Moje oblíbené recepty (Tumanchik)

[CHLÉB:]

CHLÉB:

Žitné sušenky s otrubami a chudou kávou (trouba Rommelsbacher BG 1650) (ang-kay)

upečte dvojitou porci. velmi chutné. hrubá sůl o něco více než 1/2 lžičky. v jedné porci. přidejte mletý koriandr nebo kmín

Pšeničný žitný chléb s kváskem „Dezert“ (Linadoc)

vařené v těstě. ale trochu víc vody. přidáno více sušeného ovoce. nevstoupil do těsta, ale pokropil obdélník během válcování a válcoval ho.

Vícezrnný pudink focaccia (Linadoc)

na pizzerii 1/2 normy vše podle receptu!

Pšeničná žita ciabatta (Sergey Kornilov)

Vařený jablečný chléb v troubě (mistrovská třída) (Omela)

pro nefermentovaný slad

Hořčičný a mléčný chléb v pekárně (Yana)

hořčičný prášek nebo odstranit, nebo jen polovinu. přidejte lžíci sušeného mléka a nahraďte lžíci mouky kukuřičnou. pečená hala do tří svazků. velmi chutné. posypané lněnými a sezamovými semínky. do těsta můžete přidat sezamová semínka. DÁVEJTE DOBROU VZDÁLENOST. Je lepší péct ze studené trouby. Nesnižujte sůl - lžičku bez sklíčka hrubé soli - chutné slané.

Měkký toustový chléb s ovesnými vločkami a celozrnnou moukou (Sonadora)

neodečítejte, nepřidávejte - SUPER!

Moulinex 600230 Pšeničný žitný chléb (Háčkování)

nahradil vodu rajčatovým nálevem. Vyrobený brusinkový džus. Loňské bobule. Trvalo to dlouho. Rozhodl jsem se vyčistit ledničku. Stlačil jsem bobule přes síto. Sušil jsem dort v sušičce - neexistovaly žádné jiné možnosti likvidace. Poté ji vložte do mixéru. Co bylo mleté, co ne ... Dodala tomuto kouzlu chleba. Jaká byla chuť a vůně!

Pšeničný chléb na zralém těstě (samokvasící) (Viki)

Chléb s levandulí a pohankovým medem (ang-kay)

moje levandule! nejchutnější! všechno staré těsto! můžete nahradit 40 gramů klimatizace jakýmkoli žitem, 20 gramů. nahraďte pšenici c / z pohankou. už ne, nebo bude kůra měkká. opravte buchtu.

Základní startér Petera Reinharta (Strašák)

Chléb "Agroturistika" (ang-kay)

Ciabatta Peter Reinhart (velký) v troubě (Strašák)

Khlebushek Borodinsky "Láska od prvního drobečka" (multicooker Redmond RMS-02) (mamusi)

v případě potřeby velmi rychle

Obilné chleby:

Chléb s ovesnými vločkami, otruby, sezamem a semínky (Linadoc)

pro GF stačí 1/2 porce na focacciu. Nahoře je lepší nalít hrubou sůl.
pro pekárnu: mouka 1 s. 300 + 40 + 40 = 380 gr. mouka žito. 80 gr. plus nahoře na konci dávky 1 polévková lžíce. l. oleje
místo cukru 25 gr. Miláček

Chléb „Deset zrn“ (ang-kay)

[Kvasinkové bochníky a bagety:]

Kvasinkové bochníky a bagety:

jak dostat kůru do mé trouby:
Nejtěžší částí je trouba. Protože trouba je na plyn. Tanec s tamburínou na kůru. Infekci zahřívám minimálně na hodinu maximálně. Nahoře s hliníkovým plechem na pečení s hrubou solí. Dole, úplně dole, je velká rozdělovací pánev. Uprostřed je další hliníkový plech na pečení. Po hodině (nebo i více) nastříkám bagety. Uprostřed jsem dal držák na bagetu. Okamžitě a současně nastříkám na stěny trouby a na podnos naliji ledovou vodu. Zavírám přesně 9 minut. Kontrola, zda je oheň zaplaven. Pak jej znovu otevřu, převrátím držák na bagetu, vystříknu a vystříknu vodu. A peču to, dokud nebudu připraven dalších asi 9 minut. Pak o něco méně než minutu otočím samotné bagety „na břicho“. Teplotu nesnižuji - vše je na maximum.

Měkký toustový chléb s ovesnými vločkami a celozrnnou moukou (Sonadora)

Hala od Cirila Hitze (Sonadora)

Panko sušenky doma (ang-kay)

Loaf Custard (Sonadora)

neodčítat - neodčítat. třída!

Královská bageta 2013 Ridha Khadher (Natali06)

Neporušuji proporce. Chladím vodu v mrazáku. Vyměňuji lžíci za panifarin. Protože mouka je slabá. Snížená technologie na minimum. Prakticky žádné míchání.Smíchám všechny suché přísady a naplním je ledovou vodou. Doslova jsem minutu mixoval. Nejprve lžící, pak rukou do drdolu. A pod kloboukem v lednici. O den později rozdrtím ruku do drdolu a další den v lednici. Těsto je úžasné - nelepí se ani kapka. Okamžitě vyjměte, rozdělte, zaokrouhlete. Trochu jsem to pustil a tvaroval se. Rozdávám a peču. Někdy posypu bagetu nahoře trochou soli (mám velkou mořskou sůl) a potřu ji proteinem. Ale častěji klasicky.

Nakrájený bochník "stejný sovět" (Klid)

Manya Sanador mě naučil přesně studené husté těsto. A Angela - ke starému testu. Což je v podstatě totéž. To znamená, že vše je jako ve vašem receptu, ale těsto je třeba po uvaření dát alespoň na dvacet minut do chladničky. A maximálně 1-2 dny. Recept na těsto je skvělý! Kvasinky (vezmu si alespoň 1 gram suchého)! Jen magicky zvedne chléb. Neohřívám těsto. Jen vezmu vodu z místnosti (z kohoutku filtru). Při hnětení se zahřeje. Vyjímám to z ledničky a po 10 minutách už těsto promíchám.
Pak je toto těsto nejlépe rozbité (nůžkami) na malé kousky na tekutinu.
A na máslo při hnětení těsta přidejte doslova lžíci bez klouzačky. Po hnětení nechte těsto odpočívat alespoň 30 minut. A čas pro prokázání obrobku by měl být mírně zkrácen.
Osobní poděkování za želé. Vždy jsem chtěl, ale nikdy jsem nebyl poctěn! A trouba začala haraburdí, takže pečlivě pečou bez mazání!

Studený bochník těsta (Sonadora)

rychlost kvasinek v těstě a těstu, shrňte a vydělte třemi. vezměte jen třetinu. všechny droždí v těstě, které je uloženo na týden v chladničce.

Bochník z pšeničného mléka (ang-kay)

hodně tekutiny nebo přidejte panifarin

Old Regime Loaf Taste (pekárna) (batono)

300 ml. kapalina = 282 gr.

Panini del Fornaio. Čtvercový chléb „Od pekaře“ (Tata)

Ciabatta od Petera Reinharta (na pulish) (Strašák)

Bageta Tourbillon (Trinitron)

trouba NENÍ jako bagety!

Chlebové placky "italská Ciabatta" (Trinitron)

vše je přesně podle receptu. nezapomeňte pokropit vodou, jak radí Vladimír - kůra pro mě!

[KULICHI:]

tvar 154 * 112 je velmi velký. nebalte fóliové formy papírem namazaným nepřilnavým tukem - fólie se při pečení zhoršuje. tvar 90 * 90 je ideální pro vysvěcení.
sladký dort platí pro 2 velké koláče.
trouba 180 na mé troubě. teplota hotového koláče je 94-95, ne vyšší. pak přijde on sám.
KULICHI:

Dort pro chuť na sladké (izumka)

Pečená 1/3 normy, ale mouka je skvělá. vstoupil trochu a řídil se popisem těsta - jako silné palačinky. dokonce přidali máslo - 50 gramů. a přidali trochu méně cukru. Vyšlo jedno velké 154 * 112 a tři malé 90 * 90. chuť je mimo chválu!

Kulich s Myasoedovskaya v troubě (hlavní třída) (Říz)

Máslový dort (Elena Bo)

Papošnik (ang-kay)

„Chladný“ noční těstový dort od Maggie Gleser (Sonadora)

Upiekla jsem to taky, i když jsem to ještě nezkoušela. Naopak, moje těsto dokonale rostlo. Cukr vzal 90 gramů. Nepřidával jsem mouku nad normu - přesně podle receptu. Ale dlouho jsem hnětl. Až do čistého kbelíku. Na co pak bylo těsto ... WAH, WAH !!!!! V kuchyni mám Taškent. Určitě více než 30 stupňů - pečené podle čtyř receptů. Proto těsto právě vzlétlo! Čas se snížil na polovinu. Vše je v pořádku. Moje forma se ukázala být velká 154 * 112. A úplně do toho vložila těsto. A po zkoušce zakřičela „Pomoc“, ale rychle to zabalila do papíru. Nelepivý tuk jako vždy potěší! Proto jsem dostal jeden velký dort o téměř 1 kg. Fudge z Tortyzhky - miluji to + zbytky aisinu z mrazáku!

Glazury:

na cukru a želatině bez vajec

Čajový altán # 4511

Potřeba vynálezu je mazaná # 3944

[Neslazené kvasnicové koláče:]

Neslazené kvasnicové koláče:

Italský hroznový chléb (Focaccia s hrozny, olivovým olejem a pepřem) (Rada-dms)

nutně hodně hroznů. vezměte rozinky rychlostí. trouba je tenká. moje největší skleněná forma se hodí.

Pogacice - srbský chléb se sýrem (Omela)

sýr 170 gr., máslo 60 gr .. rozdělit na 10 dílů o 65 gr + zbytek na 11 dílů uprostřed se sýrem uvnitř. Střední obdélníková skleněná forma ze sady.

[Droždí]

Droždí:

Smažené koláče se zelenou cibulkou a vejci (Podmosvichka)

přidejte mouku do měkké housky. cibule je dost gramů 250-300

Zelné koláče (Strašák)

Koláče "ammchiki" (Stern)

hodně droždí, ale pokud potřebujete rychle, nedokážete si představit lepší!

[Pampushki:]

Pampushki:

Pampushki s česnekem (pro boršč) (Kroutit)

Lahodné koblihy. Těsto jsem připravil večer (přidal jsem kousek starého těsta), 20 minut jsem stál na stole a poslal ho do ledničky. Ráno okamžitě zalila zimu. Nechala mě přijít a upéct. Lahodné těsto.
vyplnit. Recept je jako každý jiný - většina vonného slunečnicového oleje s vůní semen, sušených bylin je nutná, sůl a hodně drceného česneku, velmi málo vody, nasekáme trochu chilli papričky. Na koblihách před odesláním k pečení nakrájejte příčně čepelí. Horké čerstvě upečené koblihy velmi hojně potřete (naplňte) náplní. Nechte stát na stole 20-25 minut. A pak dalších 5-10 minut v předehřáté troubě na 180-200 stupňů pečte kůru. Pampushki bude nejen voňavý, ale kůra bude mastná a křupavá.

Česnekové koblihy (echeva)

[Sladké kvasnicové koláče:]

Sladké kvasnicové koláče:

"Pruhované" briošky se smetanou (Brioches rangees de ligne a la creme) (Sonadora)

přidejte do těsta droždí. více krému. dát dobrou vzdálenost. velmi pohodlné formování.

Rolka s makovou náplní (Carina1991)

porazte náplň nohou mixéru. Rozdělen do dvou rolí pro její plech.

Včelí bodnutí krémový koláč (Stern)

místo pudinku vezměte 60 gr. kukuřičný škrob a cukr podle chuti. přidejte do krému koňak nebo rum.
pečené v největší formě. nalil na dva koláče. tak na polovinu nebo zmrazit. stoupá velmi dlouho. pečené ze studené trouby.

"Mankin" kranz s pseudo-uricula (Elena Tim)

Lemon Frantz (studené těsto) (Sonadora)

Kranz s vařeným kondenzovaným mlékem a ořechy (na studeném těstě) (Sonadora)

Tvaroh francouzsky (Sonadora)

vložte těsto na noc do chladničky. náplň vzala polovinu normy do spodní vrstvy. nahoře s ořechy, citronem a rozinkami. SUPER!

Koláč "Něvský" (TATbRHA)

dlouhá korektura

Saika "Moskovskaya" (přizpůsobená pro pekárnu) (Trishka)

Rozhodl jsem se, že výplach v oleji nás zničí a praskneme. Proto prostě rolky oslepila, namazala je bílkovinami a upiekla. Lahodné! Sladká, něžná ... se zakysanou smetanou. Droždí dejte 1 lžičku. (na polovinu porce) Bezpečné a po vytvarování provedlo kontrolu. Hezcí muži!

Přidáno čtvrtek 26. května 2016 20:29

Buchta "Bernadette" s mákem bez hnětení (ang-kay)

jde dobře s vařeným kondenzovaným mlékem. Lžící nakrájejte kousky kondenzovaného mléka a vytvořte kuličku. rolka v mouce. Rozdělte rohlík těsta na 10 částí mé obrovské pánve s otvorem - pak je vhodné vzít si malé housky. do každé části dejte kouli kondenzovaného mléka, trochu ji přitlačte a rozvalte. položte šev stranou dolů do pánve.

"Mankin" kranz s pseudo-uricula (Elena Tim)

Lemon Frantz (studené těsto) (Sonadora)

[Droždí:]

Droždí:

Hořčičné medové koláče (Omela)

Dýně tvarohové buchty (Stern)

vyrobený z dýňové, rozinkové a marmeládové náplně se skořicí a cukrem. třída!

Zelné lívance (Omela)

raději pečeme s česnekem a sýrem. ne sladké

Dýňové buchty s jablky a rozinkami ve krémové náplni (Omela)

smetana nahradila mléko + máslo 2/1. dej houskám dobrý odstup!

Máslová rolka s levandulí (ang-kay)

„Zátoky“ od Darie Jakovlevny Tsvekové (sklenice)

Baba "Lvovskaya" (sklenice)

Brioška s krémem (Babuška)

[TĚSTO:]

TĚSTO:

Chudé těsto na sušenky (vernisag)

rostlinný olej 55 gr., Vroucí voda 72 gr. Přidejte lžíci cukru. pokud pečete hned, pak je na stole lepších 30 minut

Těsto na pizzu "Ideální" (Mila007)

těsto na koláče, bez droždí
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18872

[Chlebové placky, tortilly, pizza a pita chléb]

Chlebové placky, tortilly, pizza a pita chléb

Dietní tvarohové koláče (Gala)

Choux koláč se sýrem a slaninou (galchonok)

trouba v pizzerii s pootevřeným víkem

Sýrový koláč (značka multivarků 37501) (Rick)

přidaný prášek do pečiva

Pětiminutová pizza na pánvi (světlo)

přidala špachtle domácího prášku do pečiva. těsto se ukázalo být malé

Tortilla plněná sýrem (* Karina *)

Kukuřičná pšeničná tortilla (Aguša)

Viděl jsem komentář o suchu - je to kvůli kukuřičné mouce. Aby bylo těsto jemné a příjemné ve struktuře těsta, musí být uvařeno.
vlastnosti kukuřičné mouky jsou plně zachovány, ale těstu již dodává vůni a chuť a barvu.
Proto jsem nalil část mouky 200 gramů ne vodou, ale vroucí vodou. Kromě toho těsto obsahovalo asi 100–150 ml vody. Tuto operaci jsem provedl večer. Těsto zakryla a přes noc odložila. Ráno jsem těsto promíchal podle receptu. Přidal jsem velmi málo vody v konzistenci, ale stále to vyžadovalo více mouky. Míchejte kombajnem. Nemazal jsem si ruce. Pak balíček roztrhla. posypané moukou a vysypané těsto tam. Také posypané nahoře. Složil jsem tašku a vložil ji do jiné tašky. Těsto jsem dal několik hodin k odpočinku. Bylo to překvapivě hedvábné a jemné. Vyjel snadno. Nedrželo to spolu. Polovinu jsem okamžitě osmažil a držel v ručníku. A zbytek těsta je v lednici. Ate s medem, s jablkovou omáčkou a samozřejmě smažené s kuřecím masem, zelným salátem a sýrem. Lahodné!

Indické paratha koláče na grilu Jardeko (Tanyulya)

olej polovina normy. lepší stůl později promazat

[Sladké koláče bez droždí:]

Sladké koláče bez droždí:

Klávesnice
Forma na výrobu kuliček z masa

Tvarohový dort (dobře, velmi rychlý) (alenka_volga)

na vrch posypeme nastrouhanými jablky (2 ks) smíchanými se skořicí a hnědým cukrem. 100 g nahraďte tvaroh tlustou zakysanou smetanou. suchá část je na vahách rozdělena na polovinu !!!

Kokosový dort „Úžasná něha“ (Žirafa)

plus pod kokosovou náplň vložte tvaroh z tvarohového blatníku!

Čokoládový koláč na kukačce 1051 (vernisag)

milovaný muž

Mrkvový dort "Za mlhu" (Elfí)

Dezert „Pavlova“ v multichef Bork U800 (kil)

Koláč „Kolobok“ na zavařování (Panasonic SR-TMH 18) (Luysia)

Zkoušel jsem to již několikrát, ale nějak to nefungovalo. A teď jsem začal těstu trochu rozumět. Toto těsto by mělo vypadat jako sušenka. Tentokrát jsem se zbavil švestkového džemu-džemu. Je to tekuté. Proto jsem vzal jen 0,5 litru. Mouka a vejce rychlostí. Soda 1,5 lžíce. Ale těsto se ukázalo být vodnaté. Přidány 3 další polévkové lžíce. kakao a 3 lžíce. škrob. Skořice a muškátový oříšek. Pečený v karikatuře po dlouhou dobu. Režim pečení na jedné straně a stejný na druhé. Ukázalo se to však jen zázrakem. Čokoládová švestka, voňavé a jemné sušenky. Pokuta! Nyní jam-jam-juice nemusí stačit. Rozdělený na dva koláče a potřený krémem. SUPER !!!! Děkuji mnohokrát!

[Berry a jablkové koláče bez kvasnic:]

Berry a jablkové koláče bez kvasnic:

Koláč s černým rybízem "Lazy" (tlakový hrnec multivark, značka 6051) (Kroutit)

Jablečný koláč v multivarku značky 6050 (Elfí)

Vysoký, měkký s voňavou křupavou kůrkou. vše, co miluji. a co je nejdůležitější, připravuje se velmi rychle. Děkuji moc za recept!
pečené v troubě v silikonové formě s otvorem potřeným nelepivým tukem. nebyl tam žádný kefír. rozlitá zakysaná smetana s vodou. nezahříval olej. večer ležel na stole a byl velmi měkký. Vejce c-1 jsou poměrně velká. mouka 1,5 šálku mouky pevně utlačena

[Koblihy, křoví, bílé, těstoviny:]

Koblihy, křoví, bílé, těstoviny:

Pečený hrášek z těsta "Backerbse" (NataliARH)

Krupice pro kojence v churrosmakeru Princess (Jenealis)

skvělé smažit v ponch maker

Sýrové kuličky v Keykpopsnitsa od princezny (Tanyulya)

Nahradil jsem lžíci mouky kukuřicí, ale kefír (tam nebylo tolik zakysané smetany), těsto vyžadovalo téměř dvojnásobnou sazbu.

Chebureks "krymský" (Freken Bock)

Porazte žloutek vidličkou. přidejte dvě lžíce čisté vody. poté do stanovené rychlosti kapaliny v receptu nalijte minerální vodu se silným uhličitáním. nalijte trochu, aby se žloutek nerozvaril. ale i když jsou vločky, nevadí. dobře promíchejte. přidejte 3 šálky mouky najednou. hněte vločky lžící nebo vidličkou. přidejte zátku alkoholu. nahraďte rostlinný olej velmi, velmi horkým vepřovým (kachním) tukem. teplé v mikrovlnné troubě. dávejte pozor, abyste se nespálili. zalijeme moukou.pokud pro shromáždění těsta do housky nestačí množství tuku, přidejte do ní housku rostlinným olejem a vodou nasycenou oxidem uhličitým. Těsto v sáčku a udržujte na stole 40 minut až hodinu. Rychle se rozbalte. Těsto velmi vysuší. Vyvalil jsem to psacím strojem a dal proužky pod ručník. Potom to vystřihla talířem a pod talířem. Kruh kolem okraje namažte vodou. Mleté maso na jedné straně a zakryjte druhou. Zavřete rukama a poté vidličkou kráčejte po okraji. Nedělejte hodně mezer. Proto je lepší péct společně. Trouba je jako obvykle. Tanec stojí za to. Těsto se ukáže jako neuvěřitelně chutné, nejen horké, ale také studené. Dokonce i ochlazené chutnaly lépe.

Tvarohové koblihy (Háčkování)

Koblihy připravené ke složení a namočené v sirupu. Poté posypeme práškem.

Krupice pro kojence v churrosmakeru Princess (Jenealis)

Cookies "Khvorost" (pomocí formy) (Luysia)

Kamna se ukázala být někde na třetím kusu. Trik spočívá v tom, že jakmile se olej dobře zahřeje, musíte do něj vložit formu. Pak ji vyjměte a nechte ji na pár sekund vychladnout. Poté jej ponořte do těsta, aby nemohlo stékat po okrajích formy. Zatímco forma bude trochu hořet. Pak už jen do těsta, do másla. A teď květiny odletěly a otevřely se ve vroucím oleji. Ukázalo se to velmi pěkně a rychle.
Nakonec, když zbylo trochu těsta a forma již nebyla ponořena, nalil jsem těsto do jedné nádoby bez míchání.

[Soubory cookie, džusy:]

Soubory cookie, džusy:

Soubory cookie „Na čaj“. Pro známku (podle GOST, mírně upraveno) (Shyrshunchik)

Křehké těsto s tvarohem (recept na stravovací zařízení, 1968) (Strašák)

Ranní sušenky (barbariscka)

Ovesné sušenky s vlákninou z Ivanského čaje (Linadoc)

v okamžiku, kdy jsem to smíchal s cereáliemi a máslem, pak jsem nečekaně pro sebe, dal jsem tuto hmotu do suché pánve a smažil ji jen na pár minut. VŮNĚ SE JEN ZABILO SVÝM VÍTĚZEM !!!!! Pak je vše podle receptu. Ale cookie vyšel prostě magický. Tání v ústech s karamelovou příchutí.

Dort zdobení cookies
Křehké pečivo:
🔸120 g másla
🔸75 g moučkového cukru
🔸25 g mandlové mouky (pokud ne, nahraďte běžnou moukou)
AltSůl
🔸 Vanilkový lusk
Egg1 vejce
🔸200 g mouky
Spojte mandlovou mouku, sůl, vanilková semínka, práškový cukr a mouku v hluboké misce. Přidejte máslo, nakrájené na kousky. Třením rukama nebo silikonovou škrabkou, vše na drobky.
Přidejte vejce. Hněte měkké, elastické těsto. V případě potřeby můžete přidat trochu mouky.
Zabalte jej do igelitu a nechte 30 minut v chladu.
Po uplynutí času vyvařte těsto na vrstvu o tloušťce 0,3-0,4 cm.
Vystřihněte cookies tvaru, který potřebujete. Plech vložte do chladničky na dalších 30 minut.
Předehřejte troubu na 160 ° C.
Pečte sušenky po dobu 10-15 minut, dokud nejsou zlatohnědé.
Hotové sušenky přeneste na kuchyňský rošt a nechte úplně vychladnout.

[Perník]

Perník

Perník se spáleným cukrem (lappl1)

Mezeskalach - maďarský medový perník (Vei)

základní principy a nuance

Vzal jsem 100 žita a 550 pšenice. malá vejce S-1 vzala 5 ks.
pokud není práškový cukr, rozpustíme cukr spolu s máslem a medem. Zároveň se také nerozpouští úplně, ale zdá se, že se částečně rozpouští, a zbytek je jakoby namočený a po smíchání se zbytkem ingrediencí se rozpustí. Nedrží se na zubech.
před pečením je lepší povrch namazat vodou
Nedoporučoval bych přidávat více než čtvrtinu žitné mouky, místo pšeničné prémie můžete použít 1 stupeň, ale díky velkému množství žitné mouky bude těsto pevné, rozpadne se a hotové perníkové sušenky budou strukturou a chutí více připomínat ovesné sušenky.
Obecně platí, že do tohoto receptu nepřidávám žitnou mouku, mezeshkolach více připomíná medové koláče, má jemnou a jemnou chuť, žitná mouka je drsná. Ale to je na můj vkus, možná se vám to líbí, pouze celkové množství mouky je lepší snížit gram alespoň o 70–100, protože žitná mouka absorbuje více vlhkosti, lépe pak, pokud je to nutné, hněteme během válcování.
je lepší, aby těsto zůstalo týden v chladu, autor to také zmínil.Po nachlazení by se těsto mělo zahřát na teplém místě a potom je možné pouze hnětení.
Těsto, které leželo týden, je mnohem pohodlnější, nelepí se a je méně deformované. Když těsto již leží, zchladlo a chcete přidat mouku, přidejte ji a nebojte se, aby byl perník tvrdý. Jakmile vrstvu lehce vyválím na stůl, otočím ji a rukou zkontroluji stůl, zda na něm nejsou malé kousky těsta. Pak to znovu projdu válečkem a otočím to, a tak dále, dokud to nevyválím na požadovanou tloušťku. Obvykle jsou to asi 4 mm, někdy rolovám 5 mm a dokonce 6-7 mm pro zvláště velké perníkové koláčky (30 cm), nebo když zákazníci požadují silnější perníčky... Tak jako během pečení perník silně stoupá, pak stačí 4 mm. Nemám rád vyvalování na pergamenu, protože těsto je rozmazané a natažené více než vyválené, a proto po upečení mohou být dole otvory a bubliny na perníku. No, moukou popráším jen velmi málo, jen mávám přes stůl sítem s lžící mouky, to znamená, že nevytřásám nic, co z ní spadlo, to stačí.
Umístěte ve vzdálenosti od sebe.
Perník by měl z trouby zůstat měkký. Ještě horké je pokládám lícem dolů na papír na pečení, i když je teď buď nepřevracím, nebo přímo na obrovskou dřevěnou desku, může absorbovat teplo a kondenzaci. Na vrch jsem dal další krájecí desku, aby všechny perníkové koláčky rovnoměrně zakrývaly, a ne částečně, jinak by se mohly zdeformovat. Ukázalo se tedy, že kopule na perníku mírně zatlačí dolů a horní povrch perníku se vyrovná vodorovně, což udrží kruhovitost v sudech.
Nemám problémy s plněním ani na kulatý perník; zde už hraje roli praxe. Čím více perníku zakryjete, tím snazší je vyrovnat všechny vady při pečení výplní a vzorem.
Perníčky, které vyschly lze udělat měkkým držením v krabici s jablkem nakrájeným na kousky (!)!
před natřením perníku musí být sušeny na kruton, jinak glazura dlouho nevydrží. Pokud neplánujete zdobit perník hned, pak o to lépe, že se klidně vysuší a uděláte to, až budete mít čas, můžete to trvat několik měsíců. Ale pak je lepší perník skladovat v kartonových nebo plechových krabičkách. Suší se rychleji v krabicích než v plechovce. Malované suché perníčky snadno ožívají za 1-2 dny, v závislosti na jejich tloušťce (viz výše jak), ale vzor na nich se samozřejmě nemusí zachovat, protože glazura také absorbuje vlhkost, nebo dokonce teče, pokud jablko přijde do styku s perníkem. Proto čerpáme pouze ze suchých perníčků a oživujeme až před jídlem. pokud je vyrobíme jako dárek, dáme krásné a suché perníkové sušenky a vysvětlíme, jak je udělat měkkými.
Pokud nemusíte malovat polevou, tedy polevou z bílkovin a cukru, nemusíte perník sušit. Skladujte je ve vzduchotěsné nádobě a udrží si svou měkkost. Pokud pokryjete pouze červeným maďarským lakem bez následného malování polevou, nemusíte vůbec nic čekat, můžete to ihned po upečení natřít červeně a ve vzduchotěsné nádobě. Asi měsíc by se jim nemělo nic stát.
tyčinky, potřené bílkovinami, vložím do syrového těsta, všechno pro mě šlo dobře, všechno bylo v pořádku. Nebo do ještě teplého (nebo spíše měkkého) perníku vložte tyčinku namazanou polevou a nechte ji zaschnout.
Poleva:
Nejběžnější glazura. Vaječný bílek, práškový cukr a pár kapek citronové šťávy. V případě potřeby přidejte barvivo. Maloval jsem z běžné tašky, na jednom z fór mi bylo doporučeno použít tašku, jako jsou ty, v nichž jsou baleny dámské punčochy. Tak jsem si zvykl. Nepoužívám přílohy - nevím jak. Ale je tu sen zvládnout. T. n. Guipure kresba je stínování štětcem. Kartáč by měl být pravidelně navlhčený bílkovinami, pak je snazší a přesnější stínování.
poleva na perník
Mezeshkalach - maďarský medový dort # 645

[Palačinky, palačinky, tvarohové koláče:]

Palačinky, palačinky, tvarohové koláče:

Klasické smažené tvarohové palačinky (Správce)

Tenké palačinky (nášivky) (Zhivchik)

Blues (starý recept na jednoduché palačinky) (Strašák)

[Závitky:]

Závitky:

Sušenková roláda, zapečená s náplní (natapit)

Oba pečené. Nejvíc se mi líbil ten jablkový. pečené na silikonové podložce. náplň otravovala. jablko mírně. ale tvaroh
ale rychle jsem je sundal nožem a v roli. dokonale stočený s ručníkem. i když jsem umyl malý ručník. připravuje se velmi rychle a je velmi chutný. ano, a potřebujete více jablek a sladký tvaroh)))))))))

Roll "český" (Merri)

🔗

Vícevrstvý napoleonský dort "Sissy" (Ivanovna5)

těsto na 18 koláčů, tj. za dva koláče. napůl ztuhl. a krém v receptu je na jeden dort. ve výši 180 * 3 másla (trochu vlevo). velmi chutné. trouba může být v GF

Palačinkový dort s krémem, mascarpone a bobulovou omáčkou (Sonadora)

Mysl jíst !!!!

Václavský dort (podle GOST) (Chraplavý)

Čokoládová sušenka pro jednoho, dva, tři (oov Olga)

1 porce pro moji karikaturu. Dobré pro dva koláče. tři se obtížně stříhají. krém (krémová zakysaná smetana) 1 porce na vrstvu + 0,5 pro vyrovnání

Dort "Air Snickers" (leka)

Dort "Kyjev" (řemeslník)

pekařské koláče o velikosti 22,5 na koberci. pak malé zbytky. pečené minimálně 1,5 hodiny. pak dejte 160 na 15 minut.
krém na 2 balení oleje, 180 gr. oddělit 200 gr na kakau. 100 g zelená. zbytek je bílý. Lahodné!

[Dezerty, koláče a dobroty:]

Dezerty, koláče a dobroty:

Berry křehké košíčky s máslovým krémem (Rada-dms)

Koš s pískem s proteinovým krémem (jako za starých dobrých časů) (Tanec)

Merengi na špejli (Shunika13)

šlehačkou vše v jedné misce z kombajnu. ohřát na pánvi s vroucí vodou. zahřeje na 58 stupňů. šlehačkou. rozšlehaný metličkou z combi do hustoty. je lepší přerušit než podříznout. sušeno v sušičce na maximum a v sušárně méně než na minimu a bylo na rukavici mírně otevřeno. sušené někde déle než 2 hodiny. neustálé otáčení plechu každých 30 minut. vymačkané na teflonovou podložku. tyčinky vzaly poloviny párátka

Řepné gummies se švestkami a ořechy - zdravé sladkosti pro děti i dospělé (Rada-dms)

zvýšit rychlost želatiny o třetinu. sušte v chladničce. dělat čtverce. roll v kokosové vločky

Domácí glazované tvarohy (Elena Bo)

za prvé, musíte okamžitě připravit pohodlnou vodní lázeň a malý hrnek s velmi horkým mlékem v mikrovlnné troubě a formách poblíž. štětec, špachtle a malá lžička.
dále čokoláda (na 550 g. tvaroh - 1 mléčná čokoláda (90 g.) + 0,5 hořká čokoláda (45 g.)). pro Bělorusky - nejlépe ve vodní lázni (to proto, aby talíř čokolády nepřijel do kontaktu s vroucí vodou - vložil jsem ji do cedníku) - forma je roztavená a touto čokoládou dokonale potažená. Míchám hořkou s mlékem, protože děti nemají rádi hořkou. pokud to nevystraší, pak můžete jen hořce

,

tento také není špatný. je lepší riskovat s ostatními - strašně se ztratí v kómatu. Myslím, že kvůli špatné kvalitě.

za třetí, tvaroh je dokonale rozšlehaný v malé misce mixéru s nožem. máslo a moučkový cukr absolutně do oka. velmi chutné přidat pár lžiček kakaa. Tento tvaroh je ideální: není suchý, ale není kaše, není obilovin, alespoň 5% tuku.

za čtvrté, silikonové formy jsou lepší. zpod mých košíčků. získá se přesně 9 kusů. formy nemažte ani nenamáčejte. jde dobře.
okamžitě rozšlehejte tvaroh + prášek + máslo (a já ho nezjemňuji, ale jemně ho nasekám přímo z ledničky do mísy). vložte do chladničky. čokoládu utopíme ve vodní lázni s kapkou horkého mléka / smetany a neustále ji na malém ohni stíráme špachtlí. nyní rychle kartáčujte okraje formy a dno štětcem. namazané - v mrazáku. pokud je zbývající čokoláda velmi silná, pak další kapka HORKÉHO mléka.
Naučil jsem se utrácet čokoládu za kapku. i štětec je čistý.
nyní naplním formy z mrazničky tvarohovou hmotou. lžíce pevně. pak ho položím na stůl a trochu ho otočím, aby se tvaroh rovnoměrně rozložil. a zpět do mrazničky. upřímně, dno nezakrývám - škoda čokolády. je lepší dát kulatý koláč nebo vafle. Skladuji to v mrazáku.každé ráno jsem dal pár kusů do ledničky na jídlo po rozmrazení.

Pečivo (lisa11441)

PLATTE POZOR NA GLAZE !!!
Ach, jak jsem to rád vařil !!!! Šíleně chutné a krásné!
Recept na glazuru na mě velmi zapůsobil! Chutná stejně jako v obchodě - fondán! A různobarevné skvrny jsou obecně naprostým potěšením !!! Mimochodem, vařil jsem ze starých bílkovin, které zbyly z něčeho s kapkou práškového cukru. Šlehač s metlou ve vysoké sklenici. Recept opustila pouze polovina moučkového cukru. Velice se mi to líbilo! Dost na recept.
Kroshikina si vzal náplň - kyselá jablka, trochu vařená s malým množstvím vody a škrobu. Velmi chutné!
Jediná špatná věc je, že to nestačí! Musíme uvařit dvojitou porci !!!!

Musli tyčinka (ang-kay)

aby to zuby zvládly, začal jsem zalévat vločky (mám 5 obilovin) vroucí vodou. Ořechy rozemlejte zvlášť a promíchejte se semeny. Samostatně budu sušené ovoce sbírat a zalévat vroucí vodou. Budu to trochu držet pod zavřeným víkem. Poté vodu se solí, povaříme a tímto vývarem vločky napaříme. Třením si banán do velké pánve, rozdrobím jablka, tam semínka, ořechy, sušené ovoce. Hněte jako těsto. Potom jsem na plechu zjistil plátky a upečl. Děkuji drahý za recept! Skladuji to v chladničce, vrstvené papírem.

Domácí arašídové máslo (Elfí)

Kozinaki ze zelené pohanky (Gala)

Vegetariánská libová marshmallow s jablkovou omáčkou (ang-kay)

Vařila jsem na 280 gr. vývar a 280 gr. pečená jablečná dužina. Porazte vývar a postupně přidávejte dužinu (vyškrábanou lžící). Vůbec jsem nedal cukr, protože jsem připravoval na dítě alergika. Do sirupu jsem přidal 250 gr. cukr, 20 gr. agar a 380 gr. voda. Nedával jsem to do pytle - neměl bych čas zasadit takové obrovské množství. Proto jsem ho jednoduše vyložil na vymastený plech s vrstvou 3 - 3,5 cm a přenesl do chladné místnosti. Ráno krájela a balila tácky na naolejovaném celofánu. Pokuta!!!! Ještě lepší, než jsem čekal! Děkuji drahý za skvělý recept!
Čistá hmotnost 990 gr. Udržuje svůj tvar perfektně. Ale buďte nejméně 20 minut.

[KRÉM a vše pro cukráře:]

KRÉM a vše pro cukráře:

tvarohový krém a různé nápady na dorty:

🔗

jak vypočítat množství želatiny

smetanový sýr od Sashy
Shuninovy ​​dorty (bez tmelu) # 696

zajímavý piškotový dort studeným způsobem, rady ohledně rovnoměrnosti piškotového dortu, charlotte

krajka

Karamelová omáčka pro vrstvu a impregnaci koláčů (mistrovská třída) (Chraplavý)

Kefírová karamelová omáčka (Nnatali_D)

Hlásím ... uvařil jsem dvojnásobnou porci! vše šeptalo, ale stlačený olej - aktuální 180 gramů, ale vynikající kvality 82,5%. vyloučený med. normou je jedna syrovátka a druhou už mléko. už nebylo kyselé mléko. výsledek je vynikající. vařené v multivarkě na Piepechke. Není možné se vzdálit - uteče. olej přímo z mrazničky. nakrájejte sódu na polovinu!

DORTOVÉ DEKORACE:

Barevná šmouha

krajkové čipy:

smíchejte mouku, rez. Olej a vodu, natřete požadovanou barvou a smažte na malém množství oleje na pánvi, voda se odpaří a krajka zůstane

Rafaello krém (Mikhaska)

Oranžové želé pro vrstvu dortu (Chraplavý)

Cukrový sirup (připraveno 12 vzorků)

Cukrový fondán (Dort)

vařit až 115 stupňů. ochlaďte na 40 stupňů.

Krémový proteinový krém (jako staré dobré časy) (Tanec)

vezměte 80 gr. voda. Vařte sirup ve velké pánvi na větší plochu.
o kyselině citronové. recept je dodáván s roztokem: "Rozpusťte 1 lžíci krystalické kyseliny citronové ve 2 lžících horké vody. Výsledný roztok dávkujte kapkami nebo lžičkami."
Podle receptu Tanya - 2/3 čajové lžičky roztoku pro tento krém.

BARVENÍ: „od nepaměti“ byl krém šlehačkou bílý a poté bylo vybráno požadované množství a zbarveno. Pokud potřebujete bohatou a bohatou barvu, je lepší použít suchá barviva. Gel a tekutina neposkytnou takovou sytost nebo krém bude plavat. Vezměte lžíci krému a přidejte tam barvivo. Míchejte lžičku, dokud se prášek úplně nerozpustí (zde můžete upravit intenzitu barvy). A pak do této barevné hmoty přidejte více krému, kolik potřebujete. Míchejte lžící!
Stále to můžete udělat. Koneckonců, ve skořápce zůstane kapka bílkoviny, takže tam nalijte barvivo, promíchejte párátkem, aby se rozpustilo ve krému!

Krémový krém za 3 minuty v mikrovlnné troubě (Vitalinka)

Krémový krém (natapit)

pro čokoládu 1,2,3 porce koláče + 0,5 pro vyrovnání. vezměte pouze 82% oleje. 2 lžičky lze přidat do pudinkového základu. kakao.

Domácí dortový krém

Tvarohový krém s máslem (firuza83)

volitelně: tvaroh, máslo - 50/50 a kondenzované mléko (pár lžiček). porazit v misce nožem

Zakysaná smetana (kotopanda)

Použil jsem zakysanou smetanu 30% 350 gr a zahušťovadlo na krém 1 balení. Šlehaný práškem 3 lžíce. 2 a půl minuty. Přidána ricotta 50% 125 gr. Míchejte špachtlí. Vychladlo. Místo ricotty zkuste zmrazené kvašené pečené mléko a zakysanou smetanu (kefír).

Třešňový krém:
150 g třešní
50 g cukru
50 g žloutků (2 kr. Žloutky)
5 g želatiny
citronovou kůru a šťávu
koňak
Třešňové pyré s polovinou cukru a citronovou kůrou přivedeme k varu. Lehce rozšleháme žloutky s cukrem, nalijeme třešňovými póry tenkým proudem a pokračujeme v šlehání. Přidejte citronovou šťávu podle chuti. Vracíme se k malému ohni, vaříme do hustoty. Odstraňte z tepla a přidejte želatinu napuštěnou do koňak-voda-cukr (med).

Čokoládové šmouhy:
video Čokoláda. Záchranná služba. Otázka odpověď. # 149


Čokoládová poleva jen moje vlastní... U šmouh vařte alespoň minutu nebo dvě. Nechejte vychladnout, ale nepřechlazujte. Naneste na studený dort malou lžičkou.
Ganache od Sashy:
Krém (22-33% tuku) beru o 10-15 gramů více než čokoláda. Závisí to na jejich hustotě. Zahřívám to v mikrovlnné troubě, ale ne k varu, zaliju je čokoládou. Míchám. Pokud se čokoláda najednou úplně nerozpustí, vložil jsem ji na pár sekund do mikrovlnné trouby. Potom přidám malý kousek másla. Hmota by měla být viskózní, lenošit líně z lopatky. Musíte použít ganache na velmi dobře vychlazený dort. Trochu lžičkou přidám na horní okraj dortu a zatlačím kapku. A pak, když jsem to udělal přes okraj, rozšířil jsem to do středu. Samozřejmě se nezíská dokonale plochý povrch, ale zpravidla tam budou dekorace, takže to není děsivé.
naneste v malém cukrářském sáčku

Pokud se čokoláda během tavení zvlnila, přidejte kapku rostlinného oleje a rozšlehejte mixérem.

Mléčný tmel:

Tmel z mléčného cukru # 192

[Sýr, tvaroh, zakysaná smetana a výrobky z nich:]

Sýr, tvaroh, zakysaná smetana a výrobky z nich:

Recepty smetanového sýra

"Delikátní" kastrol s tvarohem s broskví (Panasonic SR-TMH10) (Omela)

Knedlíky „nejlenivější“ (Lisss)

Slouží pro dvě děti:
1/2 balení 200 gramů tvarohu z obchodu. Beru 12%.
1 vejce s-1, ale jsou prakticky nerozeznatelné od s-2.
1 polévková lžíce mouka bez sklíčka.
večer, aniž bych se obtěžoval sekvenci, jsem ho porazil v mixéru a nechal přes noc v chladničce. těsto se ukáže jako tekuté, ale je to tak nutné. ráno vařím vodu na polovinu s mlékem a používám masový automat nebo malou lžičku. výrazně zvýšit. vaříme pár minut. skákají zajímavě, když vaří z hlubin. pak do hotových přidám máslo a cukr.
nejjemnější knedlíky. vypadat jako pudink! jen pohádka pro děti! pokud je příliš jemný, pak lze mouku odebrat skluzavkou.

Zakysaná smetana:

Domácí zakysaná smetana (Linadoc)

500 gr. krém 10-12% 3-5 lžíce zakysaná smetana
800 gr. - 4-6 lžíce. zakysaná smetana
na 1000 gr. - 6-9 lžíce. zakysaná smetana
vaříme zakysanou smetanu po dobu nejméně 8 hodin. nádobu natřete sodovou kaší. necháme 10 minut odstát. Dobře opláchneme. sterilizujte vroucí vodou po dobu 30 sekund v mikronech.
a kolem stánků se zakysanou smetanou s hrdým pohledem

Omeleta:

Velmi jemná omeleta ve vodní lázni (Tricia)

Vejce С-1 107 gr. mléko 150. Vařila jsem to v nejmenší mikrovlnné nádobě, kterou jsem vložila do více parníku, který jsem natlačila do největšího hrnce s vroucí vodou. Vše zakryla víkem. Po vroucí vodě, přesně 5-15 minut! Musíme se dívat!
Připravte si napařovač v mult. Stačí zakrýt víkem. Vařte v malé silikonové formě. od 10-13 minut.

Sýr:

Mléčný sýr (TATbRHA)

šíleně chutné. mléko je dost 2 litry. Vejce mohou být 4. Vařte ne 10 minut, ale do průhledné syrovátky. Zavěste na klín.Lžička s malým sklíčkem hrubé mořské soli na porci.

Domácí tavený sýr "Yantar" (Nnatali_D)

Dnes jsem udělal sýr, jak řekly dívky za 10 minut. Tvaroh získal 9% (Kletskaya Krynochka, klasika v zeleném balení - pro Bělorusky). Ropa 82,5 procenta. Celá míra byla vynásobena 1,6, aby se použil celý tvaroh (400 gr.). Vařeno v pomalém sporáku v režimu Vaření. Neměl jsem ani čas se vzdálit - okamžitě se roztavilo. S Blednerem jsem nebičoval. Přidal trochu cukru a nic jiného. Zítra bude ochutnávka. Ale už jsem šťastný a moc děkuji Nataši! Zítra si objednala smetanovo-sýrovou polévku s rozpuštěným sýrem. Budou tedy dvě jídla.

Tvaroh:

Tvaroh „Tender“ (bez vaření) (Lana)

[Masová jídla:]

Masová jídla:

Vepřové "Jablečný ráj"

Maso se slaninovou houbovou omáčkou
nepoužívejte jazyk. lepší filé nebo pastroma

Sekaná

Sekaná sekaná

Marinovaný kastrol

Jak udržet maso čerstvé několik dní bez zmrazení

Nudlový kastrol s masem „Jako ve školce“ (multivark značky 701) (Rick)

můžete také vařit na sladko. pečené v GF.

Kuřecí řízek "Vepřové kousky" (Luysia)

velmi chutné s balsamico

Kuřecí placky jako v Ikei (výrobce pizzy Tristar PZ-2881) (Masinen)

Namočte bochník suchých a sušených bylin do mléka. Porazte hruď v mixéru. Když byl bochník a zelenina namočená, poražte vše dohromady. Do mléka z bochníku jsem přidal kousek másla, protože tam nebyl krém. Zahřál se a nalil do mixéru. Dost - hodně tekutiny. Ale pozdě ... Dobře jsem to porazil a vytáhl nůž a vložil ho přes noc do ledničky. Ráno bylo mleté ​​maso velmi silné. Maso dokonale absorbovalo mléko. Smažené palačinky v karafě. Rozložte lžící a vytvarujte vlhkou rukou. Každý se rozhodl, že to nejsou sladké syrniki. Konzistence byla tak vzdušná. Takové koblihy se rozrostly !!!
Více informací: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...opic=457582.60#msg2610457

Vepřová stopka s náplní (ang-kay)

Vařte stopku lahodně až do poloviny vaření (pomalý sporák Tlak vaření 3 1-1,5 hodiny v závislosti na hmotnosti stopky). odstranit z kosti. rozložte mrkev a zeleninu nakrájenou posuvníkem, surovou nebo vařenou až do poloviny vaření. Srolujte do sáčku na pečení. Obvaz. Pečeme v troubě hodinu. Zátěž až do úplného vychladnutí.

Pečená játrová paštika s tvarohem (dietní) (Mandarinka @)

ve vašem receptu jsem nic nezměnil, kromě toho, že jsem vařil mrkev v mikrovlnce. Vždy přidávám dušenou zeleninu do jater. dopadá tak něžně a šťavnatěji. a také přidal lžíci tukové zakysané smetany. děti milují něžnější.

Brutální hrudník (tlakový hrnec Oursson 5005, tlakový hrnec udírny 6060) (Solena)

Kouzelné masové kuličky (Natusik)

Pečené kuře v troubě s ciabatou a rajčaty (kseniya D)

ciabatta a omáčka nikdy nejsou dost. připravte další omáčku

Kuře plněné palačinkami (ang-kay)

Moje kuře bylo 2 kilogramy. Nemám moc zkušeností s nádivkou. Ale všechno fungovalo skvěle. Je pravda, že plnění trvalo dvakrát tolik. Zejména v oblasti krku, nohou a části křídel. Nakrájel jsem je na kosti a také je nacpal. Okamžitě byly plněné palačinky. Pak naléhavě utáhla mleté ​​maso, přidala houby, sýr, bylinky, smaženou cibuli s mrkví. A touto směsí si jen zatloukla krk, nohy a ramena. A všechno bylo málo a málo. Myslím, že bych se tam sám hodil. Nakonec posunula válcované palačinky s mletým masem.
Bylo to upečeno tak krásně a lahodně, že jeden druh způsobil chuť k jídlu. Bylo to velmi chutné jak teplé, tak studené. Děkuji moc za recept!
Veškeré přípravné a úklidové práce trvaly bez pečení 2 hodiny. Pečili v jiném domě a o několik dní později. Obalil jsem to všemi dobrotami a zkroutil jsem to do fólie. Na balkóně v mrazu marinovala dobře. Ano, pod kůži jsem dal také tenké talíře másla.

Vepřové kůže s česnekem (Spline)

Opět o nich, o domácích řízcích (teorie a praxe) (Správce)

Kuře s bramborem v troubě (Omela)

Kuřecí růže (Vinochek)

cool se sýrem uvnitř

[Klobása, párky, párky, domácí šunka]

Klobása, párky, párky, domácí šunka

Schwartenblock (vařená vepřová kůže emulze) (ang-kay)

Domácí játrová klobása "Gorlovskaya" (ang-kay)

umístěte část do 2,5 a více metrů dělohy. lze provést se srdíčky (kroucená část, rozpadající se část)

Domácí kuřecí párky (Elfí)

500 gr. filé 200 gr. sádlo (nebo kůže z jednoho prsu) a 1/2 taveného sýra. Dvakrát projděte jemným mlýnkem na maso a poté do mixéru. Přidejte téměř dvojnásobné množství mléka a lžíci škrobu. Kaše je viskózní, ale ne příliš silná.

Domácí klobása (Perník)

skvělá volba pro děti.
přidala další lžíci se sklíčkem práškové smetany (nebylo tam žádné sušené mléko). Chuť je měkčí a konzistence. A dál. Složky označují mléko a vejce, ale kdy a kde je přidat, není uvedeno. Myslel jsem, že bochník je namočený v mléce, a před máslo jsem přidal vejce. Vařil jsem v karikatuře pro „Pár“. Díky bude neustále na našem stole. Pokud přidáte více mléka, můžete připravit párky podle svého receptu.

[Rybí pokrmy:]

Rybí pokrmy:

Lehce solené huňáček (NaNya)

po nasolení huňáčka severního nezapomeňte vše vyčistit !!!

Ryby z Eskymáků (Gaša)

pokud nejste příliš líní a vyjměte filé, pak VY))))))

Polissya kapr od babičky Arkiny (multicooker Redmond RMC M4502) (Arka)

absolutně každá ryba. pokud pro děti, pak proud pro vaření na max. 2 hodiny na drátěném stojanu, přidejte vodu do pánve

Lean chobotnice kotlety (rinishek)

vařené více než jednou. a teď jsem se rozhodl experimentovat. Smažil jsem cibuli, dokud nebyla průhledná. chobotnice s cibulí dobře bije v mixéru s noži. pak jsem do tvarohu přidal dobrou lžičku a vejce. znovu šlehačkou. rýžová mouka přinesla konzistenci palačinek a nechala se přes noc v chladničce. ráno smažené v pizzerii. rostly jako soufflé nebo rendlíky. vzdušné a svěží. Doporučuji všem!

Rybí koláče (rodinný recept) (Rada-dms)

Lahodné.

Studená uzená makrela doma (Luysia)

Horká uzená makrela ve vaku na pečení (Irina 1607)

Horká uzená makrela v mikrovlnné nebo konvekční peci (Olima)

Plněná makrela (JUMA)

Domácí šproty v multivarku Panasonic SR-TMH 18 (Luysia)

SKUTEČNÉ SMRTI. vařené 0,5 kg huňáčka severního. při hašení 1,5 hodiny. kromě toho, který je uveden v receptu, jsem přidal: citron na špičce nože. Hrubá sůl SNÍŽTE MÍRU. z koření: bílý pepř a nové koření. ponořte každou rybu nejprve do slaného nálevu a pak ji položte!

[Přílohy a cereálie:]

Přílohy a cereálie:

Kaše z perlového ječmene se sezamovými semínky v multivarkě Panasonic (emosolova)

Aby byl krásný ječmen

Glazovaná zelenina:
Na švestkové směsi osmažte zeleninu. máslo a med. Obvykle se jedná o třešně, mrkev a cibuli.

Smažené cibulové noky v domácí kuchařce Jamieho Olivera - Philips (lana19)

Spaetzle (Spetzle). Základy vaření. (NataliARH)

Domácí nudle (špagety) (Tanyulya)

pokud se něco pokazí, namažte si ruce rostlinným olejem

[Omáčky:]

Omáčky:

Majonéza + zakysaná smetana ve stejném poměru + hořčice a sůl podle chuti

Česneková majonéza "Minutka" (Trinitron)

nejlepší recept. česnek 2-3 malé hřebíček + lžička. Provensálské byliny. citronová šťáva na 10 ml. ocet. + 1 lžička hořčice. Šlehejte přesně podle receptu

sezamový olej (Scarlett)

sezamová semínka předsmažte. velmi silně zahřejte sezamový olej v mikrovlnné troubě

Kečup "Zima" (lappl1)

se specialistou zmrazím potrubí ze zelených. hodit česnek s slupkou

Štíhlá majonéza na bázi lněné mouky (ang-kay)

mouka by měla být přijata přesně polovinu porce (20 gramů). zbytek je vše podle receptu. a i při tomto množství kapaliny je velmi hustá. přidám tedy dalších 50 gramů rostlinného oleje a vodu.
velmi chutná majonéza. porazit přesně tak, jak píše Angela. Uvařenou mouku zcela ochlaďte. Ale při vaření přidám sůl a cukr - rychle se rozpustí. Pak je snazší ochutnat.

Kebab kečup bez fantazie v pomalém sporáku (TATbRHA)

[Studené občerstvení:]

Studené občerstvení:

Lahodná sýrová roláda od společnosti Vita

„Tři sýry“ (Trishka)

Játrová pasta (Zhivchik)

játra vzala polovinu normy. přidané maso z kuřecího stehna bez kůže a poloviny kuřecích prsou. a lehce osmažil cibuli a mrkev a poté je dušil na másle a smetaně.dvakrát rozemleté ​​a dobře rozšlehané metlou na bramborovou kaši. napůl stranou. a do druhého jsem přidal rozšlehané vejce se zakysanou smetanou. pečený. potřísněné jogurtem. třída !!!!! obzvláště chutné den po lednici

Korejská mrkev (Trishka)

bez cibule. ocet 40 ml je dost.

Pečený lilek se sýrem, pepřem a rajčaty (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Na výběr dvě teriny. (natapit)

uvařené maso. existují nuance!
Místo kandovaného ovoce jsem použil buď datle, nebo sušené švestky. Švestky jsou chutnější. Místo pistácií - pražené arašídy. A aby na linii kuřecího filé nebyly žádné záhyby, filé se namočilo do vaječného bílku, stočilo se do arašídů a posypalo se želatinou. Nedávejte filety na okraje - při řezání se to rozdvojuje. okraje namažte mletým masem. Plasty byly ploché a nesdílely se. Žampiony jsou čerstvé nebo nakládané, ale celé. Spotřebuje se mnohem více slaniny.

Špenátová rolka s čerstvým sýrem na německé Velikonoce (Spinatrolle mit Frischkaese) (Rada-dms)

Lax roll (Lachsrolle - lososová role) (AnaSamaya)

Smíchal jsem dva recepty na rohlík: vzal jsem těsto z Olin a náplň z laxního válečku. Efekt je úžasný!

Prázdninové rybí muffiny v troubě, fritéze, tlakovém hrnci nebo pomalém hrnci (Shelena)

[Saláty:]

Saláty:

Salát z tresčích jater (Lisss)

přidejte brambory

[Pití:]

Pití:

Koňak:

Vodka - 3 l
Švestky - 6 ks.
Karafiát - 10 ks.
Cukr - 100 g
Vaření suchého čaje - 2 lžíce. l.
Vanilin - 1 sáček
1. Všechny přísady - kromě vodky - dáme do sklenice, poté je naplníme 3 litry vodky.
2. Dobře protřepejte a dejte nádobu na tři dny na tmavé místo, přičemž každý den znovu protřepávejte. Nebojte se, že se nejprve zamračí.
3. Nalijeme výsledný koňak do krásných lahví a užíváme si.

Svařené víno

Na 1 litr vína:
100 ml brandy, 100 ml cukru (protože víno je suché, možná budete potřebovat více), hrst zmrazených třešní, 1 jablko nakrájené na velké kostky, 1 mandarinka, rozdělená na klíny, špetka skořice a muškátového oříšku, hřebíček, trochu mletého pepře.

Likér Limoncello nebo italský „mezim“ (Ikra)

[Brambor je náš FSE a Mám svůj vlastní tuk)))) a s kysané zelí prostě úžasné:]

Brambor je náš FSE a Mám svůj vlastní tuk)))) a s kysané zelí prostě úžasné:

Rosti hubená (Ikra)

Portugalské pečené brambory (Trishka)

Německé knedlíky s uzenou šunkou (Elena Tim)

Brambory ve venkovském stylu se zakysanou smetanou (julia007)

sýrová omáčka k tomu:
Omáčka:
Zakysaná smetana 0,5 šálků
Majonéza 0,5 šálků
Strouhaný sýr 0,5 šálků
Česnek 2-3 zuby.
Petržel, kopr 1 svazek. vařit za den!
roštové sušenky. přidejte strouhaný Jugas a bramborové koření. směs. brambory (pokud jsou mladé, pak opařené po dobu 3 minut nebo převařené) zalijte rostlinným olejem. Každou polovinu rozválíme ve strouhance a dáme na plech. Zvykněte si na pečení: když se zdá, že ještě nejste připraveni - vyjměte ho. Vysychá. Omáčky jsou obě vynikající.

[Dýňová jídla:]

Dýňová jídla:

Nakládaná dýně (k @ wka)

přidat kardamom

Kukuřičná kaše s dýní (Anechka T)

najednou vařte vše podle normy na tlak Kasha 3 v misce Multi. Poté, co ventil spadne, přidejte mléko a až do konce ho zapněte. Je dobré to nechat vařit. Lahodné.

Dýňový a tvarohový koláč (ShuMakher)

80 gr. nahraďte tvaroh tukovou hustou zakysanou smetanou. vezměte kukuřičnou mouku do náplně. horní část může být posypána nastrouhaným jablkem smíchaným s hnědým cukrem a skořicí. zkuste nahradit polovinu normy oleje v těstě zeleninou

Dýně pečená ve fólii (Gaša)

Dýňový dort (SanechkaA)

Dýňové čokoládové sušenky (stanllee)

[Zachování:]

Zachování:

Podívejte se na nápad: dýňový džem a meruňka

konzervování v mikrovlnné troubě

houby

Nakládané žampiony (Gala1301)

zelenina:

Papriky, mrkev a rajčata (v pásech)
Čajový altán # 12232

Lilek v olejové marinádě (na zimu) (Mikhaska)

čerstvá rajčata

Trouba sušená rajčata na vonném oleji (vaření a konzervování) (Správce)

Lahodná a zelená rajčata. K vysušení je velmi málo proudu, aby nevyschl. Lahodný sortiment: lilky, rajčata, hrozny, švestky.
200 ml oleje libovolného (podle vašeho uvážení)
30 ml balzamikového octa
1 čajová lžička citronové šťávy (volitelně)
čerstvé nasekané (bazalka nebo petržel), kolik chcete
1 lžíce rozmarýnu, nasekané
Sušené feferonky podle chuti (používám chilli vločky)
Sůl a pepř podle chuti 3–5 stroužků česneku (miluji česnek, takže ho používám více)
Nakrájejte rajčata na poloviny nebo čtvrtiny. Smíchejte vše dohromady (bez soli a cukru) kromě rajčat ve velké misce. Přidejte rajčata a marinujte v chladničce několik hodin (obvykle nakládám přes noc). Odeberte rajčata z marinády a dejte je na plech a sušte, dokud nebudete chtít. Do výsledné šťávy přidejte sůl a cukr. Vařte a nalijte na zeleninu.
Pokud jsou rajčata suchá, nalijte na 10 minut vařící vodu.
Abych neuchovával sklenice rajčat v chladničce, Zakhariy (který je vyrábí v poloprůmyslovém měřítku) vloží do trouby již srolované hotové sklenice. Po dobu jedné a půl hodiny při teplotě sto stupňů. A poté jej uložíte jen do teplé místnosti.

Cuketové pruhy (Lozja)

vařte proud tak! Nezapomeňte rozřezat na proužky, i když jemné kroužky. Přidejte chilli. Dal jsem také okurky - nelíbilo se mi to.

Cuketa „pod mléčnými houbami“ (TATbRHA)

stejným způsobem jsem vařil cuketu + mrkev + česnek + okurky. Nasekané hrubě, posypané vše, co jsem našel v koření přiměřené + zelené. Sůl, cukr a olej podle oka. Pasterizujte a zkruťte. Stále jsem neměl dost barvy na kytici. nakrájejte mrkev na kruhy a okurky na kruhy. z koření - fenykl, koriandr, kopr a kmín, suchá bazalka, bobkový list.

Salát ze zelených rajčat "Mamulin" (Svitla)

Super rajčata za týden (Kostya1988)

TOKA NENÍ ZELENÁ !!!

ovoce:

Nakládané hrušky (Sponka do vlasů)

více hřebíčku, koření a štiplavých jablek. vařte lépe v malých nádobách

"Smažené" z jablek (Háčkování)

PŘIPOJTE PAN

Plnění slovenského jablečného koláče (Háčkování)

je lepší vařit v malých nádobách. šíleně chutné a pohodlné jak do koláčů, tak jen k čaji! Můžete to udělat vůbec bez cukru.
Třešňový džem s jamkami:
Na 1 kg třešní - 800-1000 gr. cukr, v závislosti na sladkosti, plus 20-30 gr. alkohol. Přidejte třešně a alkohol přes noc. Přiveďte k varu a vypněte. Opakujte tedy 4–6krát, dokud třešně nevyschnou. Nalijte horké do sterilizovaných suchých nádob a uzavřete.

Kandované okurky a cukety (Linadoc)

Vlastnosti: Nebudu vařit příště. Zaliju to vroucím sirupem a nechám 24 hodin. Pak až do varu s druhou porcí aromatických bylin a citronu. Znovu na den a potřetí a v sušení.

[SU VISION:]

SU VISION:

Samotné téma Su Vide

další recepty na Su Vid

Vepřová panenka sous vide (Caso SV 1000) (domovoyx)

je možné jakékoli vepřové maso (vařila jsem krk i boky salkem a kůží). marinovaný po dobu 5 dnů v chladničce (a na balkóně v 0) a zmrazený v marinádě. vařené přísně na 65 stupňů po dobu 12 hodin. Chlazeno pod studenou vodou a v zimě na balkoně. Pečené pod grilem nebo v GF.

Hovězí játra využívající technologii sousvide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

pouze sůl. neměňte čas. jako poslední možnost nakrájíme na proužky a přikryjeme čerstvě připraveným Bechamelem

Lehce solené okurky ve vakuu (CASO MyVac 20) (melanya)

vynikající. jen dejte rybízový list. jemně nakrájejte kopr a rybíz. česnek několik hrotů na lis. hodina rozhodně nestačí, ale noc na stole a ráno, a pokud jde o skladování, pak ve vakuu a v lednici. nejsou solené. otevřeno za měsíc - čerstvé. Ale po otevření, dokonce i druhý den v chladničce, sůl už začala fungovat. málo solíme. sůl a cukr jsou stejné.

[Aromatická sůl]

Aromatická sůl

Solomoya Bolognese (Omela)

Sůl citron-tymián

[Velmi důležité malé věci:]

Velmi důležité malé věci:

„Věčný“ kvásek

Domácí prášek do pečiva (prášek do pečiva) (TATbRHA)

f .. jste výrobci !!!
Univerzální nelepivé uvolnění formy
vůbec bez toho!

[Tipy a recepty na výrobce pizzy:]

Tipy a recepty na výrobce pizzy:

česnekový dort od Guzeli:
Čajový altán # 11724

kastrol s mletým masem a tvarohem
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18635

kouření
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 1753

jak čistit mastnotu a popáleniny

brambory s rybou nebo kuřecím masem

rosolované koláče

houskové knedlíky

sušenky
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 19259

tipy na opravu
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18873

[Tipy pro život:]

Tipy pro život:

Úklid domácnosti:

čištění bílé židle a bílé interiérové ​​dveře
Potřeba vynálezu je mazaná # 4542

Mytí nádobí

záchrana hliníkového nádobí nebo neglazovaného kameniny : Panvici ze všech stran důkladně natřete rostlinným olejem a vložte do studené trouby. Zahřejete jej na 210 stupňů a necháte hořet po dobu 20-25 minut. Vypnete troubu a necháte ji v ní vychladnout. To by mělo být provedeno čtyřikrát. Poprvé bude kouřit - špína se spálí, ale pouze první. Jindy to zapálím, když něco dělám v troubě. Olej by měl být pokaždé potažen. Uvidíte, že pánev je připravena, až i studená barva má barvu „naolejovanou. Stejným způsobem připravují kameniny bez glazury. Jíl je porézní materiál, a proto ze vzduchu nasává přebytečnou vlhkost, pokud dáte chléb na horký kámen, pak díky stejné "výztuze" získáte na dně křupavou kůrku. Navíc díky tomu, že se dlaždice dobře zahřívá - v troubě se udržuje rovnoměrná teplota.
DŮLEŽITÉ! Dlaždice nereaguje dobře na prudkou změnu teploty, takže ji nemůžete vložit do již vyhřáté trouby nebo ji za horka vyjmout do chladu.
poté umyjte pouze vodou, bez čisticích prostředků!

Produkty:

důlkové švestky:
tady

Praní a odstraňování skvrn

Odstranění skvrn pod rukávy košil:
směs: 1 lžička tekutý prostředek na mytí nádobí (jakýkoli), 4 lžíce. roztok peroxidu vodíku (lékárna), 2 polévkové lžíce. prášek do pečiva. Natřu to na skvrny, nechám to 20 - 30 minut (můžu to hned vložit do stroje) a umyju to jako obvykle. Co je úplně vyplaveno a kde zůstane malý náznak. Myslím, že to záleží na kvalitě samotné látky. Zkuste to, budu rád, když to pomůže

Máte na krku vosk ... nebo se myjeme tvrdě, abychom vyčistili # 604

Máte na krku vosk ... nebo se myjeme tvrdě, abychom vyčistili # 610

bělící oblečení:

🔗

[Zdraví]

Zdraví:

záchvaty
Doktore, přijdu za vámi ... # 14205

Morozovka

Léčba bolesti v krku

Vezmeme si v lékárně alkoholickou tinkturu, například hloh, láhev, do ní dáme koktejlovou trubičku až na dno, v tubě se vytvoří sloupec alkoholu. Bez vyjmutí zkumavek z láhve zasuneme její horní konec, a proto vezmeme trubici rovnoměrně, bez zvlnění, můžete toto zvlnění odříznout prstem a vyjmout trubici z láhve, pevně držet horní konec, nenechat jít. Trubice obsahuje sloupec alkoholu. Otevřeme ústa a rychle vložíme tuto trubičku a uvolníme prst, alkohol vylévá, i když se to hlasitě říká - není toho moc, ale můžete si vzít láhev výše, a pak bude sloupec alkoholu vyšší, jo - vylévá se do hrdla - snažíme se hlouběji trubici do úst místo a umyje naše, pravděpodobně mandle, no, alespoň hrdlo, určitě. Několik takových omývání denně, několik takových dnů, pokud trvá studený kašel, to obecně dělá tolik. Jedna zima mi stačila. Čas od času - studený kašel-alkohol. A teď, před 34 lety, jsem nešel na záchvaty kašle, na rtu nejsou žádné plaky, žádný ječmen. A doktor mi tuto metodu poradil, protože mi předepsala, abych si namazal hrdlo Lugolovým roztokem, a já jsem nebyl k ničemu, nemohl jsem použít hůlku hluboko v ústech, v žádném případě, a tak s tím přišla, laskavý chytrý doktor.

Léčba chřipky a ARVI podle Komarovského


Domácí teraflu

o mrtvici

léčíme silný kašel (mléko a fíky)
Doktore, přijdu k vám ... # 11979

léčíme silný kašel (magnát-magnát)
Doktore, přijdu za vámi ... # 12033

banány na kašel

BANANA KISEL PRO KAŠE
Lahodný lék

SLOŽENÍ:
● 1 banán (velký, zralý)
● 1 polévková lžíce. l. Sahara
● 200 ml vody (vroucí voda)

VAŘENÍ:
Oloupejte banán, roztlačte vidličkou (nejlépe dřevěnou drtí) v bramborové kaši a smíchejte s cukrem.Nalijte vroucí vodu, dobře promíchejte, zavřete víko a nechejte 30 minut vařit. Naplňte želé hmotu přes síto (volitelně), zahřejte a pijte teplé. Síto by nemělo být železné, jinak hmota ztmavne.

Zdravé želé je připraveno! Musíte si vzít půl šálku nápoje každé 2 hodiny, pít ho teplý několik dní a všechno bude v pořádku. Není potřeba drahých léků.
Banánové kakao
Vezměte zralý banán, umyjte ho a oloupejte. Poté je buničina rozdrcena tlačným zařízením (měli byste dostat kašovitou hmotu). Do této banánové pasty se přidá kakaový prášek a důkladně se promíchá. Poté vařte mléko s malým kakaem, nalijte ho do kaše a vše znovu promíchejte.

léčíme silný kašel (glycerin, med, citron)
Jedlé hedvábí (satén) # 37

ošetřujeme rýmu

rýma:
1 Apulu Adrenalin +1 amp Dioxidin .... míchejte a kapejte 3-4krát denně .... obvykle 5 dní a to je vše!

kaštan z podpatku a kosti na noze
Doktore, přijdu k vám ... # 12979

[Čaj]

Čaj

Způsob vytvrzování čajových lístků při přípravě na kvašení (Zachary)

březový čaj
Fermentovaný čaj vyrobený z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída) # 19279

čaj z listů zahradních ovocných stromů (třešeň, jablko, hruška, jahoda, fireweed, rybíz):
Shromážděné listy umyjte. dobře protřepejte na sítu a rozložte na plenu v jedné vrstvě, přikryjte druhou. otočte do klobásy a nechte hodinu ležet na stole. vložte do tašky a pošlete na neurčito do mrazničky. pokud jde o dostupnost volného času, získejte ho a nechte ho roztát. ne více než 2 hodiny v závislosti na hlasitosti. pošlete jej zpět do mrazničky. a tak třikrát nebo čtyřikrát. před posledním zmrazením můžete přidat koláč z bobulí a jablek.
listy by měly být měkké a černé.
potom dvakrát rolujte v mlýnku na maso (velký gril), nemůžete příliš rozmrazit.
fermentujte teplé v kbelíku pod tlakem po dobu 1-1,5 hodiny.
Optimální teplota pro fermentační proces by měla být považována za 22–26 ° C.
pak je suším v troubě při 110 * 30 minutách, při 60-70 * C, dokud nezvoní, suším ve vaku ve větru po dobu 2-3 dnů.

Listy aromatických a kořeněných rostlin (máta, citrónový balzám, borové výhonky ...) Je to samostatný příběh. Vůně čerstvých listů těchto rostlin je dána éterickými oleji. Pokud z nich připravíte čaj, jak je popsáno výše, tj. Fermentujete a sušíte při teplotě 100 *, můžete dosáhnout nepředvídatelného výsledku. Během fermentace se vůně éterických olejů transformuje a po vysušení se odpaří. Proto se ztrácí aroma, pro které tyto rostliny milujeme. Je lepší je nefermentovat, ale oxidovat. Chcete-li to provést, musíte listy uschnout, otočit je v mlýnku na maso a okamžitě poslat výsledné granule do sušičky při 40 - 50 * C po dobu 40 minut. Poté snižte teplotu na 30 * a až do konce osušte. Granule rychle schnou.
Když jsou listy zkroucené v mlýnku na maso, okamžitě změní barvu, to znamená, že jsou oxidovány. Díky tomu je vylepšena jejich chuť.

[Polévky:]

Polévky:

Krémová polévka s kopřivou a brokolicí (ang-kay)

kopřiva nahrazená špenátem.
Lahodné. vysoce. podávané s hustým domácím jogurtem, strouhaným sýrem, sušenými domácími zelenými rajčaty a dýňovými semínky. malý nejedl, taková infekce.

POLÉVKA s kefírem a knedlíky (tatarská)
Čajový altán # 11353

[Hamburgery: intimní detaily]

Hamburgery: intimní detaily

Klasické hamburgery (Sova)

Vařené hamburgery dnes. Všechno je v pořádku a nic se nerozpadlo. Nerespektoval jsem proporce. Vzal jsem pouze přísady ze seznamu. Zaměřeno na vzhled mletého masa. Myslím, že tajemství je jednoduché - 1. poměr tekutina / maso. 2. musí být dobře promíchány. velmi dobře. 3. Musí v chladničce zrát alespoň hodinu.
Možnost kotletky:
hovězí a sádlo, hořčice, smažená cibule, rozmarýn. nakrájejte, hněte a dobře ochlaďte. udělejte kotletu s otvorem. Zatlačte vejce do středu. smažte a trochu v troubě.

NEJLEPŠÍ MARINOVANÝ CIPOVÝ RECEPT
Okamžitě nakládaná cibule
1 větší střední bílá cibule
2 lžičky modena (balsamikový) ocet
1 lžička teriyaki omáčka (nebo jiná dobrá sójová omáčka)
trochu soli
špetka čerstvě mletého pepře
nakrájíme cibuli na kroužky, přelijeme balsamikovým octem a teriyaki omáčkou, posypeme solí a pepřem. Stiskněte pěstí, promíchejte, znovu rozdrťte. necháme 5 minut stát. promíchejte a nechte 5 minut stát. Můžete jíst s potěšením!

Klasický hamburger a housky Big Mac (Trinitron)

rostlinný olej - 54 gr. suché droždí
rohlíky vyšly !!! příběh!!! dnes na večeři se mladší nepřejídal. ale to je norma a není překvapující. všichni ostatní pískali radostí !!!! buchty vyšly z pohádky. Jsem opravdu tak unavený, že jsem dokonce líný pít. takže nebudu fotit. no housky WOOOOOO !!!! no, prostě WOW !!!! vše WOWUU: od těsta po chuť, včetně vzhledu. Připravil jsem 8 kusů forem. Celkem jsem vyrobil 15 housek, každá 100 gramů. těsto je dokonce 1 500. ale optimální pro mě je 75 gramů... velikost formy byla zmenšena na velikost formy pro řízek. 27 cm dlouhá foliová páska. místo papíru na pečení jsem použil obvyklou A4. list pro 4 formy s rovnoměrnými stužkami. předtím, než byly buchty formovány, byly papírové pásky potřeny nelepivým mazivem - buchty samy vyskočily. Formy byly zachovány pro budoucí použití. Při tvarování bucht se po 15 minutách dvakrát zhroutily. Drobek vyšel rovnoměrně, bez velkých bublin. Náplň hamburgerů byl domácí mamanesik, hovězí řízek z lisovací formy na tři kotlety, předem nakrájený a napuštěný rajčat, stejně jako tenký plátek sýra a ... marinovaná cibule připravená podle funky receptu! Je to něco s něčím.

[Mikrovlnná trouba]

Mikrovlnná trouba

kaše v MV

[Zmrzlina]

Zmrzlina

Zahuštěná kakaová zmrzlina

[Důležitá témata na fóru:]

Důležitá témata na fóru:


Pomozte upozornit stát na nadaného chlapce (Tumanchikův syn)

Materiální a morální pomoc

Doktore, přijdu k vám ...

A měli jsme dnes ... A ty?

Hledám spolucestujícího (příležitost)!

Staré písně o hlavní věci!


Běloruská kuchyně


Hledám recept na našem fóru

Sekera kaše

Malé kulinářské triky a tajemství

Nutnost vynálezu je mazaná

Co dělat se včerejším chlebem

Recepty na hrnce:

Pohanka s kuřecím masem v hrnci (kseniya D)

Vařil jsem od večera do rána. Hrnce se vešly do mého kresleného tlakového hrnce tři najednou. Večer jsem všechno položil, vložil hrnce do karikatury a nalil si vodu až po pás. Zapnuto chřadnout. Ráno, když jsme se myli, jsem to dal na Zahřívání.
nejprve maso (kuřecí prsa mírně zmrazené), poté se cibule trochu rozpadla. pak mražená mrkev. dále prané obiloviny. zakysaná smetana ze srdce. Mám své vlastní termo velmi silné. sůl a pepř. zaplavena vodou. smíšený.
se ukázalo ve skutečnosti velmi vařené a drobivé. uvidíme, hádáte správně s poměrem kapalin. ale příště přidám ještě trochu vody. Opravdu se mi to moc líbilo, ale chci to zkusit tenčí.

Pohanka creme brulee (ang-kay)

nemůžete filtrovat. pečené v karikatuře na pečivo po dobu 25 minut.