýní

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
suché droždí	4 g
mléko	150 g
dýňové pyré	155 g
pšeničná mouka c. z.	180 g
cukr	10 g
Těsto:
těsto	Všechno
pšeničná mouka c. z.	250 g
sůl	4 g
cukr	40 g
žloutky	35 g (2 ks)
máslo	50 g
rostlinný olej bez zápachu	20 g
Dodatečně:
žloutek	1 ks
mléko	1 lžička
mák

Metoda vaření

• Těsto:
• Oloupejte a vařte dýně jakýmkoli vhodným způsobem, pyré.
• Přidejte teplé mléko, droždí, cukr a mouku.
• Míchejte 2-3 minuty, aby byla veškerá mouka rovnoměrně navlhčena. Necháme 1 hodinu kvasit při pokojové teplotě.
• Těsto:
• 
• Do těsta přidejte sůl, cukr, žloutky a 200 gramů mouky. Míchejte 10 minut, poté přidejte rostlinný olej, změkčené máslo a mouku, dokud nezískáte měkké nelepivé těsto.
• Necháme hodinu a půl kvasit při pokojové teplotě. Uprostřed kvašení těsto promíchejte a stočte do kuličky.
• Položte hotové těsto na stůl, promněte, rozdělte na požadovaný počet kusů (mám 5 kusů).
• Každý kus stočte do tenké vrstvy a co nejtěsněji stočte do role.
• Z výsledných rolí vytvořte cop.
• Přeložíme na plech vyložený papírem na pečení. Korektury pod fólií asi hodinu, dokud se objem nezdvojnásobí.
• Před odesláním do trouby namažte cop copákem ze žloutku a mléka, posypte mákem.
• Pečte v troubě předehřáté na 230 ° C (konvekce 210 ° C) s parou prvních 8 minut, poté snižte teplotu na 190 ° C (konvekce 170 ° C) a připravte se.
• Hotový chléb dejte na rošt a úplně ochlaďte.
• 
• 

Poznámka

Challah tkaní z pěti pletenců (mám to podle první možnosti):

Podobné recepty

Challah s medem a mandlemi od Miky Shemo (Sonadora)

Challah na žloutky (Sonadora)

Striezel (Renata Lackner) (Sonadora)

Taková krása!!! Neměl bych dost trpělivosti)))

[Tatyana]

Tatyana, Děkuji. Ve skutečnosti je vše velmi jednoduché a nepříjemné.

Manya, s jakým krásným chlebem .. s nákupem vás, s asistentem !!

[Prádlo.]

Děkuji, Prádlo. Bojuji s asistentem, ještě jsem se mu nepřizpůsobil.

Dump head, Marisha this beautyaaa !!!

[Ksyusha.]

Děkuji, Ksyusha. Je tak chutná! Voňavé, měkké. Rozdrtil jsem celý kus jen tak, bez čehokoli.

Dívky, Je videoklip viditelný v poznámce?

A kousek bych zaostřil, ale video neznám, můj tablet zřejmě nic neukazuje, bastarde ...

[Ksyusha]

Pojď Ksyusha, Budu sdílet.

Zdá se, že můj tablet nic neukazuje, bastarde

Nemám tablet, ale z nějakého důvodu se mi to také nezdá.

[Ksyusha]

Pojď Ksyusha, Budu sdílet. Nemám tablet, ale z nějakého důvodu se mi to také nezdá.

A ukazuje mi to.

Jo ... to znamená, že moji hackeři v sekci „zabezpečení“ umístili další zaškrtnutí.

Super cop !!! Vždy tkám ze čtyř pletenců s „mohylou“, zbožňujeme challah)))

Manechka !!! Krásný challah, zvláště se mi líbilo tkaní # 2!

Jaká krásná, dokonce jedna, ani nemůžu uvěřit, že takovou krásu můžete udělat rukama. Jako nakreslené

[Manechka]

Takže obdivuji!
Manechka, jak je to tak hladké, hm? Začátek nebo konec jde vždy náhodně
Už jsem se pokusil tkát ze středu flipem (ohnutým!) ..
Váš malý cop je jako nakreslený

[Jeanne]

Jeanne, Ludmila, Galina, Tatyana, děkuji moc, děvčata. Zkus to. Doufám, že se ti to bude líbit.

Obzvláště se mi líbilo tkaní # 2!

Ludmila, Taky se mi to moc líbí. Tady tady Právě jsem si na to udělal cop.

jak je to tak vyrovnané, hm? No, vždy začíná buď začátek, nebo konec náhodně. Už jsem se snažil tkát ze středu pučem ..

TatyanaNejdůležitější věcí je vytvořit rovnoměrné svazky, pak se cop stane čistým. Pokud mají po svazku postroje nerovnoměrnou tloušťku, jednoduše je přetočte podél stolu a protáhněte je po celé délce.

Jednoho dne jsem slepý a budu se hlásit. Nyní se hrabám v obrazech, musím najít cop

Přidáno pondělí 6. června 2016 17:14

Tady jsem zvyklý na takové tkaní)))) Jsou vyváleny 4 pletence s mírně konvexním středem

Manechka Miluji tvoje role! Jaká krása, úhlednost a půvab! Včera jsem upekl tvého chala, půjdu a ohlásím se! Děkuji za sdílení!

[Jeanne]

Tady jsem zvyklý na takové tkaní)))) Jsou vyváleny 4 pletence s mírně konvexním středem

Wow! Jaká to krása! Jeanne, prosím, ukaž mi příště krok za krokem, kdy budeš formovat.

Miluji vaše role! Jaká krása, úhlednost a půvab!

No ... kdyby to někdo tak poeticky vyjádřil o mých dalších rolích.

Irsko, Slunce,

[Sonadora]

Sonadora, Manko, všechno je mnohem jednodušší. Vstupte na YouTube - vydání programu „poctivý chléb“ Hal. Tam Masha ukazuje velmi podrobně)
Pokud jste viděli moje buchty s rajčaty - formování je také z tohoto čísla. Jděte tam - nebudete litovat